اضرار الخبز الابيض على الجسم من قبل خبراء التغذية
اضرار الخبز الابيض كثيرة ومتنوعة تعرف عليها عبر موقع محيط، وذلك بسبب عدم وجود أي عناصر غذائية مُهمة في تكوينه، حيث يتم تصنيعه عن طريق عمل فرز للدقيق المُستخدم لعمل الخبز، وبهذه الطريقة المُستخدمة يتم نزع كل العناصر الغذائيّة التي يحتاجها الجسم، مما يزيد من أضرار الخبز الأبيض التي تظهر بشكل ملحوظ عند تناوله بكثرة مقابل فوائدة البسيطة.
اضرار الخبز الابيض بالتفصيل
على الرغم من أن الخبز الأبيض له فوائد عديدة للجسم إلا أن له أضرار وخيمة عند الإكثار منه، ومن أهم المشاكل التي يسببها الخبز الأبيض:
- يُسبب للجهاز الهضمي بعض الأمراض والمشاكل، نظراً لفقره وعدم إحتوائه على كمية مناسبة من الألياف التي يكون الجهاز الهضمي بحاجة إليها من أجل الإستفادة من العناصر الغذائية بشكل صحيح.
- لذلك فإن تناول الخبز الأبيض يمنع العديد من فوائد الألياف أن يستفاد بها الجهاز الهضمي.
- يحتوي أيضاً الخبز الأبيض على الجلوتين بنسبة كبيرة والذي لا يستطيع الجهاز الهضمي تحمله، مما يُسبب مشاكل للمعدة، بالإضافة إلى الإصابة بالإسهال وكثرة الغازات.
- يزيد من كمية الدهون المُتراكمة حول البطن والتي تُعتبر من أشد أنواع الدهون خطورة، ويطلق عليها اسم الدهون الحشوية،.
- لقد أوضحت معظم الدراسات أن الخبز الأبيض يزيد من نسبة الدهون عن غيره من أنواع الخبز الأخرى المصنوعة من الحبوب الكاملة.
- يعمل الخبز الأبيض على رفع نسبة السكر في الدم بسبب قلة إحتوائه على الألياف، حيث يتم هضم الخبز بشكل سريع، مما يعمل على رفع السكر بشكل مُفاجئ، لذلك يجب على مرضى السكري عدم تناوله نهائياً.
- يُسبب زيادة كبيرة في الوزن والتعرض للسمنة المفرطة.
- له تأثير سلبي كبير على الحالة المزاجية، حيث يُسبب التعرض للإكتئاب ويمنع الشعور بالراحة والاسترخاء.
- يُسبب تسوس الأسنان ويعطي للفم رائحة كريهة بسبب إحتوائه على نسبة عالية من الكربوهيدرات التي ليس لها أى فائدة، والتي يكون لها علاقة بتسوس الأسنان والمشاكل الأخرى التي يتعرض لها الفم.
- يُعرض الكبد لمشاكل متعددة، حيث يعمل على زيادة فرص التعرض لدهون الكبد الغير كحولية.
يُمكنك إثراء معلوماتك عبر قراءة: اضرار مشروبات الطاقة على الرجال والمراهقين
اضرار الخبز الابيض على البشرة
يعمل على ظهور شيخوخة البشرة المبكرة، حيث يحتوي الخبز الأبيض على نسبة كبيرة من السكريات، بالإضافة إلى الكربوهيدرات التي توقف من إنتاج الكولاجين الضروري في البشرة.
- يعمل على منع مرونة الجلد ويؤدي إلى جفافه، ويسبب ظهور علامات الشيخوخة مثل الخطوط البيضاء والتجاعيد.
- يعمل بشكل كبير على ظهور حب الشباب بالإضافة إلى تعرض البشرة للالتهابات والإحمرار الشديد.
تعرف على: اضرار بيكربونات الصوديوم على الجسم واهم استخداماته
مكونات الخبز الأبيض
يُعد الخبز الأبيض من بين أنواع الخبز التي يتم استخدامها بشكل كبير في جميع أنحاء العالم، ويصنع عادةً من الحبوب الغير كاملة، ولكن يتم تجهيزه من حبوب تم معالجتها بطريقة جعلته يفقد جميع العناصر الغذائية المفيدة به.
يتم عمل الخبز الأبيض من دقيق تم أخذ جنين القمح من البذور التي تم استخدامها في صناعته، وبذلك يُكون هذا الدقيق بحاجة إلى مدة أطول لكي يتلف وهذا على عكس غيره من الأنواع الأخرى، ولكن مقابل ذلك يتم القضاء على معظم العناصر الغذائية التي توجد به ولا يستفاد بأي شيء منها.
فوائد الخبز الأبيض
تناول الخبز الأبيض بقدر مُناسب يُساعد على تقديم العديد من الفوائد المميزة للجسم والتي منها:
- يعمل على منح الجسم الطاقة بسبب إحتوائه على نسبة عالية من الكربوهيدرات.
- يحتوي على نسبة قليلة من الدهون، ولذلك يُعتبر صحي للجسم.
القيمة الغذائية للخبز الأبيض
كما وضحنا إن الخبز الأبيض بشكله المعروف يُصنع من دقيق تم فرزه من العناصر الغذائية الضروريّة، لذلك يتميز بفقره في احتوائه على المواد الغذائية، وسوف نوضح القيمة الغذائية الخاصة بقطعة واحدة من الخبز الأبيض الخالي من العناصر الغذائية، هي كالتالي:
- 67 سعر حراري.
- 7% من حاجتك اليومية من حمض الفوليك والصوديوم.
- 13 جرام من الكربوهيدرات.
- 2 جرام من البروتينات.
- 1 جرام من الدهون.
- 6 جرام من الألياف.
- 6% المنغنيز والسيلينيوم الذي يحتاج في اليوم.
- 5% من الحديد الذي يتم حاجته في اليوم.
- من المعروف أن الخبز الأبيض غني بالسعرات الحرارية، ولكنه فقير جداً ولا يحتوي على العناصر الأخرى المهمة والتي منها البروتينات، المعادن، الفيتامينات والألياف.
يُمكنك الإطلاع على السعرات الحرارية بشكل مفُصل عبر: السعرات الحرارية في الخبز
يُعد الخبز الأبيض من بين أنواع الخبز التي ليس لها فائدة كبيرة، حيث يتم نزع منه جميع العناصر المهمة التي لها دور فعال للصحة، وبذلك تكون اضرار الخبز الابيض متعددة على الصحة، بالإضافة إلى البشرة، وذلك عند الإفراط في تناوله، بينما الاعتدال فيه يمنح فوائده يساعد في الاستفادة من الخبز.
