مكونات التمر بأنواعه وطريقه استخدامه
مكونات التمر كثيرة ومتعددة ويجب التعرف عليها جيدًا حتى يتم الاهتمام بتناول التمر بشكل صحيح، وفيما يلي عبر موقع محيط سوف نذكر أهم مكونات التمر الغذائية وأهم مكوناته بجميع أنواعه المختلفة، والمعروف لدى العديد من الأشخاص حيث أن التمر من أفضل الفواكه الصيفية التي تنتشر بشكل كبير في العالم العربي والذي يتميز بالعديد من الفوائد العظيمة التي تعود علينا من استخدامه.
مكونات التمر الغذائية
إن التمر يمتلك العديد من المكونات الغذائية المختلفة والعناصر المهمة لبناء الجسم، ولذلك سوف نتحدث فيما يلي عن أهم هذه المكونات والعناصر الغذائية التي يتميز بها التمر والتي تجعله من أهم الفواكه الطبيعية الموجودة على وجه الأرض:
- الحديد.
- الكبريت.
- الكالسيوم.
- الأحماض الأمنية.
- البوتاسيوم.
- الفسفور.
- المغنيسيوم.
- المنغنيز.
- ألياف غذائية.
- النحاس.
- جميع فيتامينات ب.
- سكريات أحادية.
- سكريات ثنائية.
- فلورين.
مكونات التمر الهندي
يعد التمر الهندي من أهم التمور المفيدة الموجودة بالعالم والذي يحتوي على العديد من المكونات الصحية التي تساعد في بناء الجسم بشكل صحيح، ومن مكوناته مايلي:
- يحتوي على حوالي 18٪ من الأحماض المختلفة مثل حمض الليمون وحمض الماليك وحمض الطرطير وغيرها من الأحماض المختلفة.
- يحتوي على الأملاح المعدنية مثل الحديد والفسفور والمنجنيز والماغنسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم وغيرها.
- يحتوي على من فيتامين ب.
- يحتوي على الكثير من الزيوت مثل: جيرانيال وليمونين والبكتين.
- يحتوي على العديد من المضادات الحيوية التي يمكن من خلالها التخلص من البكتيريا والطفيليات المختلفة.
مكونات التمر السكري
هناك العديد من أنواع التمر المختلفة والتي تتشابه في الفوائد والمكونات الغذائية الخاصة بها، وفيما يلي سوف نتعرف على مكونات وفوائد التمر السكري وهو الذي يعد من أهم وأفضل أنواع التمور الموجودة بالعالم، كما يعتبر من الأنواع المعروفة التي تعرف بجودتها العالية، كما يتميز بلونه الذهبي ومذاقه اللذيذ، ويتواجد هذا التمر بقوام مقرمش بعض الشيء ومن أهم مكوناته ما يلي:
- يحتوي على الفيتامينات المختلفة.
- يحتوي على السكريات.
- يحتوي على الكالسيوم والبوتاسيوم والماغنيسيوم والحديد والفوسفور وغيرها من العناصر الغذائية المهمة.
اقرأ أيضًا: فوائد نواة التمر لصحة الجسم
فوائد التمر السكري
يعد هذا النوع من التمور من أهم الأنواع التي ينتج عن استخدامها فوائد عظيمة ومنها:
- يساعد في الحصول على بشرة نضرة مما يحمي البشرة من التعرض إلى الجفاف.
- يساعد على خفض الكولسترول السيء الموجود بالدم ويرجع ذلك لاحتوائه على دهون صحية بنسبة كبيرة.
- يساعد في رفع مستوى السكر في الدم ويفيد المرضى المصابين بانخفاض في السكر الموجود في الدم.
- يساعد في التخلص من تساقط الشعر ويرجع ذلك لاحتوائه على نسبة كبيرة من البروتينات وغيرها من العناصر الغذائية.
- كما أثبتت الدراسات العلمية المتطورة أن التمر الهندي يفيد في استخدامه كملين طبيعي، كما يساعد في التخلص من الحموضة الموجودة بالمعدة.
مكونات التمر المجروش
يتكون التمر المجروش من العديد من العناصر الغذائية التي يتكون منها باقي أنواع التمور من أهمها:
- الألياف الغذائية التي تساعد في تحسين عملية الهضم، كما يتخلص من الإصابة بالإمساك الشديد.
- يعمل التمر المجروش على التخلص من الفضلات الموجودة بالمعدة وذلك عن طريق تناوله لمدة 20 يومًا.
- يحتوي على الأحماض منها حمض الفينوليك والذي يقي من مرض السرطان أو الإصابة بأمراض القلب.
طريقة عمل تمر مجروش
كما نستطيع القيام بعمل أي نوع من أنواع التمور وجعله تمر مجروش عن طريق الآتي:
- القيام بتنظيف التمر وفرزه وذلك على حسب النوع والشكل والحجم، ثم يتم وضعها بمصفاة وتصفيته ثم يتم وضع هذه التمور النظيفة في مكان جيد التهوية، حتى يتم تجفيف كافة التمور، مع تجنب استخدام التمور الرطبة.
- يتم تعبئة هذه التمور بعد التجفيف داخل أكياس ثم يتم ضغطها وتفريغ الهواء الموجود بالداخل ووضع الأكياس فوق بعضها، ثم يوضع أثقال من فوقها حتى تخرج كافة العصارة الموجودة بداخلها وتترك بهذا الشكل لبضعة أيام ثم تحفظ بمكان جيد الهوية.
مكونات التمر المحشي
يعد التمر المحشي من أهم أنواع أصناف الحلويات اللذيذة التي نستطيع أن نقوم بتقديمها في جميع المناسبات المختلفة خاصةً المناسبات الدينية مثل الأعياد المباركة، وتعتبر طريقة القيام بالتمر المحشي طريقة سهلة وبسيطة.
كما أنها ليست مكلفة ماديًا وتستطيع ربة المنزل أن تقوم بالتحكم في الحشو بحسب رغبتها ورغبة الأسرة أو على حسب ما يتوفر في المنزل من مكسرات مختلفة، وفي حالة تناول التمر المحشي باللوز أو زبدة الفول السوداني سوف تحصل على 179 سعر حراري و37 غ من الكربوهيدرات، وفيما يلي نعرض طريقة حشو التمر:
- يتم تفريغ عدد 20 حبة من التمر ونزع النوى الموجود بداخله.
- يتم طحن ربع كأس من الفستق أو الفول السوداني أو المذكرات التي تفضلينها وخلطها بملعقة من ماء الزهر.
- يتم حشو حبات التمر من الداخل بخليط الفستق ثم يتم تقديمها.
شاهد أيضًا: فوائد التمر الحديثة 2025
ملخص عن فوائد التمر
هناك العديد من الفوائد العظيمة والمتعددة التي تعود علينا من استخدام التمر وإدخاله في النظام الغذائي الخاص بنا، ومنها مايلي:
- يساعد التمر على تنظيم معدل السكر الموجود في الدم، كما يحد من الإحساس بالجوع ويعمل على التقليل من الشهية ويتم هذا الأمر عند القيام بتناول ثلاث حبات أو تناول سبع حبات بشكل يومي من التمر.
- يعمل التمر على تخفيف الشعور بالألم الناتج عن الإمساك، كما يعمل على التخلص منه ومعالجته بشكل سريع ويرجع ذلك لاحتواء التمر على الكثير من الألياف الغذائية بذلك يعمل على تنشيط وظيفة الأمعاء.
- يعمل التمر على مد الجسم بالحديد والذي يخلصه من مرض فقر الدم أو الأنيميا الحادة.
- يساعد في تسهيل عملية الهضم.
- يعود بالفائدة الكبيرة على النساء الحوامل أو المرضعات ويرجع ذلك لاحتوائه على الهرمونات التي تشبه هرمون الأوكسيتوسين، كما يساعد في عملية الولادة الطبيعية فهو يقوم بتوسيع العنق الخاص بالرحم.
- يحتوي على الماغنيسيوم والبوتاسيوم وبذلك يعمل على تقليل نسبة ضغط الدم المرتفع.
- يحد من خطر الإصابة بالجلطات والسكتة الدماغية.
- يساعد في الحماية من خطر الإصابة بالأمراض السرطانية المختلفة وذلك لاحتوائه على العديد من مضادات الأكسدة والتي تعمل على مواجهة الجذور الحرة.
- يمد الجسم بالطاقة والحيوية ويرجع ذلك لاحتوائه على السكريات الطبيعية، لذلك يعد التمر من أهم الأطعمة للأشخاص الرياضيين.
- يساعد في تعزيز مرونة الجسم بشكل كبير.
- يساعد على تقوية جهاز المناعة وبذلك يساعد في الوقاية ضد العديد من الأمراض المختلفة.
شاهد أيضًا: فوائد الحليب والتمر للاطفال والكبار
فيما سبق قد ذكرنا أهم مكونات التمر بشتى أنواعه وأهم الفوائد التي تعود علينا من استخدام التمور بشكل مناسب، لذلك فإن التمر يعد من أهم الفواكه التي يجب أن تتواجد بالمنزل بشكل مستمر لما لها من فوائد عظيمة وكبيرة.
