السعرات الحرارية في الدوم
السعرات الحرارية في الدوم تعتبر قليلة فهو من ثمار الفاكهة المعروفة منذ قديم الزمن وكان يحرص المصريين القدماء على تناولها لما لها من فوائد متنوعة، كما أن معروف عنها قدرتها على علاج العديد من الأمراض، ويمكن أن يتم تناولها بأكثر من صورة مثل أكل الدوم في صورته الأولية وهو طازج أو من خلال عمل عصير من الدوم المجفف، والأخير من أشهر المشروبات الرمضانية التي يتم تناولها على الفطور.
السعرات الحرارية في الدوم
الدوم يصنف على أنه أحد أنواع الفواكه المفيدة التي كانت تستخدم منذ قديم الزمن في عمل الصبغة الخاصة بتلوين الملابس وسعراته الحرارية تكون كالتالي:
- عدد السعرات الحرارية الموجودة في الـ 100 جرام من الدوم الطازج تساوي 56 سعر حراري.
- الكوب الواحد من مشروب الدوم سعراته الحرارية تبلغ 60 سعر حراري مع مراعاة عدم إضافة السكر أو اللبن عليه.
- السعرات الحرارية في 100 جرام من مشروب الدوم باللبن تبلغ نحو 120 سعر حراري.
شاهد أيضًا: السعرات الحرارية في فخذ الدجاج وطريقة اعداده
طرق مختلفة لتناول الدوم
ثمار الدوم يمكن أن يتم تناولها بأكثر من طريقة سوف نوضح بعض من أبرزها فيما يلي:
- أكل الثمار وهو طازجة دون أن يتم تجفيفها وفى تلك الحالة يكون تناولها صعب لأن قشرتها تكون صلبة جداً ويصعب فصلها عن الثمار.
- تناول الثمار بعد تجفيفها وكسر الجزء الإسفنجي وفصله عن النواة وفى تلك الحالة يتم طحن الدوم وعمل مسحوق منه يتم تناوله في شكل عصير من خلال وضع البودرة على كأس من الماء بشرط ألا يتجاوز المقدار اليومي معدل الثلاث ملاعق الكبيرة.
- عصير الدوم هو من أكثر الطرق الشائعة التي يتم تناول الدوم بها.
القيمة الغذائية للدوم
أشجار الدوم تشبه النخيل وثماره تكون في حجم التفاح تقريباً وتقسم إلى جزئين الجزء الأول الخارجي يكون اسفنجي ويتم أكله مباشرة،
بينما الجزء الثاني داخلي به نواة صلبة في حجم البيضة بداخلها لب أبيض يمكن تناوله والقيمة الغذائية الخاصة به تكون كالتالي:
- نسبة المواد الكربوهيدراتية تعادل 11 جرام.
- معدل الصوديوم يساوي 365 مليجرام.
- مقدار الكالسيوم يعادل 284 ميلجرام.
- مستوى الحديد يساوي 12.17 ميلجرام.
- نسبة البوتاسيوم تبلغ نحو 2948 ميلجرام.
- معدل المغنيسيوم يساوي 185.5 ميلجرام.
- مستوى الفوسفور يساوي 155 ميلجرام.
- مقدار النياسين أو فيتامين ب3 يساوي 3.6 ميلجرام.
- معدل البيريدوكيسن يساوي 13.6 ميلجرام.
- مستوى المواد البروتينية تعادل 1.5 جرام.
- مقدار الدهون تعادل 1 جرام.
فوائد تناول الدوم
بعد معرفة السعرات الحرارية في الدوم يأتي الدور على توضيح أهم منافعه للصحة العامة والتأثيرات الإيجابية الخاصة به سواء كان نيء أو مطحون والتي تتمثل فيما يلي:
- يقلل من انتشار الخلايا السرطانية على نطاق أوسع في الجسم ويحد من الإصابة ببعض أنواع السرطانات نظراً لكونه يحتوي على مقدار كبير من مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة.
- يزيد من معدل هرمون التستوستيرون لدى الرجال وذلك ينعكس بشكل إيجابي على الصحة الجنسية والرغبة في إقامة العلاقة الحميمة، كما أنه يزيد من قدرة الرجل على الانتصاب ويعزز من صحة الحيوانات المنوية.
- تعمل على ضبط معدل السكر في الدم لذلك ينصح به لمرضى السكري.
- مشروب الدوم فعال في إنقاص الوزن الزائد ويساعد على النحافة لأنه يحتوي على نسبة كبيرة من الألياف.
- يحسن من كفاءة عمل الجهاز الهضمي ويجعل عملية التمثيل الغذائي تتم بشكل أفضل.
- يحسن من قدرة الأمعاء ويعالج أي اضطرابات بها.
- يزيد من نسبة الخصوبة لدى المرأة ويحسن إنتاج البويضات، كما أنه يعالج اضطرابات الدورة الشهرية.
- يحافظ على صحة المعدة ويجعلها أكثر راحة.
- يحسن من صحة القلب والأوعية الدموية لأنه يقلل من الكوليسترول السيء في الجسم ويحارب الدهون الثلاثية الضارة.
- يعالج حالات ارتفاع ضغط الدم.
- مفيد في تقليل الأعراض المزعجة التي تصاحب القولون العصبي.
- يحسن من كفاءة عمل الكلى ويعمل على إدرار البول والتخلص من أي شوائب وسموم.
شاهد أيضًا: السعرات الحرارية في البطاطا المشوية
فوائد الدوم للبشرة
لا تقتصر منافع الدوم على فوائده الصحية فقط بل له العديد من الفوائد على البشرة وطبقة الجلد الخارجية والتي يكون من أبرزها ما يلي:
- فعال في القضاء على الالتهابات والأمراض الجلدية المتعلقة بالبشرة والجلد بشكل عام.
- يحد من الرغبة في حك الجلد.
- يمنح البشرة الترطيب اللازم ويحافظ عليها من الجفاف والتشققات.
- يحارب تجاعيد البشرة ويقضي على علامات الشيخوخة ويظهر الوجه بشكل أكثر حيوية وشباب.
- يقلل من التأثير الضار لأشعة الشمس على البشرة.
استخدام الدوم يمكن أن يتم بشكل موضعي على البشرة من خلال عمل ماسك مكون من مطحون لب الدوم مع مقدار مناسب من الماء وعمل عجينة نطبقها على الوجه ونتركها حتى تنشف ثم نغسل البشرة بالماء الفاتر.
فوائد الدوم للشعر
الدوم من الثمار المغذية التي لها تأثير إيجابي على صحة الشعر وتتمثل أهم فوائده للشعر فيما يلي:
- يزيد من رطوبة الشعر ويمنع جفافه وهيشانه.
- يقلل من تساقط الشعر ويزيد من قوة بصيلاته.
- يحد من تقصف وتكسر الأطراف ويجعلها أكثر قوة وحيوية.
- يعمل على تنشيط خلايا وبصيلات الشعر ويساعد على إنباتها.
- المواظبة على تناول الدوم تعزز من نمو الشعر.
- يجعل الشعر يظهر بشكل صحي ويكون أكثر لمعان وقوة.
شاهد أيضًا: السعرات الحرارية في البطاطس والعناصر الغذائية بها
اضرار تناول الدوم
لا يمكن التحدث عن السعرات الحرارية في الدوم دون ذكر أضراره الصحية التي تنتج في حالة الإكثار من تناوله والتي تتمثل فيما يلي:
- نقصان في معدل ضغط الدم بالجسم بشكل سريع.
- يتفاعل مع بعض أنواع الأدوية مثل تلك الخاصة بعلاج داء السكري وضغط الدم ويقلل من فعاليتها.
- يؤدي إلى الإصابة بالإسهال.
- إذا كان الشخص يعاني من حساسية من الدوم فقد تظهر عليه بعض أعراض الحساسية التي تتمثل في حكة الجلد واحمراره والتهاب البشرة.
طريقة تحضير عصير الدوم
يطلق عليه اسم شاي الدوم أو عصير الدوم ويمكن تناول بارد أو ساخن حسب الرغبة وطريقة تحضيره بسيطة تم من خلال القيام بما يلي:
المكونات
- نصف كيلو من ثمار الدوم.
- كوب إلا ربع من السكر.
- لتر من الماء.
طريقة التحضير
- نزيل الطبقة الخارجية من الدوم ونفصلها عن النواة الموجودة بالداخل.
- نهرس كمية الدوم التي نستخرجها ثم نضع عليها مقدار لتر من الماء المغلي ونتركها لمدة ليلة كاملة مع مراعاة أن يتم تحريك المزيج من وقت إلى أخر حتى يسهل استخلاص المواد الفعالة الموجودة في الدوم.
- صباح اليوم التالي نضع الدوم على الموقد ونشغل النار حتى يسخن ويقترب من الغليان، في ذلك الوقت نضيف السكر أو عسل النحل الطبيعي من أجل تحلية المشروب.
- نقلب العصير ونطفيء النار وننتظر حتى يبرد ثم نصفيه من أي شوائب موجودة به، ثم نصبه في زجاجة ونحتفظ به في الثلاجة لحين تناوله، كما يمكن شربه وهو دافئ حسب الرغبة.
ذكرنا كل ما يخص السعرات الحرارية في الدوم وأهم فوائده الصحية والجدير بالذكر أنه غير مناسب للعديد من الأشخاص مثل المصابين بالحساسية تجاه أحد مكوناته،
أو من لديهم اضطرابات ومشاكل في الجهاز الهضمي، وكذلك النساء الحوامل والمرضعات لأنه قد يؤثر على الجنين بشكل سلبي إلا بعد استشارة الطبيب وبشرط تناول كميات محددة.
