أشهر ٧ اكلات بالفطر يمكن تحضريها بالمنزل
اكلات بالفطر، يعتبر الفطر أحد أكثر الأطعمة المغذية على الإطلاق، ويحبه الأطفال كثيراً، وتتعدد طرق تحضيره، حيث يمكن تحضيره في شكل سلطة أو شوربة أو تناوله محمراً، تابعي معنا سيدتي للتعرف على أشهر اكلات بالفطر ..
أشهر اكلات بالفطر
نقدم لك عزيزتي أشهر ٧ اكلات بالفطر يمكنك تحضيرها بسهولة في منزلك ..
شوربة الفطر بالكريمة
المقادير
- نصف كيلو من الفطر الطازج أو المعلب
- ٢ ملعقة كبيرة من الزبدة
- بصلة متوسطة مفرومة بشكل ناعم
- كوبان من اللبن
- كوبان من مرقة اللحم
- كوبان من الماء
- ملح وبهارات حسب رغبتك
- ٢ ملعقة كبيرة من الدقيق
طريقة التحضير
- قطعي الفطر طوليا في شكل شرائح.
- قومي بقلى البصل في الزبدة إلى أن يذبل ثم أضيفي إليه الفطر.
- قلبي جيدًا، واتركيه على نار متوسطة لمدة ١٠ دقائق، ثم ارفعيه من على النار، واتركيه ليبرد.
- قومي بفرم الفطر فى محضر الطعام، ثم أعيديه إلى النار وضعي الدقيق، وقلبي حتى يمتزج بالخليط.
- صبي شوربة اللحم والماء وضعي الملح والبهارات واللبن، واتركي الفطر لمدة ٢٠ دقيقة أو حتى ينضج تماما مع الحرص علة التقليب من وقت لآخر.
تعتبر تلك الوصفة واحدة من أشهر اكلات بالفطر، ويحبها الأطفال كثيراً.
وصفة الفطر بالبطاطس
المقادير
- ربع كيلو من الجبن الكريمي
- ثمرتان من البطاطس المسلوقة
- ملح حسب الرغبة
- فلفل أسود حسب الرغبة
- رشة جوزة الطيب
- ملعقتان صغيرتان من الزبدة
- ربع كيلو من الفطر المقطع إلى شرائح
- 4 ثمرات من البطاطس المخبوزة في الفرن
طريقة التحضير
- قشري البطاطس المسلوقة واهرسيها جيدا مع الجبن والتوابل إلى أن تنعم.
- أذيبي الزبدة وحمري بها الفطر إلى أن يصبح ناعما.
- صبي مزيج البطاطس بالجبن على وحدات البطاطس المخبوزة وورصي بجانبه الفطر.
سلطة الدجاج بالفطر
المقادير
- صدر دجاج مخلى
- بصلة مفرومة متوسطة في الحجم
- ملعقة كبيرة من السمن
- ربع كيلو من الفطر المقطع إلى شرائح
- ملعقة كبيرة من الصويا صوص
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المقطع صغيرا
- عصير ليمونة واحدة
- أوراق من الخس والجرجير
- ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير
- قطعي الصدر المخلي إلى شرائح صغيرة.
- حمري البصلة فى السمنة حتى تذبل ويصفر لونها.
- أضيفي شرائح الدجاج ثم قلبي وتبليها بالملح والفلفل.
- واتركي الدجاج على نار منخفضة، وأضيفي القليل من الماء إلى أن ينضج الدجاج، ثم أضيفي الفطر والصويا صوص وقلبي، ثم أضيفي القليل من الماء حتى لا يجف الفطر.
- ضعي الفطر بالدجاج في أطباق ثم ضعي أوراق الخس والجرجير وقلبي ورشي عليه البقدونس، ثم قدميه.
الفطر باللحم
المقادير
-
- نصف كيلو من الفطر المقطع إلى شرائح
- ربع كيلو من اللحم المقطع إلى شرائح
- بصل مفروم
- ثوم مفروم
- ملح وفلفل حسب رغبتك
- مرقة
طريقة التحضير
- حمري البصل والثوم في السمن ثم أضيفي الفطر واللحم وقلبي لمدة خمس دقائق.
- صبي المرقة والملح والفلفل واتركي المزيج حتى ينضج تماما.
شاهد أيضا : فوائد المشروم لصحة الجسم والشعر والبشرة
طاجن الفطر
المقادير
- نصف كيلو من الفطر
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- ليمون
- بيضتان
- ملعقتان كبيرتان من الجبن الرومى المبشور
- ملعقة ونصف من السمن
طريقة التحضير
- حمري الفطر فى السمن، ثم أضيفي الملح وعصير الليمونة، وقلبي لمدة دقائق.
- واخفقي البيض مع الفلفل والملح والجبن.
- ضعي الفطر في طاجن ثم صبي عليه مزيج البيض، وأدخليه الفرن لمدة ١٥ دقيقة حتى تنضج جميع المكونات.
الفطر المحمر
المقادير:
- نصف كيلو من المشروم.
- بصلة مفرومة.
- كرفس وبقدونس مقطعين.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
- توابل حسب الرغبة.
- ملعقتان من الزبدة.
طريقة التحضير:
- سخني الفرن على درجة حرارة 180ْ م .
- إغسلي الفطر وجففيه.
- في إناء على النار، ضعي الفطر والبصل والكرفس والبقدونس والملح والتوابل والفلفل، واخلطي جيدا حتى يمتزج الفطر بالتوابل.
- أضيفي الماء ثم الزبدة فوق خليط الفطر.
- غطي الإناء واتركيه حوالي ٤٠ دقيقة أو حتى نضج جميع المكونات.
شاهد أيضا : طريقة عمل شوربة الدجاج بالكريمة والمشروم
بيتزا الفطر
المكونات:
- عجينة بيتزا
- ٣٠٠ جرام من الفطر
- ملعقة كبيرة من الزيت
- ٤ حبات من الطماطم
- ٤٠ جرام من الزيتون الأسود
- ٢٠٠ جرام من صلصة طماطم
- ثمرة فلفل أخضر متوسطة مقطعة
- كوب من جبن الموزاريلا
- ملعقة زعتر مطحون
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- شكلي عجينة البيتزا ثم ادهني وجها بالزيت .
- قومي بتوزيع صلصة الطماطم أولا على وجه البيتزا ورشيها بالملح والفلفل والزعتر .
- ضعي نصف كمية الجبنة فوق صلصة الطماطم .
- حمري الفطر في مقلاة واتركيه على نار منخفضة حوالى ٥ دقائق .
- وزعي كمية الفطر على البيتزا وضعي الزيتون والفلفل الأخضر ثم باقي كمية الجبن وأدخليها الفرن، واتركيها حتى تمام النضج.
تعتبر تلك الوصفة من أفضل ٧ اكلات بالفطر يمكن تحضيرها في المنزل.
