مجموعة اكلات ترفع الحديد بسرعه
اكلات ترفع الحديد بسرعه
يعاني الجميع من نقص مستوى الحديد في الدم، حيث يعد الأطفال بشكل خاص والكبار وخاصة النساء في فترات الحمل من أكثر المعرضين لأزمة نقص الحديد، وعادة ما ينصح الأطباء وأخصائي التغذية بضرورة تناول اكلات ترفع الحديد بسرعه.
تعود أزمة نقص الحديد بشكل أساسي إلى سوء التغذية وعدم حصول الجسم على النظام الغذائي الذي يحتاجه، حيث يجب أن يتناول الإنسان العديد من العناصر الغذائية والحديد والفيتامينات الأخرى الهامة لجسمه.
ما هو نقص الحديد
يعد عنصر الحديد من العناصر الموجودة في جسم الإنسان، حيث يلعب الحديد أهم دور في الجسم، وذلك لأنه يعمل على إنتاج الهيموجلوبين في الدم الذي ينتج خلايا الدم الحمراء وينقل الأكسجين للجسم.
يعتبر فقر الدم الناجم عن نقص الحديد هو أكثر أنواع فقر الدم انتشارًا، ويحدث عادةً فقر الدم حينما لا يحتوي الجسم على قدر كافي من الحديد المعدني المطلوب لصنع الهيموجلوبين، لذا ينصح موقع محيط بتناول اكلات ترفع الحديد بسرعه حتى يتمكن باقي الجسم من الحصول على كمية الأكسجين التي يحتاجها.
مشروبات غنية بالحديد
عندما يصاب الشخص بنقص الحديد أو فقر الدم أو الأنيميا، يحتاج جسمه إلى دفعة غذائية صحية وذلك لإنتاج الهيموجلوبين في الدم ولرفع نسبة الحديد في الجسم، ويمكن أن نقوم بذلك من خلال تناول اكلات ترفع الحديد بسرعه أو شرب مشروبات غنية بالحديد، وتعتبر هذه المشروبات سهلة التحضير ومتوفرة في كل منزل وتناسب الكبار والأطفال، ومنها:
عصير البنجر أو الشمندر
حيث يعتبر علاج فعال لرفع مستوى الحديد في الجسم، كما يمكنك إضافته لأي عصير طبيعي يتم تحضيره بالمنزل، ويتم ذلك من خلال تقشير ثمرة البنجر وسلقها لمدة ١٠ دقائق على النار ثم ضيفي عليها قليل من الماء وضعيها في الخلاط.
كما يمكنك إضافة ثمرة برتقال أو حبوب الرمان أو كوب فراولة أو أي فواكه تفضلينها مع ملعقة عسل أبيض للتحلية، ويفضل تناول كوب من هذا المشروب يومياً لحين تحسن حالة الحديد بالدم.
عصير الطماطم
وهو عصير سهل ومتوفر ويعتبر أرخص طريقة لرفع نسبة الحديد في الدم، كما تستطيعي أن تقديمه يومياً لطفلك لعلاج فقر الدم.
عصير البرتقال
حيث يعتبر البرتقال من الفواكه الغنية بفيتامين ج الذي يسهل على الجسم امتصاص الحديد من بقية الأطعمة.
البابونج والنعناع والزعتر
قومي بخلط كميات متساوية من البابونج والنعناع والزعتر، وضعيها في الماء وقومي بغليها لمدة 10 دقائق، ثم يتم تناولها بشكل يومي.
عصير الجرجير
حيث يعتبر الجرجير من الخضراوات الغنية، فهو من ضمن اكلات ترفع الحديد بسرعه كما أنه يمنع تساقط الشعر أيضًا، ويمكنك شرب عصير الجرجير من خلال غسل حزمة من الجرجير الطازج وضربها في الخلاط مع كوب من الماء، ثم يتم تناولها بشكل يومي لمدة أسبوع.
عصير الكيوي
من المعروف أن الكيوي يحتوي على مجموعة كبيرة من الفيتامينات والعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم والبشرة والشعر، كما أن الكيوي يساعد الجسم على امتصاص الحديد ويفضل تناوله كثمرة فاكهة طازجة أو تناوله كعصير طازج مفيد.
إقرأ أيضًا: ما هي أضرار وفوائد بلع الثوم الذكر على الريق
اكلات ترفع الحديد بسرعه للحامل
يتضاعف احتياج المرأة الحامل للحديد وذلك بسبب زيادة كمية الدم لجسمها والحفاظ على صحتها وقوتها في العموم لتظل قادرة على استكمال رحلة الحمل، كما يعتبر الحديد مهم للمرأة الحامل وذلك لتكوين جسم الجنين واحتياجه للحديد أيضًا.
والسيدات والفتيات بشكل عام يحتجن الكثير من الحديد وذلك لنقصه الدائم بسبب الدورة الشهرية، حيث ينصح الفتيات بتناول مقدار 18 ملجم يومياً من الحديد، أما المرأة الحامل فيوصى لها بتناول 27 ملجم يومياً.
من أبرز الأطعمة المفيدة للحامل والتي تعمل على رفع الحديد، هي:
- اللحم الأحمر بأنواعه ومنه الكبدة تحديدًا، حيث تحتوي اللحمة والكبدة على كميات رائعة من الحديد.
- لكن يجب توخي الحذر عن تناول الكبدة حيث تحتوي الكبدة على كميات كبيرة من فيتامين أ، لذا يوصى بتناول الكبد بشكل معتدل للحامل مع اللحم الأحمر.
- الطيور والأسماك حيث يعتبر لحم الطيور والأسماك غني بالحديد كما أنه سهل الامتصاص أكثر من اللحم الأحمر.
- البقوليات وبالأخص العدس والفاصوليا البيضاء واللوبيا، وفول الصويا، كما تعتبر الحبوب الكاملة أيضًا كالقمح والبليلة والشوفان كلها عناصر غنية بالحديد.
- الخضراوات مثل الملوخية والسبانخ والخبيزة، وكذلك الخرشوف والباذنجان، وأي خضار يتغير لونه بعد تعرضه للهواء.
- الفاكهة مثل التفاح والكمثرى والموز، كذلك الفواكه المجففة.
- قصب السكر والعسل الأسود.
اكلات ترفع الحديد بسرعه للأطفال
هناك الكثير من الأكلات التي يمكن أن تقدميها لطفلك وتكون غنية بالحديد منها:
الخضراوات ذات الأوراق الداكنة: حيث تحتوي الخضار ذو الأوراق الداكنة على نسبة كبيرة من الحديد، ويمكن الحصول على هذه الفائدة من مختلف الأنواع خاصة اللفت وحتى البقدونس.
الحمص وبقية البقوليات: حيث تعد البقوليات من النباتات السحرية، فهي غنية بالبروتين ورخيصة وتحتوي أيضًا على الكثير من الحديد، وأكثر البقوليات الغنية بالحديد هي الفاصوليا البيضاء.
التوفو: يعتبر التوفو من النباتات المفضلة الغنية بالحديد، حيث يحتوي كوب واحد من التوفو على حوالي 4غرام من الحديد.
الحبوب: مثل ما تحتوي الألبان والعصائر على فيتامين دي، تحتوي الحبوب على الحديد، لذلك عندما تتوجهون للسوبر ماركت، اشتروا الحبوب كـ الأرز، والشعير والخبز، والشوفان حيث يحتوي كوب من الشوفان على أكثر من 13.9ملغ من الحديد.
البيض: يعتبر البيض منتج حيواني غني بالحديد، حيث تحتوي البيضة الواحدة على 0.9 ملغ من الحديد، كما يمتاز البيض بغناه بالبروتين، وانخفاض السعرات الحرارية فيه، وسهولة تحضيره بالإضافة إلى طعمه اللذيذ.
البروكلي: يعتبر البروكلي من الخضراوات القليلة التي تحتوي على كمية جيدة من الحديد، فيحتوي كوب واحد من البروكلي على 0.7 ملغ من الحديد، كما يعتبر البروكلي غني بفيتامين سي.
الفاكهة المجففة: تقول بعض الدراسات أن الفاكهة المجففة مثل المشمش والزبيب تحتوي على كمية من الحديد أكبر من تلك الموجودة في الفاكهة الطازجة، ذلك لأنه تعتبر أكثر تركيزًا، فنصف كوب من المشمش المجفف يحتوي على 1.74ملغ من الحديد بينما يحتوي نصف كوب من الزبيب على 1.54ملغ من الحديد.
البطاطا: تعتبر كل أنواع البطاطا مصدر جيد للحديد، حيث يحتوي كوب واحد من البطاطا الخمرية على 1.5 ملغ من الحديد، بينما يحتوي كوب واحد من البطاطا الحمراء على 2.1 ملغ من الحديد.
أعراض نقص الحديد
- يعتبر التعب غير المعتاد من أبرز أعراض نقص الحديد.
- يعد شحوب البشرة خصوصًا في الأماكن الداخلية من الجفن السفلي، أحد أعراض نقص الحديد الشائعة.
- انقطاع النفس حيث يؤدي انخفاض الهيموجلوبين إلى ضيق وانقطاع في التنفس.
- يسبب نقص الحديد الإصابة بالصداع والدوخة.
- يعتبر خفقان القلب أحد أعراض نقص الحديد في الجسم.
- كما يعتبر جفاف الشعر وضعفه، وأيضًا جفاف البشرة أحد أعراض نقص الحديد، لذا لا بد من تناول اكلات ترفع الحديد بسرعه حتى تستمتعي ببشرة نقية ومورده.
- تورم وحرقة في الفم واللسان، حيث يمكن من خلال إلقاء نظرة سريعة بالداخل التمييز إذا ما كنت تعاني من فقر الدم ونقص الحديد، من خلال ملاحظ تورم اللسان أو التهابه أو شحوب لونه.
- متلازمة تململ الساقين، حيث ربط الباحثون بين نقص الحديد وبين متلازمة تململ الساقين.
- تعتبر الأظافر الضعيفة أو الأظافر التي لها شكل ملعقة من أبرز أعراض نقص الحديد، ويعتبر هذا العرض نادر إلى حد كبير، ولا يحدث إلا في حالات نقص الحديد القصوى.
- الإحساس بالقلق الدائم والتوتر.
- الإحساس بـ برودة القدمين واليدين.
علاج نقص الحديد
يهدف علاج نقص الحديد إلى إعادة نسبة الحديد في الجسم إلى مستوياتها الطبيعية، ويمكن أن يتم ذلك بعدة طرق مختلفة، منها:
- تعديل النظام الغذائي وتناول اكلات ترفع الحديد بسرعه.
- قد يصف الطبيب بعض مكملات الحديد الغذائية لمدة ثلاثة إلى ستة أشهر بالتقريب.
ويمكن أن يلجأ الطبيب إلى استخدام الحقن الوريد ببعض الحالات، مثل: عدم القدرة على تناول الحديد عبر الفم، أو عدم القدرة على امتصاص كميات كافية من الحديد في المعدة، أو بسبب نزيف الدم، أو لتجنب بعض الحالات المرضية وتجنب الوصول إلى مرحلة نقل الدم.
