كم جرام بروتين في 100 جرام جبنة قريش
كم جرام بروتين في 100 جرام جبنة قريش فهي من الأطعمة التقليدية المشهورة في الوطن العربي والتي يتم تصنيعها بعد تخمر اللبن وتكون بكتيريا حمض اللاكتيك، وتتميز بأنها صحية والقيمة الغذائية الخاصة بها عالية جدا لأنها لا تحتوي على أي مواد حافظة وبها نسبة كبيرة من الحليب بالإضافة إلى احتوائها على العديد من العناصر الغذائية المفيدة مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم وفيتامين أ بالإضافة إلى بعض الدهون الصحية.
كم جرام بروتين في 100 جرام جبنة قريش
تناول 100 جرام من الجبنة القريش يمد الجسم بالعديد من المغذيات والتي يكون من ضمنها البروتين وسوف نوضح السعرات الحرارية الخاصة بها ونسبة البروتين التي تحتوي عليها فيما يلي:
- 12.39 جرام من البروتين.
- عدد 72 سعر حراري.
- نسبة الدهون الصحية بها حوالي 1.02 جرام.
- يبلغ مقدار المواد الكربوهيدراتية حوالي 2.72 جرام.
- نسبة فيتامين أ تساوي 41 وحدة دولية.
- معدل الكوليسترول يساوي 4 ملغ.
- نسبة النياسين تبلغ حوالي 0.13 ملجم.
- معدل الثيامين يساوي 0.02 ملجم.
- مستوى الريبوفلافين يبلغ 0.17 ملجم.
- حمض البانتوثنيك يبلغ حوالي 0.22 ملجم.
- معدل فيتامين ب 6 يساوي 0.07 ملجم.
- نسبة الكالسيوم تساوي 61 ملجم.
- معدل الحديد يساوي 0.14 ملجم.
- تحتوي على 406 ملجم من الصوديوم.
- نسبة حمض الفوليك تبلغ 12 ميكروجرام.
- مستوى الكولين يساوي 17.5 ملجم.
- معدل فيتامين ب12 يساوي 0.63 ميكروجرام.
- المغنيسيوم يكون بمعدل 5 ملجم
- الفسفور يكون بمعدل 134 ملجم
- البوتاسيوم يكون بمعدل 86 ملجم
- الزنك يكون بمعدل 0.38 ملجم
شاهد أيضًا: شريحة جبنة رومي كم سعرة حرارية
أهم فوائد الجبنة القريش
تناول الجبنة القريش يكون له تأثير إيجابي على الصحة نظرًا لقيمتها الغذائية العالية لاحتوائها على العديد من العناصر المغذية التي يحتاجها الجسم ومن أهم فوائدها ما يلي:
- تمد الجبنة القريش الجسم بكمية كبيرة من الكالسيوم الذي يساعد على تقوية العظام والأسنان.
- تحتوي الجبنة القريش على البروتين الذي يعزز القدرة العضلية للجسم ويساعد في بنائه.
- المواظبة على تناول الجبنة القريش يقلل من فرص الإصابة ببعض الأمراض السيئة مثل سرطان الثدي نظرا لأنها غنية بفيتامين د والكالسيوم.
- تحمي من الإصابة بالسكتات القلبية والدماغية لأنها مغذية وخفيفة.
- ينصح بتقديم الجبنة القريش للأطفال لأنها تمدهم بالكالسيوم الذي يساعدهم في بناء العظام والجسم.
- الأشخاص الذين يقومون بممارسة رياضة حمل الأثقال وكمال الأجسام تكون الجبنة القريش هي الاختيار الأفضل لهم لأنها قليلة الدهون وتمنحهم مقدار مناسب من البروتين.
- تساعد النساء الحوامل على زيادة قوة العظام للجنين وتساعد في بناء جسمه، كما أنها تحميه من الإصابة بالتشوهات لأنها غنية بحمض الفوليك.
- تعمل على زيادة قوة العضلات والأعصاب وتقلل من نسب الإصابة بجلطات الدماغ والقلب.
- تساعد في ضبط مستوى ضغط الدم بالجسم لأنها تحد من انقباض الأوعية الدموية.
شاهد أيضًا: اضرار الجبنة الريكفورد
أصناف يمكن تحضيرها بالجبنة القريش
الجبنة القريش من الأصناف التي يمكن تقديمها على وجبة الفطور أو على وجبة العشاء وكذلك خلال السحور في شهر رمضان الكريم ويمكن أن تحضر بإضافات عديدة سوف نوضح بعض من أبرزها فيما يلي:
سلطة الجبنة القريش
- تعتبر من أشهر الأصناف على الإطلاق وهي من الأكلات الخفيفة على المعدة وتناسب الأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية لإنقاص الوزن.
- سلطة الجبنة القريش تحتوى على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لأن الجبن بها نسبة من البروتين والكالسيوم وعند تقطيع الخضروات عليها سوف يستفيد الجسم من العديد من الفيتامينات والمعادن.
- توجد العديد من الخضروات التي يمكن إضافتها على سلطة الجبنة مثل الخيار والفلفل الألوان والطماطم والبقدونس والجرجير.
أومليت الجبنة القريش
- تحضير تلك الوصفة يكون بنفس طريقة الأومليت العادي بإضافة مكعب من الزبدة وكمية البيضة التي تريدها.
- عند وضع البيض على الزبدة يتم وضع كمية مناسبة من الجبنة القريش مع القليل من السبانخ المقطعة والملح والفلفل الأسمر وتقلب تلك المكونات مع بعضها حتى تمتزج.
- تضاف كمية بسيطة من الحليب أثناء التقليب ويتم تهدئة النار حتى ينضج الأومليت ويصبح مثل البيتزا.
شاهد أيضًا: أنواع الجبن واسعارها في مصر
أمور يجب تجنبها عند تناول الجبنة القريش
هناك بعض العادات الغذائية الخاطئة التي يجب التوقف عنها لأنها تفقد الجبنة القريش قيمتها الغذائية والتي يكون من أبرزها ما يلي:
- وضع مقدار كبير من الزيوت عليها سواء كان زيت ذرة أو زيت نباتي لأن ذلك يرفع من معدل الكوليسترول في الجسم ويؤثر بشكل سلبي على صحة القلب.
- لا يفضل وضع كمية كبيرة من الطماطم عليها لأنها تحتوي على نسبة من الأملاح التي تسبب حصوات الكلى والتهابات في مجرى البول.
- يجب الامتناع عن شرب الشاي سواء قبل أو بعد تناول الجبنة القريش لأن ذلك يعمل على تكسير نسبة الكالسيوم والحديد الموجودة في الجبنة.
- لا ينصح بأن يتم تناول أي أطعمة تحتوي على حديد بالتزامن مع تناول الجبنة القريش لأنها تفقد قيمتها.
أضرار الجبنة القريش
على الرغم من ارتفاع القيمة الغذائية للجبنة القريش إلا أن يكون لها بعض الأضرار والآثار الجانبية السيئة إذا تم تناولها بشكل زائد والتي يكون من أبرزها ما يلي:
- تصنع الجبنة القريش من الحليب الذي يحتوي على مادة اللاكتوز كما أنه غني بالدهون التي تؤدي إلى ارتفاع معدل الكوليسترول في الجسم.
- إذا كانت الجبنة القريش مضاف عليها كمية من الملح فإنها قد تتسبب في ارتفاع مستوى ضغط الدم أو احتباس السوائل في الجسم.
- تعمل على زيادة معدل الصوديوم داخل الجسم الذي يقوم بدوره بتسريب الكالسيوم إلى البول.
- تجعل الشخص الذي يتناولها أكثر عرضة للإصابة بحصوات الكلى.
