القيمة الغذائية في الشوفان

اكتشف الان القيمة الغذائية في الشوفان، حيث انه يحتوي الشوفان على مركبات ومكونات غذائية مفيدة لكل جزء في الجسم كما أنه يُعد من أفضل الخيارات للراغبين في الرشاقة والصحة فهو غني بالألياف إضافة إلى ذلك فهو يخلو من الجلوتين، ولا تقتصر فوائده على النواحي الصحية فقط ولكن تمتد لتشمل النواحي التجميلية، ونتناول في سطور مقالنا هذا القيمة الغذائية في الشوفان.

القيمة الغذائية في الشوفان

الشوفان به الكثير من الألياف القابلة للذوبان وكذلك غير القابلة للذوبان وكل منهما يحقق فوائد قيمة للجسم، وتحتوي كل 50 جرام من الشوفان على القيم الغذائية الآتية:

• السعرات الحرارية (189) وتساوي 792 كيلوجول.
• إجمالي الدهون (3.3) جم وتمثل نسبة 5٪.
• الدهون المشبعة(0.6) جم وتمثل 3٪.
• الدهون الغير مشبعة (1.2) جم.
• الدهون الأحادية غير المشبعة 1 جم.
• الكوليسترول (0) مجم بنسبة 0٪.
• صوديوم (3) ملجم ويمثل 0٪.
• إجمالي الكربوهيدرات (33.9) جم بنسبة 11٪.
• الألياف الغذائية (5.1) جم وتمثل نسبة 20٪.
• السكريات (0.5 )جم
• بروتين (6.6) جم
• كالسيوم (26) مجم
• البوتاسيوم (181)ملجم
• الحديد (2) ملجم
• فيتامين أ (0 ملجم)
• فيتامين سي (0 ملجم).

شاهد أيضًا: ما هي القيمة الغذائية للرمان

القيمة الغذائية لِكوب من الشوفان 

تتمثل قيمة الشوفان الغذائية في كوب واحد الآتي:

• السعرات الحرارية 307 بما يساوي 1283 كيلو جول.
• إجمالي الدهون (5.3)جم بنسبة 8٪.
• الدهون المشبعة (0.9) جم وتمثل نسبة 4٪.
• الدهون غير المشبعة(1.9) جِم.
• الدهون الأحادية الغير مشبعة(1.6) جِم.
• الكوليسترول (0) مجم بما يساوي 0٪.
• صوديوم (5) مجم وتمثل نسبته 0٪.
• إجمالي الكربوهيدرات( 54.8 ) جم وذلك بنسبة 18٪.
• الألياف الغذائية (8.2 ) جم بنسبة 33٪.
• السكريات (0.8)جم.
• بروتين ( 10.7)جم.
• كالسيوم (42)مجم.
• البوتاسيوم (293)مجم.
• الحديد (3) ملغ.
• فيتامين أ (0) ملغ.
• فيتامين سي (0) ملغ.

القيمة الغذائية في الشوفان لكل 100 جرام 

يُعد الشوفان من أنواع الأطعمة الصحية التي يمكن أن تقوم بإدراجها في النظام الغذائي فهو مصدر مفيد وغني بالألياف، وتمثل القيمة الغذائية في الشوفان لكل 100 جرام ما يلي:

• السعرات الحرارية (389).
• ماء (8%).
• البروتين (16.9).
• كربوهيدرات(66.3).
• سكر(0) جرام.
• ألياف غذائية (10.6) جرام.
• عنصر الكالسيوم (54) مليجرام.
• عنصر الحديد (4.72)مليجرام.
• دهون (6.9) جرام.

الشوفان كربوهيدرات أم بروتين

الشوفان به نسب مختلفة من المعادن  والفيتامينات المتعددة والجدير بالذكر أن الشوفان يحتوي على كلًا من الكربوهيدرات والبروتين وتمثل نسبة البروتين في 100 جرام شوفان حَوالي 13 جرام بينما تمثل الكربوهيدرات ما يصل إلى 60 جرام ونلاحظ أن نسبة الكربوهيدرات أعلى في الشوفان عن البروتين.

شاهد أيضًا: القيمة الغذائية للحم بانواعه المختلفة

البروتين في الشوفان  

يحتوي الشوفان على عناصر ومغذيات هامة جدًا كما أنه يحتوي على نسبة من البروتين ولكن على حسب مقدار الشوفان يتم تحديد نسبة البروتين حيث يمثل نصف كوب من الشوفان حَوالي 13 جرام بروتين.

ما هي فوائد الشوفان 

يحقق الشوفان فوائد جمة لجميع أجزاء الجسم بفضل مكوناته التي تساعده على ذلك، وتتمثل فوائد الشوفان فيما يلي:

• يساعد في تحسين عمل الجهاز الهضمي نظرًا لارتفاع نسب الألياف به وهذا بدوره يخلص من الإمساك.
• يساعد في عملية التخسيس فعند تناوله يشعر الأنسان بالشبع وهذا يمنعه من تناول الطعام بشكل مستمر.
• يحد من الإصابة بمرض السكر فهو غذاء غَلاسيميكي منخفض لذلك يعتبر مفيد لمن هم معرضون لمرض السكر.
• يقي من الإصابة بأمراض القلب فهو يقلل نسب الكوليسترول الضار في الدم كما يحد من ارتفاع ضغط الدم.
• يقوي مناعة الجسم فهو يحتوي على معادن وفيتامينات مختلفة تلعب دور واضح في محاربة أي أمراض تؤثر على جهاز المناعة.
• يساعد في توسيع أوعية الدم وهذا يزيد من تدفق الدم في جميع أجهزة الجسم المختلفة مما يساعد في النشاط والحيوية.
• يساهم في تحسين الحالة النفسية والمزاجية فهو علاج طبيعي للاكتئاب حيث يعمل على تغذية وتقوية الجهاز العصبي.
• يقي من التعرض لأمراض السرطان بأنواعها المختلفة بفضل احتوائه على مضادات أكسدة.
• يقلل من الالتهابات التي تصيب القولون وخاصةً الالتهاب التقرحي.
• يخفف من الاضطرابات التي تنتج من القولون العصبي نظرًا لارتفاع نسب الألياف به.
• يحد من التهابات المفاصل كما يخفف من الألم الذي يصاحبها.

شاهد أيضًا: القيمة الغذائية للبطاطس

القيمة الغذائية في حليب الشوفان 

يعتبر الشوفان المصدر النباتي للألبان الطبيعية لذلك به نسب مرتفعة من البوتاسيوم والكالسيوم وفيتامين أ، د والحديد، والقيمة الغذائية الموجودة في حليب الشوفان هي:

• السعرات الحرارية: 120.
• فيتامين أ (18%).
• فيتامين د (18%).
• فوسفات (22%).
• كالسيوم (27%).
• حديد (2%).
• بوتاسيوم (233) ملليجرام.
• إجمالي الدهون 13 جرام.
• صوديوم 250 ملليجرام.
• إجمالي الكربوهيدرات 16 جرام.
• الألياف الغذائية 2 جرام.
• السكريات 6.92 جرام.
• الدهون المشبعة 38 جرام.
• الدهون الغير مشبعة 922 جرام.
• الدهون المتحولة (خالي).
• الكوليسترول 5 ملليجرام.
• البروتين 3 جرام.

ما هي اضرار الشوفان 

على الرغم من أن الشوفان يعتبر من الحبوب المشهورة بفوائدها الصحية الجمة إلا أن له بعض الأضرار وهي:

• ينتج عن الإفراط في تناوله بعض الغازات والانتفاخات. 
• قد يظهر طفح جلدي على الجسم.
• يسبب حساسية لبعض الأشخاص وخاصةً من لديهم حساسية من مادة الغلوتين.
• إجهاد واضطرابات في الجهاز الهضمي مثل الإسهال والإمساك وعدم راحة في البطن وانتفاخ.

انتهينا من مقال القيمة الغذائية في الشوفان التي يمكن الاستفادة منها بالنسبة للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية ونظام للتخسيس بالإضافة إلى فوائد الشوفان المتعددة وَأجبنا  على سؤال هل الشوفان كربوهيدرات أم بروتين، والقيم الغذائية الموجودة في حليب الشوفان، والأضرار التي يسببها التناول المفرط للشوفان.