كم سعرة حرارية في البيض المقلي
كم سعرة حرارية في البيض المقلي، تختلف تلك السعرات حسب الطريقة التي تم تحضير البيض بها والإضافات التي تم وضعها عليه مثل الزيت أو الزبدة وغيرها، لكنه بشكل عام يعتبر من الأطعمة التي تتميز بارتفاع قيمتها الغذائية ومصدر هام من مصادر البروتين بالإضافة إلى كونه يحتوي على مقدار كبير من الكالسيوم والفيتامينات الأخرى مثل فيتامين ب6، ب12، ب5، أ، د، هـ، ك.
كم سعرة حرارية في البيض المقلي
لا يمكن تحديد عدد ثابت من السعرات الحرارية في البيض لكن بشكل عام تحتوي البيضة على 75 سعر حراري وتزيد عندما يتم طهيها بطرق مختلفة مثل ما يلي:
- البيضة المقلية بالدهن الحيواني تحتوي على 103 سعر حراري.
- أكل البيض المقلي بدون إضافة أي دهون يمنح الجسم 72 سعر حراري.
- البيضة المقلية بوضع رذاذ من المواد الدهنية تحتوي على 75 سعر حراري.
- قلي البيض مع السمن النباتي يمنح الجسم 95 سعر حرارية في البيضة الواحدة.
- أكل البيض المقلي مع الزبدة يعطي الجسم 100 سعر حراري في كل بيضة.
- البيضة التي يتم إضافة بعض الزيت عليها من أجل قليها تكون تحتوي على 105 سعر حراري.
- تحضير البيض المقلي مع إضافة زيت الزيتون يعطي الجسم 90 سعر حراري ويكون غني بالكثير من العناصر مثل الحديد واليود والفسفور والزنك.
- البيض المقلي مع زيت الذرة يعطي الجسم 90 سعر حراري ويكون غني بالأوميجا 3 وقليل الدهون الثلاثية.
- تحضير البيض المقلي مع زيت الكانولا يعطي الجسم 124 سعر حراري.
- طهي البيض المقلي مع مزيج الخضروات يعطي الجسم عدد سعرات ما بين 75 إلى 95 حسب نوع الخضار الذي تم إضافته وعدد السعرات الحرارية الموجودة به.
- البيض المقلي مع الجبن تكون سعراته الحرارية عالية وتصل إلى 140 سعر في كل بيضة.
شاهد أيضًا: كم سعر حراري في الموز
فوائد البيض للصحة العامة
البيض يعتبر من أنواع الغذاء التي لا يمكن الاستغناء عنها لكثرة منافعها الصحية لاحتوائه على الكثير من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم مثل ما يلي:
- يوجد في البيض كمية كبيرة من مضادات الاكسدة وذلك يمنع حدوث التنكس البقعي خاصة لدى الأشخاص كبار السن.
- يحتوي البيض على حمض الفوليك الذي ينصح به للحوامل لتجنب حدوث تشوهات الجنين.
- يرفع البيض مناعة الجسم لكونه غني بعنصر السيلينيوم وفيتامين ب12 مع بعض العناصر الأخرى.
- يمنح الشخص ما يحتاجه من طاقة تكون لازمة لأداء الأنشطة اليومية المختلفة.
- يزيد من القدرات العقلية وصحة الدماغ ويجعل المخ يعمل بشكل أكثر فعالية لاحتوائه على مادة الكولين التي تبني أغشية الخلايا.
- يعزز من كفاءة الأنسجة العضلية ويعمل على ترميمها.
- يجعل الشخص يشعر بالشبع لفترة أطول من الوقت لذلك ينصح به في أنظمة الرجيم المختلفة.
- الفيتامينات المتنوعة الموجودة في البيض تقلل من خطر حدوث مشاكل القلب والأوعية الدموية.
- مضادات الأكسدة التي يحتوي عليها البيض تزيد من صحة العين، وعنصر الأوميجا 3 الموجود فيه يحد من الدهون الثلاثية في الجسم.
- يقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام وتزيد من الكتلة العضلية بوجه عام.
شاهد أيضًا: سعرات الرز المصري | السعرات الحرارية في الارز
نصائح يجب مراعاتها عند تناول البيض
هناك العديد من الإرشادات التي يجب الالتزام بها عند أكل البيض حتى تقلل من آثاره الجانبية السيئة على الصحة والتي يكون من أبرزها ما يلي:
- الكمية التي يتم تناولها من البيض يجب ألا تزيد عن بيضة في اليوم، وبحد أقصى ثلاث بيضات في الأسبوع.
- الامتناع عن تناول البيض الذي يحتوي على شقوق أو تعرض للكسر لانه في الغالب يحتوي على مقدار كبير من البكتيريا.
- يجب استعمال أواني نظيفة عند تحضير البيض مع مراعاة غسل اليدين جيداً قبل بدء تحضيره.
- طهي البيض يجب أن يتم بصورة كاملة وأن يكون كل من الصفار والبياض صلب وليس لين.
- الاحتفاظ بالبيض يتم في مكان جاف وبارد وأفضل مكان مناسب لذلك هو الثلاجة.
- الحرص على معرفة صلاحية البيض التي تستمر لمدة شهر تقريبًا من إنتاجه أو تحديداً 28 يوم فقط.
شاهد أيضًا: السعرات الحرارية في البطاطا المشوية
اضرار تناول البيض
آخر ما نذكره في الحديث عن كم سعرة حرارية في البيض المقلي هو بعض الآثار الجانبية التي قد تنتج عن تناوله والتي تتمثل فيما يلي:
- تظهر بعض أعراض الحساسية على بعض الأشخاص الذين يقومون بتناوله مثل احمرار الجلد والهرش المستمر.
- طهي البيض إذا لم يتم بشكل كامل فإنه يتسبب في دخول البكتيريا إلى الجسم مثل السالمونيلا.
- تناول كميات كبيرة من البيض تجعل الشخص يصاب ببعض المشاكل في القلب وقد يصل الأمر إلى حد الوفاة.
- يرفع مستوى الكوليسترول السيء في الجسم.
- يجعل الشخص أكثر عرضة للإصابة بداء السكري خاصة إذا أكل مقدار كبير منه.
- يزيد من فرص حدوث التسمم الغذائي خاصة لدى النساء الحوامل وكبار السن والأطفال.
- الإفراط في أكل البيض يجعل الشخص معرض للإصابة بأنواع السرطان المختلفة مثل سرطان المبيض، وسرطان الثدي، وسرطان القولون، وسرطان البروستاتا.
أوضحنا كم سعرة حرارية في البيض المقلي مع اختلاف أشكاله وطرق تحضيره، بالإضافة إلى ذكر أنواع الفيتامينات والعناصر الهامة التي يحتوي عليها لكن على الرغم من كل ذلك يجب عدم الإفراط في تناوله لتجنب أضراره.
