هل الخبز الأسمر يزيد الوزن
يعتبر القمح من أهم الحبوب التي تستخدم في تحضير الخبز والمخبوزات كما أن له دور محوري في الصناعات الغذائية ويتوفر القمح بعدة أشكال مختلفة وهذا يعتمد بشكل رئيسي على درجة معالجته حيث يمر بعمليات تصنيعية مختلفة تؤثر على خصائصه ويستخدم دقيق القمح الكامل كعنصر أساسي في تحضير مجموعة متنوعة من المخبوزات بما في ذلك الخبز، وفيما يلي سوف نلقي الضوء على إجابة سؤال هل الخبز الأسمر يزيد الوزن.
هل الخبز الأسمر يزيد الوزن
للإجابة عن سؤال هل الخبز الأسمر يزيد الوزن نود القول الخبز الأسمر لا يزيد الوزن بشكل مباشر ولكن يساعد تناوله على إنقاص الوزن أو الحفاظ على وزن صحي لأسباب مختلفة ومنها:
- نسبة الألياف العالية: يحتوي الخبز الأسمر على نسبة عالية من الألياف الغذائية، التي تمنح الشعور بالشبع لفترة أطول، مما قد يساعد على تقليل كمية الطعام المتناولة على مدار اليوم.
- نسبة السكر المنخفضة: عادةً ما يكون محتوى السكر في الخبز الأسمر أقل من الخبز الأبيض مما يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم ويقلل من الرغبة الشديدة في تناول الأطعمة السكرية.
- القيمة الغذائية العالية: يحتوي الخبز الأسمر على العديد من العناصر الغذائية الهامة للجسم، مثل الفيتامينات والمعادن، التي تساعد على تحسين الصحة العامة وتحسين عملية التمثيل الغذائي.
هل الخبز يزيد الوزن أم الأرز
يتسائل الكثيرون عن هل الخبز الأسمر يزيد الوزن أم الأرز وللإجابة عن هذا السؤال نود القول أن الأرز ليس هو السبب الرئيسي في السمنة والوزن الزائد ويمكن تناول الأرز بشكل معتدل دون أن يسبب السمنة
فالمشكلة تكمن في الإفراط في الكمية المستخدمة وينصح بأن لا تتجاوز الكمية اليومية للأرز 6 أو 7 ملاعق كبيرة مطبوخة، وفيما يلي مقارنة بين الأرز والخبز:
- السعرات الحرارية: يحتوي الأرز على 130 سعرة حرارية لكل 100 جرام بينما تحتوي شريحة الخبز على 270 سعرة حرارية.
- الكربوهيدرات: يحتوي الأرز على 29 جرام من الكربوهيدرات بينما يحتوي الخبز على 48 جرام من الكربوهيدرات.
- السكر: لا يحتوي الأرز على سكر بينما يحتوي الخبز على 5.6 جرامات من السكر.
وبناء على هذه المعلومات يمكن القول إن الخبز بدل من الأرز هو الذي يرفع مستوى السكر في الدم والوزن بشكل أكبر لذلك يوصى بتقليل استهلاك الخبز بكل أنواعه بينما يمكن استهلاك الأرز بشكل معتدل.
شاهد أيضًا: انواع السعرات الحرارية في الخبز
هل نصف رغيف خبز يزيد الوزن
لا يمكن الجزم بشكل قاطع بأن نصف رغيف خبز يزيد الوزن أم لا حيث يعتمد ذلك على العديد من العوامل والتي منها:
- نوع الخبز: الخبز الأسمر غني بالألياف وقليل السعرات الحرارية مما يجعله خيار أفضل لإنقاص الوزن أو الحفاظ على وزن صحي أما الخبز الأبيض غني بالسعرات الحرارية وقليل الألياف مما قد يؤدي إلى زيادة الوزن إذا تم تناوله بكثرة.
- الكمية المتناولة: نصف رغيف خبز كمية صغيرة من الطعام من غير المرجح أن تؤدي إلى زيادة الوزن إذا تم تناولها كجزء من نظام غذائي متوازن مع ممارسة الرياضة بانتظام.
- طريقة التناول: إضافة مكونات عالية السعرات الحرارية إلى الخبز مثل الزبدة أو الجبن أو الصلصات يمكن أن تزيد من محتوى السعرات الحرارية وتؤدي إلى زيادة الوزن.
- العوامل الشخصية: ومنها معدل الحرق الذي يلعب دور هام في تأثير الطعام على الوزن وبالنسبة للأشخاص ذوو معدلات الحرق العالية لا يكتسبون وزن من تناول نفس كمية الطعام التي يتناولها الأشخاص ذوي معدلات الحرق المنخفضة.
- النشاط البدني: ممارسة الرياضة بانتظام تساعد على حرق السعرات الحرارية الزائدة ومنع زيادة الوزن.
كمية الخبز الأسمر التي يتعين تناولها على مدار اليوم
ينصح بتناول 3-5 حصص من الحبوب الكاملة في اليوم ويمكن أن تشمل حصة واحدة:
- شريحتين من الخبز الأسمر.
- نصف كوب من الأرز الأسمر أو الكينوا.
- ثلاثة أرباع كوب من الشوفان.
- كوب من الحبوب الكاملة.
شاهد أيضًا: السعرات الحرارية في الفايش وفوائده
أضرار الخبز الأسمر للقولون
في حين أن الخبز الأسمر غني بالألياف وله العديد من الفوائد الصحية إلا أنه قد يسبب بعض الأعراض لمرضى القولون العصبي وتشمل هذه الأضرار:
- الانتفاخ: تحتوي الألياف الموجودة في الخبز الأسمر على نوع من الكربوهيدرات يسمى الفركتان والتي لا يتم هضمها بشكل كامل في الأمعاء الدقيقة مما قد يؤدي إلى الانتفاخ والغازات لدى الأشخاص الذين يعانون من القولون العصبي.
- الإسهال: تؤدي الألياف الموجودة في الخبز الأسمر إلى زيادة حركة الأمعاء مما يؤدي إلى الإسهال لدى بعض الأشخاص الذين يعانون من القولون العصبي.
- الألم: يمكن أن تؤدي الألياف الموجودة في الخبز الأسمر إلى تهيج القولون مما يؤدي إلى الشعور بالألم والتقلصات لدى بعض الأشخاص الذين يعانون من القولون العصبي.
ما هو نوع الخبز الذي لا يساعد على زيادة الوزن؟
لا يوجد نوع من الخبز لا يزيد الوزن بشكل مطلق فجميع أنواع الخبز تحتوي على سعرات حرارية وتناول أي نوع من الطعام بكثرة يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن ولكن بعض أنواع الخبز أفضل من غيرها لإنقاص الوزن أو الحفاظ على وزن صحي
وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف وقليلة السعرات الحرارية، ومن أفضل أنواع الخبز لإنقاص الوزن أو الحفاظ على وزن صحي:
- الخبز الأسمر: غني بالألياف وقليل السعرات الحرارية ويساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول مما يساعد على تقليل كمية الطعام المتناولة على مدار اليوم.
- خبز الحبوب الكاملة: مصنوع من الحبوب الكاملة وغني بالألياف والعناصر الغذائية الهامة وقليل السعرات الحرارية.
- خبز الشوفان: غني بالألياف وبيتا جلوكان وهو نوع من الألياف القابلة للذوبان التي تساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم والشعور بالشبع.
- خبز الجاودار: غني بالألياف وبيتا جلوكان ويساعد على تحسين صحة الجهاز الهضمي.
شاهد أيضًا: السعرات الحرارية في الخبز الأسمر
إيهما افضل الخبز الأبيض أو الأسمر؟
يعد الخبز الأسمر أفضل من الخبز الأبيض لإنقاص الوزن أو الحفاظ على وزن صحي لأسباب مختلفة والتي تتضمن:
- نسبة الألياف العالية: يحتوي الخبز الأسمر على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تمنح الشعور بالشبع لفترة أطول مما يساعد على تقليل كمية الطعام المتناولة على مدار اليوم.
- نسبة السكر المنخفضة: عادة ما يكون محتوى السكر في الخبز الأسمر أقل من الخبز الأبيض مما يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم ويقلل من الرغبة الشديدة في تناول الأطعمة السكرية.
- القيمة الغذائية العالية: يحتوي الخبز الأسمر على العديد من العناصر الغذائية الهامة للجسم مثل الفيتامينات والمعادن التي تساعد على تحسين الصحة العامة وتحسين عملية التمثيل الغذائي.
