طريقة عمل حلويات باللبن البودرة

طريقة عمل حلويات باللبن البودرة

تتعد طرق عمل الحلويات واستخدام مكونات تضيف لها مذاق مميز وتكون لها فائدة في ذات الوقت، وطريقة عمل حلويات باللبن البودرة من إحدى طرق الاستفادة من اللبن البودرة غير كونه مشروب فقط.

فوائد اللبن البودرة

• يستخدم اللبن البودرة لتهدئة المعدة خاصة للأشخاص التي تعاني من عدم تقبل معدتهم لـ اللبن السائل.
• كما يحتوي اللبن البودرة على الكالسيوم فيقوم بتقوية العظام وزيادة مناعة الجسم ضد الأمراض.
• يعالج أيضا تصبغ البشرة وذلك عن طريق فرك البشرة واليدين باللبن البودرة فيعمل على تفتيحهما.
• يهدئ اللبن البودرة من تهيج البشرة خاصة البشرة الحساسة.
• يستخدم اللبن البودرة مع عسل النحل كعلاج موضعي لتشققات وجفاف الجلد.
• كما يستخدم كماسك طبيعي لتنظيف وترطيب البشرة.
• ويمكن استخدامه أيضاً في وصفات المعجنات والحلوى لإعطاء نكهة ومذاق مميز إلى العجين.

أضرار اللبن البودرة

• يسبب عسر الهضم لمن يعاني من حساسية اللاكتوز.
• يفتقر وجود الأجسام المضادة الضرورية لزيادة المناعة.
• يؤدي لزيادة الوزن نتيجة لاحتوائه على الدهون المشبعة.

طريقة عمل حلويات باللبن البودرة والبسكويت (حلى البسكويت)

المكونات

1. أربع عبوات بسكويت سادة
2. 2 كوب صغير لبن بودرة
3. 2 كوب صغير سكر
4. 2 كوب صغير نسكافيه
5. 2 بيضة
6. أربع ملاعق كبيرة من الزبادي
7. كيس فانيليا
8. كيس بيكنج بودر
9. زبدة

الطريقة

• يطحن البسكويت في الكبة ويخلط مع الزبدة في صينية.
• نمزج اللبن البودرة والسكر والنسكافيه والبيض والبينج بودر والفانيليا جيدًا في إناء.
• ثم نسكب المزيج فوق البسكويت ونضعه بفرن متوسط الحرارة حتى تمام النضج.
• وبعد ذلك يمكن تقديمه بالهنا والشفا.

طريقة عمل حلويات باللبن البودرة والنشا (حلى البودينج)

المكونات

1. أربع أكواب ماء
2. أربع ملاعق نشا
3. كوب لبن بودرة كبير
4. ربع كوب سكر
5. جوز هند أو مكسرات للتزيين

الطريقة

• نضع اللبن البودرة مع 2 كوب ماء في إناء على النار حتى يتجانسوا تمامًا.
• نضيف السكر لـ اللبن ونقلب جيدًا حتى يغلي اللبن.
• نضع النشا مع 2 كوب ماء ونقوم بالتقليب حتى يذوب النشا.
• نضيف النشا تدريجياً لـ اللبن ونتركه يغلي حتى يصبح القوام سميك.
• نرفع البودينج من على النار ثم نصب في أطباق التقديم.
• نجمل الوجه بالمكسرات أو جوز الهند.

طريقة عمل حلويات باللبن البودرة والكاسترد

المكونات

1. كوبين ماء
2. نصف كوب لبن بودرة
3. 2 ملاعق كاسترد بودرة
4. 2 ملاعق سكر بودرة

الطريقة

• نضع اللبن البودرة مع الماء ونقلبهم جيدًا حتى يذوب اللبن.
• نضع في إناء جزء من لبن البودرة مع الكاسترد ونقوم بمزجهم جيدًا حتى تذوب بودرة الكاسترد.
• نضع الكاسترد على نار متوسطة مع السكر وباقي كمية اللبن ونقلب جيدًا حتى الغليان.
• نرفع الإناء من على النار بعد أن يغلظ قوامه ويصب في أطباق التقديم.
• نزين الكاسترد بالكريم شانتى وقطع الفواكه.
• يقدم باردًا بالهنا والشفا.

طريقة عمل حلويات باللبن البودرة ( كيك بالحليب المجفف )

المكونات

1. 3 كوب لبن بودرة
2. كيس بيكينج بودر
3. نصف كوب قشطة
4. كوب زبدة
5. كوب سكر
6. 4 بيض
7. كيس فانيلا
8. عبوة بسكويت

الطريقة

• نحمص اللبن البودرة في إناء على النار حتى يصبح لونه ذهبي.
• نضع البيكينج بودر على اللبن ونقلب جيدًا.
• في إناء آخر نضع القشطة والزبدة ويتم مزجهم جيدًا.
• نضيف السكر والبيض والفانيليا للقشطة والزبدة ونقلب جيدًا.
• نسكب خليط اللبن البودرة والبيكينج بودر على المزيج السابق ونخلطهم جيدًا بالمضرب الكهربائي.
• نحضر صينية ونضع بها نصف مقدار الخليط ثم نضع فوقها طبقة من البسكويت السادة.
• نضع طبقة أخرى من الخليط فوق البسكويت السادة ثم ندخل الصينية الفرن لمدة 30 دقيقة.
• تقطع على حسب الرغبة وتقدم الكيك في أطباق التقديم.

طريقة عمل حلويات باللبن البودرة وصوص التوفي

المكونات

1. 1/2 كوب زيت
2. 1/2 كوب سكر
3. 4 بيضات
4. 2 كوب لبن بودرة
5. كيس فانيليا
6. كيس بيكينج بودر
7. علبة قشطة
8. 1/2 كوب سكر لصوص التوفي

الطريقة

• نقوم بتحميص اللبن البودرة في إناء على النار حتى يأخذ اللون الأصفر.
• نخلط البيض والسكر جيدًا ثم نضع الزيت والفانيليا والبيكينج بودر.
• نضيف اللبن البودرة للخليط السابق ونقلب جيدًا حتى يتجانس ويمتزج الخليط.
• ندهن صينية الفرن بقليل من الزيت ثم نسكب خليط الكيك في الصينية.
• ندخل الصينية في فرن متوسط الحرارة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج تمامًا.
• نقوم بعمل صوص التوفي بوضع السكر في إناء على نار متوسطة مع التقليب الجيد حتى يصبح السكر لونه بني فاتح.
• نضيف القشطة للسكر المكرمل ونقلب جيدًا حتى يصبح القوام سائل قليلاً.
• نسكب الصوص فوق الكيكة بعد خروجها من الفرن
• تقطع حسب الرغبة وتقدم.

طريقة عمل الأرز باللبن البودرة

المقادير

1. كوب أرز
2. ربع كوب لبن بودرة
3. أربع أكواب ماء
4. نصف كوب سكر
5. ثلث كوب نشا
6. ملعقتين ماء ورد
7. مكسرات للتزيين

الطريقة

• نضع الرز في إناء به ماء على النار حتى يبدأ الأرز في النضج.
• نقوم بإذابة اللبن البودرة في مقدار الماء ونسكب اللبن على الرز في الإناء.
• نقوم بإضافة السكر للرز ونقوم بالتقليب جيدًا.
• نقوم بإذابة النشا في قليل من الماء ثم إضافتها على الرز والتقليب جيدًا.
• نضع ماء الورد ونقلب جيدًا حتى يغلظ قوام الرز باللبن ونرفعه من على النار.
• نصب الرز باللبن في أطباق التقديم ونزين الوجه بالمكسرات ويوضع بالثلاجة لحين التقديم.

طريقة عمل حلويات باللبن البودرة على الطريقة الهندية

المقادير

1. كوب لبن بودرة
2. 1/4 كوب دقيق
3. بيكينج بودر
4. 1 بيضة
5. فانيليا
6. ملعقتين زبدة
7. شربات للتحلية

الطريقة

• نضع اللبن البودرة والدقيق والبيكينج بودر في إناء.
• نضيف الزبدة ونفرك الخليط حتى يصبح كحبات الرمل.
• نضيف البيض والفانيليا ونخلط المزيج جيدًا حتى تصبح عجينة ناعمة.
• نشكل العجينة على شكل كور صغيرة ثم نقوم بقليها على حرارة متوسطة في الزيت الغزير.
• نتركها لتبرد قليلاً ثم نضعها في الشربات وتقدم في أطباق التقديم مع إضافة مكسرات للتزيين