ما هي القيمة الغذائية للتونة
القيمة الغذائية للتونة التي تعتبر واحدة من أشهر أنواع الأسماك المالحة، وهي تنتمي إلى قبيلة ثونيني، التي بدورها تعتبر مجموعة فرعية من عائلة سمك الماكريل، ويعرف أن سمك التونة يتكون من خمسة عشر نوعًا موزعاً عبر خمسة أجناس، يمكن أن يختلف حجم الأسماك عن بعضه البعض بشكل كبير، ويتميز سمك التونة بأنه يمتلك خصائص جسدية خاصة به، تعرف على المزيد عبر موقع مُحيط.
القيمة الغذائية للتونة
القيمة الغذائية هي عبارة عن شرح تفصيلي يذكر لنا ما يحتوي عليه هذا المنتج من عناصر غذائية، وفيما يلي نعرض أهم نقاط القيمة الغذائية في مقدار مائة جرام من سمك التونة عالي الجودة:
- مقدار السعرات الحرارية التي يحتوي عليها السمك في المئة جرام هي 108، أي (451 كيلوجول).
- معدل الدهون يساوي 1 جم أي 1٪.
- معدل الدهون المشبعة يعادل 2 جم أي 1٪.
- الدهون المتعددة غير المشبعة تساوي 3 جم.
- الدهون الأحادية غير المشبعة تساوي 2 جم.
- معدل الكوليسترول هو 45 مجم أي 15٪.
- كمية الصوديوم تساوي 37 ملجم أي 2٪.
- إجمالي الكربوهيدرات يساوي 0 جم أي 0٪
- مقدار الألياف الغذائية يساوي 0 جم 0٪
- مقدار السكريات يساوي 0 جم
- إجمالي البروتين يساوي 4 جم.
- معدل الكالسيوم يساوي 16 مجم.
- مقدار البوتاسيوم يساوي 444 مجم.
- إجمالي الحديد يقدر بأنه أكبر من 1 مجم.
- فيتامين أ يساوي 60 ملغ.
- فيتامين ج يساوي تقريباً 1 مجم.
اقرأ أيضاً: القيمة الغذائية للزبادي
القيمة الغذائية للتونة المعلبة بالزيت
يمكن أن تختلف القيمة الغذائية لسمك التونة المعلب في زيت عن القيمة الموجودة في سمك التونة المعلب في ماء، واول ما يختلف هو السعرات الحرارية، وفيما يلي القيمة الغذائية بالتفصيل:
- السعرات الحرارية تبلغ 289 سعر حراري أو (1208 كيلو جول).
- معدل الدهون يساوي 12 جم أي 18٪.
- معدل الدهون المشبعة يساوي 2 جم اي 11٪.
- الدهون غير المشبعة المتعددة تساوي 2 جم.
- الدهون الأحادية غير المشبعة تقدر بـ 3 جم.
- مستوى الكوليسترول يصل إلى 26 مجم أي 9٪.
- معدل الصوديوم يصل إلى 517 مجم أي 22٪.
- إجمالي معدل الكربوهيدرات يساوي 0 جم أي 0٪.
- الألياف الغذائية كذلك تساوي 0 جم أي 0٪.
- السكريات تقدر بـ 0 جم.
- نسبة البروتين تصل إلى 5 جم.
- نسبة الكالسيوم تصل إلى 19 مجم.
- البوتاسيوم يصل إلى 302 مجم
- الحديد نسبته تصل إلى 2 ملغ.
- فيتامين أ يساوي 110 ملغ.
- فيتامين سي يقدر بـ 0 ملغ.
اطلع على: ما هي القيمة الغذائية للأرز
القيمة الغذائية للتونة الدايت
أهم ما يميز سمك التونة الدايت أنه يحتوي على إجمالي سعرات حرارية منخفضة، وكذلك نسبة الدهون به أقل، وفيما يلي نعرض مقدار العناصر الغذائية الموجودة في سمك التونة الدايت:
- مقدار السعرات الحرارية يساوي 178 أي (747 كيلوجول).
- مجموع الدهون يقدر بـ 3 جم أي 2٪.
- الدهون المشبعة تساوي 4 جم أي 2٪.
- الدهون المتعددة غير المشبعة تساوي تقريباً 5 جم.
- الدهون الأحادية غير المشبعة تقدر بحوالي 2 جم.
- الكوليسترول يساوي تقريباً 46 ملجم أي 15٪.
- كمية الصوديوم تقدر بحوالي 521 مجم أي 22٪.
- إجمالي الكربوهيدرات يساوي حوالي 0 جم أي 0٪.
- الألياف الغذائية تساوي تقريباً 0 جم أي 0٪.
- السكريات تقدر بحوالي 0 جم.
- نسبة البروتين تساوي تقريباً 3 جم.
- كمية الكالسيوم تساوي تقريباً 17 ملغ.
- البوتاسيوم يساوي 365 ملغ.
- الحديد تقريباً يقدر بحوالي 2 ملغ.
- فيتامين أ يساوي 85 ملغ.
- فيتامين سي يتواجد بنسبة 0 ملغ.
تابع قراءة: السعرات الحرارية في البلح الأصفر
فوائد سمك التونة
يتمتع سمك التونة بأنه يتميز بالعديد من الفوائد، وهذا أكثر ما يجعله من أفضل العناصر الغذائية التي يمكن أن نقوم بإدخالها في نظامنا الغذائي من وقت إلى آخر، وفيما يلي نعرض أهم فوائد سمك التونة، ومنها:
- يحتوي على نسبة عالية من أحماض أوميجا 3 الدهنية، وهي أحماض تساعد على خلق توازن في الأوعية الدموية.
- يعمل سمك التونة على التقليل من كمية الكوليسترول الموجود في الشرايين.
- يحسن سمك التونة من كمية تدفق الدم وضخه في القلب، وهذا بطبيعة الحال يحسن من صحة القلب.
- تناول سمك التونة بشكل مستمر أي ثلاث مرات أو أربع مرات خلال الأسبوع يعمل على تحسين فعالية الشخص.
- سمك التونة بناءً على الأبحاث العلمية تبين أنه يعمل على علاج الأشخاص المصابين بالاكتئاب، ويقلل من التأثير السلبي الذي يتركه الإجهاد.
- يقلل سمك التونة من حالة مرضية تعرف باسم التنكس البقعي، وهي حالة تقلل من رؤية العين، ويمكن أن تؤدي إلى العمى ببطء.
- يمكن أن تساهم أحماض أوميجا 3 القوية التي تتواجد في سمك التونة في وقاية الشخص من هذه الحالة.
- يحتوي سمك التونة على قدر جيد من فيتامين د الذي يعتبر المكون الأساسي لبناء العظام، حيث تظهر فوائد هذا الفيتامين من خلال وقاية الشخص من السرطان وتحسين صحة عظامه ويزيد من قوتها.
- يحتوي على قدر بسيط من بعض المعادن التي تعمل على منع إصابة خلايا الدم بالتسمم، وتحافظ على بقاء الجسم في حالة صحية صحيحة.
- سمك التونة يوفر للجسم بروتين يعرف باسم الإيلاستين، وهو بروتين يعمل على إصلاح الأنسجة ويضيف إليها قدر من النعومة الذي ينعكس على البشرة.
- سمك التونة غني بالبوتاسيوم، وهذا المعدن مفيد في خفض ضغط الدم بشكل ملحوظ.
- الجمع بين معدن البوتاسيوم ودهون أوميجا 3 يساعد على حماية القلب والأوعية الدموية من الالتهابات، وهذا بطبيعة الحال يخفف من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية أو النوبات القلبية والمشكلات المعقدة مثل انسداد الشرايين.
- تتميز لحوم سمك التونة بأنها غنية بالعديد من العناصر مثل المنغنيز والزنك وفيتامين ج والسيلينيوم، وكل هذه العناصر يعرف عنها أنها مضادات أكسدة تعمل على تعزيز صحة الجهاز المناعي، وتساعد على محاربة الجذور الحرة.
يُمكنك معرفة الآتي: انواع السعرات الحرارية في الخبز
القيمة الغذائية للتونة عالية في البروتين والدهون الصحية، ولكنها يمكن أن تكون منخفضة في الكربوهيدرات، وهذا أمر صحي للغاية،
حيث أهم ما يميز الأسماك بشكل عام أنها تمد الجسم بقدر جيد للغاية من البروتين والأحماض الدهنية التي يحتاج إليها الجسم، وكذلك قدر من أوميجا 3، ولكن بدون أن تمده كذلك بقدر كبير من الكربوهيدرات التي يمكن أن تضر به.
