أهم المعلومات حول القلاية الهوائية

تُعد القلاية الهوائية الحل العملي والمفيد لتجنب استهلاك كميات كبيرة من الزيوت، والتي قد تضر بصحة الإنسان، حيث إن العديد من الناس يفضلون تناول الأطعمة المقلية كالبطاطس، والبانية، ولكن دون التعرض لتناول الزيوت الضارة بالصحة والتي تؤدي إلى ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم، والإصابة بأمراض القلب وانسداد الشرايين، لذلك سنعرض لكم من خلال موقع محيط بعض المعلومات عن القلاية الهوائية.

ما هي القلاية الهوائية؟

القلاية الهوائية هي عبارة عن موقِد ساخن لتحضير الطعام به، وهو صغير الحجم يمكن وضعه على رخامة المطبخ، صممت خصيصاً من أجل تحمير الأشياء التي تحتاج إلى مكان غائر وزيت كثير حتى تنضج تماما،

تحتوي على مروحة تعمل على توزيع الحرارة حول سلة على شكل مقلاة يوجد بها الطعام، وهذا الشيء يساعد في إضافة نكهة لذيذة للأكل كما يعطي له القرمشة المميزة.

اقرأ أيضاً: طريقة تجفيف الفواكه في الفرن ؟ لاستخدامها في رمضان

ما هي استعمالات القلاية الهوائية؟

تتعدد الأغراض التي من الممكن استعمال القلاية الهوائية بها كالتالي:

• تستخدم في عمل الفراخ المقرمشه بكل أنواعها سواء أكانت صدوراً بانيه، أو أجنحة و أوراكاً، ولكن لكل شيء درجة حرارة محددة، ووقت خاص حتى النضج.
• يمكن استخدامها في قلي البطاطس الجديدة عن طريق إضافة ملعقة واحدة فقط من الزيت، بينما البطاطس المفرزة لا يوضع لها أي زيوت.
• يمكن وضع السمك فيها بكل فئاته.
• اللحوم المقطعة شرائح، يمكن عمل اللحمة الشاورما بها وكذلك الأستيك.
• يمكن عمل الطعمية في القلاية الهوائية عن طريق وضعها في علب سيليكون صغيرة.
• الفلفل والباذنجان المحمر، يتم وضع ملعقة كبيرة من الزيت عليهما وتناولي اجمل طعم بعد التحمير.
• هناك العديد من الاستخدامات لـ القلاية الهوائية، يمكن التعرف عليها من خلال البحث على الإنترنت، أو قراءة الكتالوج المرفق معها.

اطلع على: طريقة تجفيف الفاكهة باستخدام القلاية الهوائية

ما هي مميزات القلاية الهوائية؟

جاءت القلاية الهوائية بالعديد من المميزات كالتالي:

•  تحتوي القلاية على جميع وسائل الأمان، وذلك لأنها تغلق بإحكام فلا تسمح بخروج أي شيء ساخن منها ولا حتى قطرات الزيت، كما أنها تستخدم طريقة التسخين من خلال توزيع الهواء الساخن حول الطعام، وتأتي هذه الخاصية معاكسة لبعض الأجهزة التي تستخدم الموجات الكهرومغناطيسية لتحضير الطعام.
• عملية جداً ولا تضيع الوقت في الغسيل والتنظيف، وهذا لعدم وضع زيت طعام بها لذلك تكون خالية من الدهون، ويستخدم لتنظيفها الصابون السائل العادي، وفرشاة ناعمة.
• تحد من استهلاك الزيت والغاز أو الكهرباء، نظراً لسرعتها في تجهيز الطعام فإنها لا تأخذ وقتاً كما تأخذ باقي أجهزة تحضير الطعام، وهذا يؤدي إلى ترشيد الطاقة.
• تساعد الإنسان على خسارة الوزن، نظراً لعدم وضع أي زيوت بها فهي تساعد في الوقاية من أمراض السمنة.
• تأخذ القلاية حيذاً بسيطاً من رخامة مطبخك، كما أنها خفيفة تستطيع حملها لأي مكان تريده.
• بسيطة وغير معقدة أثناء الاستعمال، وهذه من أهم مميزات القلاية الهوائية، قومي بتجهيز الطعام بها من خلال وضع ملعقة زيت واحدة فقط، واغلقي المقلاية جيداً ومن ثم حركيها ببطء حتى تصبح جميع جوانب الطعام على نفس درجة النضج.

ما هي عيوب القلاية الهوائية؟

وبعد أن تعرفنا على مميزات القلاية الهوائية سنتعرف على عيوبها حيث لا يخلوا أي جهاز من بعض العيوب وهي كالتالي:

• اختلاف طعم الأكل المحضر بواسطة القلاية الهوائية عن الأكل المحضر بواسطة المقلاة العادية، حيث إن هناك الكثير من الأشخاص الذين يفضلون الطعام المقلي بزيت غزير رغبة في تناول أكل شهي ولذيذ، غير عابئين بكمية الدهون والسعرات الحرارية الموجودة بهذه الأكلات.
• تستغرق وقتاً في تحضير الطعام يفوق القلاية العادية بثلاث مرات، لأنها تعتمد إعتماداً كلياً على توزيع البخار الساخن حتى ينضج الأكل تماماً، لكن في النهاية فإنك ستحصل على طعام صحي ومفيد، لذلك يتغاضى  الكثير من مستخدميها عن هذا العيب بها.
• ثمنها باهظ جداً مقارنتاً بالمقلايات العادية، ولكن إذا بحثنا قليلاً، فإننا نجد أن القلاية العادية تستهلك زيتاً وغازاً وكهرباء أكثر منها، وهكذا فإنها هي نفس التكلفة.
• يصعب وضع كميات من الأكل بها لأن حجمها صغير، لذلك فهي لا تكفي إلا لعدد أفراد بسيط لا يزيد عن الثلاثة، لذلك فهي غير عملية ومضيعة للوقت والمجهود، إلا إذا كان متوفراً أكثر من واحدة لديك.

ولكن بالنظر إلى أنها لا تستهلك كميات الزيوت الغزيرة ولا تستهلك الكهرباء التي تستهلكها المقليات العادية  فإنها تظل الخيار الأفضل لـ أكل صحي ومفيد.

طريقة عمل البطاطس المحمرة في القلاية الهوائية

• قطعيالبطاطس أحجام متساوية بالطول.
• يتم وضع البطاطس في الماء العادي مدة لا تقل عن 120 دقيقة، للتخلص من النشا الزائدة، إذا كنت تبحث عن القرمشة اللذيذة.
• يتم ضبط درجة حرارة القلاية الهوائية على 200°.
• قومي بتجفيف البطاطس نهائياً من المياه ومن ثم ادهني وجهها بالزيت ملعقة واحدة تكفي الكمية كلها، أضيفي المحل حسب الحاجة.
• قومي بوضع البطاطس في القلاية مع محاولة جعلها مفرودة ومساوية لبعضها البعض.
• اتركي البطاطس في المقلاة لمدة لا تقل عن ثلث الساعة، مع الاستمرار في هزها حتى تنضج جميع الأطراف جيداً.