اضرار الشوكولاته على المعده
اضرار الشوكولاته على المعده
تعد الشوكولاته أحد مسببات الشعور بالسعادة، ولكن هل تعلم أن اضرار الشوكولاته على المعده والجسم تظهر عند الإفراط في تناولها، خاصةً عند البعض لمن يعاني من حساسية الشوكولاته.
ما هي الشوكولاته
تُصنع الشوكولاته من بذور نبات الكاكاو الذي انتشر ظهوره في أمريكا الوسطي وأمريكا الجنوبية، حيث يشير التاريخ العثور على آثار له تعود إلى آلاف السنين قبل الميلاد.
ويمزج بذور نبات الكاكاو بعد تجفيفها وتحميصها مع مكونات عديدة لإنتاج أنواع مختلفة من الشوكولاته، كالشوكولاته المُرة، الشوكولاته الداكنة، والشوكولاته بالحليب.
ويعتبر بذور نبات الكاكاو هو المادة الأساسية لوجود العناصر الغذائية المفيدة والصحية لتناول الشوكولاته، فيطحن لإنتاج مسحوق الكاكاو ذو اللون البني الفاتح
وعلى الرغم من تعدد فوائد الشوكولاته إلا أن الإفراط في استخدامها يؤدى إلى الأضرار التي تصيب محبيها ببعض المشاكل الصحية.
اضرار الشوكولاته على المعده والجسم
- تحتوي الشوكولاته على 8 جرامات من الدهون المشبعة لكل قطعة مما يؤدي إلى رفع الكولسترول في الدم الذي يؤثر على صحة القلب والشرايين.
- تحتوي الشوكولاته على السكريات والكربوهيدرات المكررة التي تؤدي إلى مقاومة الجسم للأنسولين والإصابة بمرض السكر.
- يسبب الاستخدام المفرط للشوكولاته للإصابة بحرقة المعدة.
- تحتوي على الكافيين الذي يسبب التوتر والقلق وعدم القدرة على النوم بشكل جيد.
- يؤدي الإفراط في تناول الشوكولاته إلى الإضرار بالكلى نتيجة احتوائها على نسب كبيرة من الأكسالات فتصيب الكلى بالحصوات.
- تؤدي لمشاكل الأسنان وتسوسها نتيجة احتوائها على نسب كبيرة من السكريات.
- الإفراط في تناولها إثناء فترة الحمل يؤدي إلى مخاطر الإجهاض والولادة المبكرة وولادة طفل قليل الوزن.
- تزيد من أعراض الحساسية لمن لديهم حساسية للشوكولاته أو أحد مكوناتها.
- يؤدي التناول المفرط للشوكولاته لزيادة الوزن وزيادة خطورة الإصابة بأمراض السمنة.
- يؤثر التناول المفرط للشوكولاته بالإصابة بهشاشة العظام لدى كبار السن.
اضرار الشوكولاته البيضاء
تحتوي الشوكولاته البيضاء على السكر وزبدة كاكاو والحليب، كما تحتوي على معززات للنكهة الطبيعية والصناعية ومادة الليسيثين أيضًا.
لذلك لا تحتوي الشوكولاته البيضاء على بذور نبات الكاكاو الذي يشكل الفائدة الرئيسية للشوكولاته، فمكعب واحد من الشوكولاته البيضاء يحتوي على 151 سعر حراري، 9 جرام من الدهون المشبعة و17 جرام من الكربوهيدرات.
ويعني ذلك أن نسبة السكريات في الشوكولاته البيضاء أعلى من فائدتها، حيث تحتوي على 1 جرام من البروتين ولا تحتوي على ألياف لعدم توافر عنصر الكاكاو في مكوناتها.
اضرار الشوكولاته على المعده
يؤثر الاستخدام الزائد للشوكولاته لأعراض كثير كما ذكرناها ولكن تؤثر الشوكولاته بشكل أكبر على المعدة، فمن اضرار الشوكولاتة على المعدة أنها تؤدي إلى زيادة أعراض الارتداد المعدي المريئئ.
والارتداد الحمضي المريئي هو ارتجاع لعصارة المعدة الحمضية إلى المريء فيسبب تهيج وحرقة في المريء.
أعراض الارتداد الحمضي المريئي من أضرار الشوكولاته
- حرقة المعدة
- آلام في الصدر
- صعوبة في البلع
- ارتجاع العصارة الحمضية من المعدة
- الشعور بتكتُل في الحلق
- الأرق الليلي
تزيد أعراض الارتجاع المعدي المريئي مع التناول المفرط للشوكولاته نتيجة لاحتوائها على الكافيين ومادة الثيوبرومين، فيحدث ارتخاء للعضلة التي تصل بين المعدة والمريء ويحدث تدفق لحمض المعدة إلى أعلى ليصل إلى المريء مسببًا تهيج وحرقة به.
لذلك لتجنب اضرار الشوكولاته على المعده، يجب تناول الشوكولاته بحذر لهؤلاء الذين لديهم مشاكل في المعدة حتى لا تزيد وتتفاقم الأعراض المؤلمة المصاحبة لحرقة المعدة.
ومن اضرار الشوكولاته على المعده أن تناول الشوكولاته المفرط يؤدي لحالات الإمساك نتيجة لاحتوائها على مادة الكافيين التي تزيد من امتصاص الماء الموجود بالأمعاء، فتحدث الإصابة بالإمساك خاصة لمرضى القولون العصبي.
وعلى الرغم من اضرار الشوكولاته على المعده في حالة الإفراط في تناولها، إلا أن لها الكثير من الفوايد التي يجب أن نعلمها أيضًا.
وتعتبر الشوكولاته الداكنة من أفضل أنواع الشوكولاته ولها كثير من الفوائد لصحة الإنسان، لما تحتويه من كمية كبيرة من بذور نبات الكاكاو الغني بالفوائد الصحية.
تقليل اضرار الشوكولاته
- لتجنب أضرار الشوكولاته يجب تنظيم معدل تناولها ويفضل تناولها قبل ممارسة الرياضة حتي تعوض ما يخسره الجسم من طاقة.
- اختيار أنواع الشوكولاته ذات السعرات الحرارية المنخفضة.
- يمكن تناول الفاكهة بديلاً عن الشوكولاته إذا كان الإحساس بالحاجة إلى تناولها شديد.
- اختيار الشوكولاته صغيرة الحجم ومحاولة الاكتفاء بها.
فوائد الشوكلاته
- تحتوي الشوكولاته على الحديد والمغنيسيوم والمنجنيز والفسفور والزنك، هذه المعادن تعمل على نمو وتجديد الخلايا، كما أنها ضرورية للحفاظ على حيوية الجسم.
- كما أنها تحتوي على مضادات الأكسدة مثل مادة البوليفينول التي تحمي البشرة من التجاعيد والأكسدة فتبدو البشرة أصغر سنًا.
- تحتوي على مركبات الفلافونويدالتي تساعد على تجنب الإصابة بفقر الدم وأمراض سوء التغذية.
- تقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية لاحتوائها على مواد تمنع تخثر الدم، فتساعد على تحسين الدورة الدموية.
- تحتوي على مادة ريسفيراترول التي تحسن من أداء الجهاز العصبي، كما تشير الأبحاث إلى أن هذه المادة تطيل من عمر الإنسان.
- تحسن من الحالة المزاجية وتثير الشعور بالبهجة نتيجة احتوائها لمواد كيميائية تحفز إفراز السيروتونين المسئول عن الشعور بالسعادة ورفع الحالة المزاجية لدى الإنسان.
- يعمل الكاكاو على حماية الأمعاء من الإصابة بالسرطان.
- الشوكولاته الداكنة لها دور كبير في علاج مشاكل الشعر وتطويله وعلاج فروة الرأس من الالتهابات
- تحسن من الرغبة الجنسية بين الزوجين لاحتوائها على مادة الفينيل إيثيل أمين الذي يعمل كمنشط طبيعي.
- تقوم الشوكولاته الداكنة بتحسين قدرة العيون على الرؤية وحماية عدستها، كما تعمل على حماية العيون من الأمراض.
- تحتوى على العديد من الألياف الطبيعية التي تحسن من أداء الجهاز الهضمي والحفاظ على صحته.
