القيمة الغذائية للكاجو وفوائده بالتفصيل
القيمة الغذائية للكاجو كبيرة للغاية فهو نوع من أنواع المكسرات المعروفة، ويرجع أصل الكاجو إلى دولة البرازيل ثم تم تقديمه إلى الهند ومنها انتشرت في جميع أنحاء العالم، والكاجو غني بالكثير من المعادن كما أنه يستخدم في صناعة الكاري ويمكن تناوله محمصا أو جافا ونوضح اليوم قيمته الغذائية وفوائده المختلفة.
القيمة الغذائية للكاجو المحمص
يساعد تناول الكاجو على إمداد الجسم بالطاقة كما أنه يساعد في فقد الوزن بصورة أكبر، والقيمة الغذائية للكاجو المحمص هي:
- السعرات الحرارية 786 كيلو جول.
- مجموع الدهون 63,5 جم.
- الدهون المشبعة 12,5 جم.
- دهون متعددة غير مشبعة 10,7 جم.
- دهون أحادية غير مشبعة 37,4 جم.
- الكوليسترول 0 مجم.
- صوديوم 22 مجم.
- الكربوهيدرات 44,8 جم.
- الألياف الغذائية 4,1 جم.
- سكريات 6,9 جم.
- بروتين 21 جم.
- كالسيوم 62 مجم.
- بوتاسيوم 774 مجم.
- الحديد 8 ملغ.
- فيتامين أ 0 ملغ.
- فيتامين سي 0 ملغ.
القيمة الغذائية للكاجو النيء
تناول الكاجو وباستمرار يقلل خطر استئصال المرارة والقيمة الغذائية للكاجو النيء هي:
- السعرات الحرارية 829 كيلو جول.
- الدهون 65.8 جرام
- دهون مشبعة 11.7 جرام.
- دهون متعددة غير مشبعة 11,8 جرام.
- دهون أحادية غير مشبعة 35.7 جم.
- كوليسترول 0 مجم.
- صوديوم 18 مجم.
- كربوهيدرات 45.3جم.
- ألياف غذائية 4.9 جم.
- سكريات 8.9 جم.
- بروتين 27.3 جم.
- كالسيوم 56 ملغ.
- بوتاسيوم 990 مجم.
- حديد 10 ملغ.
- فيتامين أ 0 ملغ.
- فيتامين سي أقل من واحد مجم.
القيمة الغذائية للكاجو 100 جرام
يحتوي الكاجو على نسبة عالية من النحاس ونقص النحاس يسبب الإصابة بهشاشة العظام والقيمة الغذائية ل 100 جرام كاجو هي:
- سعرات حرارية 552 كيلو جول.
- الدهون 43.9 جم.
- دهون مشبعة 7.8 جم.
- دهون متعددة غير مشبعة 7.8 جم.
- دهون أحادية غير مشبعة 23.8 جم.
- كوليسترول 0 مجم.
- صوديوم 12 مجم.
- كربوهيدرات 30.2 جم.
- ألياف غذائية 3.3 جم.
- سكريات 5.9 جم.
- بروتين 18.2 جم.
- كالسيوم 37 مجم.
- بوتاسيوم 660 مجم.
- حديد 7 ملغ.
- فيتامين أ 0 ملغ.
- فيتامين سي أقل من واحد مجم.
شاهد أيضًا: القيمة الغذائية للزبادي
100جرام كاجو كم بروتين
- يعتبر الكاجو مصدر للبروتين كما أنه يحتوي على مجموعة كبيرة من الفيتامينات والمعادن الهامة للجسم، فالكاجو له فوائد صحية كثيرة، وبالرغم من عدم احتوائه على أحماض أمينية إلا أنه يعد مصدر هام للبروتين.
- عند تناول 100 جرام من الكاجو تحصل على من 13 إلى 15 جرام من البروتين.
- ينصح أخصائيون التغذية بتناول حوالي 30 جرام كاجو باعتدال لمدة أسبوع وأن 30 جرام من الكاجو يمد الجسم بحوالي من 5 إلى 6 جرام بروتين تغطي جزء كبير من احتياجات الجسم ليوم واحد.
- نسبة البروتين في الكاجو يصل إلى 18% أعلى من الفواكه الطازجة التي تكون حوالي 1%.
100 جرام كاجو كم حبة
- عند حساب السعرات الحرارية للكاجو نجد أن حبة واحدة من الكاجو يحتوي على 9 سعرات حرارية، كما أن 100 جرام من الكاجو يحتوي على 553 سعر حراري، وهكذا يكون 100 جرام كاجو حوالي 62 حبة.
شاهد أيضًا: ما هي القيمة الغذائية للجبن
كم حبة كاجو في اليوم
بالرغم من الفوائد العديدة بالكاجو إلا أنه يجب أن يتم تناوله باعتدال، فالكمية الزائدة منه تكون خطيرة، ونوضح في النقاط التالية الكمية الصحية للكاجو يوميا وهي:
- أشارت عدد من الدراسات أن الكمية المعتدلة من تناول الكاجو هي 15 حبة.
- 15 حبة من الكاجو تعادل 30 جرام كاجو.
- إن تناول 30 جرام من المكسرات يوميا يلبي جميع احتياجات الجسم ويمده بالعناصر الغذائية اللازمة.
- وقد أوصى دكتور غارغي شارما خبير السمنة والنحافة بتناول من 4 إلى 5 حبات من الكاجو ويمكن الاستفادة منه بوضعه في السلطة أو استخدامه في الكاري.
- تناول الكمية المعتدلة من الكاجو يوميا تساعد في إنقاص الوزن.
شاهد أيضًا: ما هي فوائد العسل وما هي قيمته الغذائية
نسبه الدهون في الكاجو
يحتوي الكاجو على مجموعة من الدهون والأحماض الدهنية وهي كالتالي:
- الدهون: 43.85 جم.
- أحماض دهنية مشبعة 7.78 جم.
- أحماض دهنية أحادية مشبعة 23.8 جم.
- أحماض دهنية متعددة مشبعة 7.84 جم.
- أحماض دهنية غير مشبعة 0 جم.
- أحماض دهنية أحادية غير مشبعة 0 جم.
- أحماض دهنية متعددة غير مشبعة 0 جم.
فوائد الكاجو
يعتبر الكاجو مصدر هام للفيتامينات والمعادن والبروتينات وله كثير من الفوائد على جسم الإنسان ومن هذه الفوائد:
- تعزيز صحة القلب فهو لا يحتوي على الكوليسترول وغني بالدهون الصحية والمغنسيوم المفيد للقلب.
- حماية الأسنان واللثة من الالتهابات لأنه يحتوي على الفسفور الذي يحافظ على اللثة والأسنان.
- خسارة الوزن فهو يعطي إحساس بالشبع كما أنه غني بالبروتينات ويساعد على خسارة الوزن على المدى البعيد.
- ضبط مستوى السكر في الدم لأنه يحتوي على نسبة قليلة من الكربوهيدرات.
- الحفاظ على صحة العظام فهو يساعد في الوقاية من الإصابة بهشاشة العظام لأنه يحتوي على النحاس والمغنيسيوم والكالسيوم.
- تقليل خطر الإصابة بالمرارة والحاجة إلى إزالتها جراحيا.
- تعزيز مناعة الجسم لاحتوائه على الزنك.
- يعتبر الكاجو مفيد للحامل فهو يساعد في نمو الجنين وتطور الأعصاب والدماغ، كما أنه يحمي الحامل من مشاكل الهضم ويقوي مناعتها ويحميها من الإصابة بأمراض فقر الدم.
- يعتبر الكاجو هام للصحة الجنسية فهو يعمل على زيادة القوة الجنسية.
شاهد أيضًا: ما هي القيمة الغذائية للتونة
أضرار الكاجو
بالرغم من فوائد الكاجو الكثيرة إلا أن له بعض الأضرار وهي:
- كثرة تناول الكاجو يسبب ارتفاع مستوى السكر في الدم لهذا ينصح الأطباء مرضى السكر بتناوله باعتدال.
- يعاني بعض الأشخاص من حساسية من المكسرات فيسبب الكاجو لهم التهابات في الجلد وحكة وتورم وقد يؤدي إلى صعوبة في التنفس وقد يحدث أيضا اضطرابات في الهضم مثل الإسهال والغثيان والتقيؤ.
- بالرغم من احتواء الكاجو على دهون صحية إلا أنه يجب تناوله باعتدال لتجنب أضرار زيادة الدهون في الجسم.
- يحتوي الكاجو على نسبة من الأملاح وبالتالي الإفراط في تناوله قد يؤدي إلى تكون حصوات على الكلى.
- كثرة تناول الكاجو قد تؤدي إلى زيادة الوزن.
- يجب تجنب تناول الكاجو قبل إجراء عملية جراحية لأنه يؤثر على مستوى السكر في الدم ولهذا ينصح بعدم تناوله قبل الجراحة بأسبوعين.
- يعتبر الكاجو غني بالمغنيسيوم وهناك بعض الأدوية التي تتفاعل مع الكاجو وتسبب بعض الأضرار.
شاهد أيضًا: فوائد الحليب للاطفال والقيمة الغذائية له
وهكذا نكون قد تحدثنا عن القيمة الغذائية للكاجو فهو من اجمل المكسرات طعما، كما أنه غني بالفيتامينات والمعادن والكثير من الفوائد إلا أنه يجب تناوله بحرص وباعتدال.
