ما هي السعرات الحرارية في العدس الاصفر
كم عدد السعرات الحرارية في العدس الاصفر؟ هذا تساؤل يهتم بمعرفة إجابته محبي شوربة العدس وخاصة أنها الطعام المفضل لهم في الشتاء، كما أنها أول الأطعمة المضافة للنظام الغذائي لمن يرغبن بفقدان بعض الوزن كونها تعطي إحساس بالشبع لفترة طويلة، ومن المهم معرفة عدد السعرات الموجودة في العدس حتى ينتبه هؤلاء الأشخاص للكمية المتناولة منها وكذلك أفضل طريقة لتحضيرها، تعرف على المزيد عبر موقع محيط.
السعرات الحرارية في العدس الاصفر
يمتاز العدس بامتلاك نسبة قليلة من السعرات الحرارية، ويصنف بأنه أقل البقوليات دهنية كون ال 100 جرام 69 سعرة حرارية، ويصل عدد السعرات في كوب كامل من العدس ل 323 سعرة.
تنقسم إلى 13.25 جرام من الدهون و 36.71 من الكربوهيدرات وتصل قيمة البروتين 16.44 جرام، وذلك العدد يمكن أن يزيد طبقا الطريقة التي يطهى بها وما إن أضيف الزبدة وبعض المكونات الأخرى أم لا.
تابع قراءة التالي: السعرات الحرارية في الجوز
معلومات عن العدس الاصفر
هو نوع من البذور التي تمتاز بشكلها الدائري وتحتوي على قشور يمكن نزعها بسهولة، كما أنه ينتمي لفصيلة البقوليات، يأتي بألوان عديدة.
هناك العدس الأسود، البني، الأحمر، الأخضر والأصفر، أكثر الدول المستهلكة له تقع في قارة آسيا، لكن كندا هي أكبر منتج له.
قد يهمك قراءة: السعرات الحرارية في العيش السن الناشف
القيمة الغذائية للعدس الاصفر
يحتوي العدس على قيم غذائية عالية، وإليك مقدار تلك القيم في 198 جرام من العدس:
- يمتلك 230 جرام من السعرات الحرارية.
- تصل قيمة البروتين إلى 17.9 جرام.
- تمتلك 39.9 جرام من الكربوهيدرات.
- تقدر قيمة الدهون إلى 0.8 جرام.
- تقدر قيمة الألياف ب 15.6 جرام.
قد يهمك الاطلاع على: فوائد العدس الأصفر
كيفية تحضير شوربة العدس
السعرات الحرارية في العدس الاصفريمكن أن نتحكم بها، ما أن تم تحضيره بتلك المكونات وهذه الطريقة:
المكونات:
- ثوم مقطع.
- بصلة.
- ٨ اكواب ماء.
- زيت زيتون.
- كوب من العدس.
- خل.
- طماطم مهروسة.
- ملح.
- فلفل.
طريقة التحضير:
- يتم أخذ ملعقة من زيت الزيتون، ثم تسخينها على النار.
- إضافة البصل والاستمرار في تقليبه لخمس دقائق.
- إضافة كوب العدس وخمس حبات من الثوم، مع التقليب لمدة ثلاث دقائق.
- بإضافة 700 جرام من الطماطم المهروسة.
- ثم إضافة الماء مع ملعقتان من الخل بجانب ورقتان من نبات الغار، في النهاية إضافة المحل والفلفل.
- الانتظار حتى ينضج ويصبح القوام كريمي سائل.
فوائد شوربة العدس
معرفة فوائد شوربة العدس تساوي معرفة السعرات الحرارية في العدس الاصفر، وتتمثل تلك الفوائد في:
- تساعد على تنظيم مستويات السكر بالدم، كونها تسهل عملية هضم النشا.
- توفر للجسم مضادات الأكسدة بكمية كبيرة، فهي أعلى أنواع البقوليات امتلاكًا لمضادات الأكسدة.
- تمد الجسم بالألياف والبروتين اللازم.
- مصدر جيد للطاقة، فهي تحتوي على نسبة جيدة من الكربوهيدرات المعقدة التي يحتاجها الجسم.
- تساعد على تعديل نسبة الكوليسترول.
- تساعد في تعزيز صحة القلب، وهذا لوجود الماغنسيوم وحمض الفوليك في مكوناتها.
- تساعد على تحسين وظيفة الجهاز التنفسي.
- توفر حماية للثدي كونها تقلل احتمالية الإصابة بسرطان الثدي.
- تبعد خطر إصابة الجلد بالسرطان، وهذا يرجع لمركب الفينول الكيمائي المفيد لصحة الجسم عامة.
- توفر حماية للقولون والجهاز الهضمي وتعمل على تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون.
فوائد شوربة العدس في الريجيم
تساعد شوربة العدس على خسارة الوزن، وهذا لامتلاكها عده خصائص، وهى:
- السعرات الحرارية في العدس الاصفرقليلة جدًا مقارنة بأنواع الشوربات الأخرى.
- تناول طبق من الشوربة يعطى الفرد إحساس بالشبع يمتد لعدة ساعات.
- تعمل على تنشيط عملية الأيض.
- تساعد على تحسين عملية الحرق واستمرار الجسم في حرق الدهون المتراكمة.
- تساعد الجسم على إخراج فضلات الطعام المتراكمة في المعدة.
- تعمل الألياف الموجودة بها على امتصاص الماء، وهذا يبعد عن الفرد خيار تناول الطعام كون المعدة ممتلئة بالماء.
فوائد العدس للسيدة الحامل
تناول المرأة الحامل لشوربة العدس يمنحها الكثير من الفوائد والتي تتمثل في الآتي:
- يمنع عنها الإصابة بفقر الدم.
- أيضاً يمنع عنها الإصابة بارتفاع في ضغط الدم.
- يحسن من وظائف الجهاز الهضمي، ويحميها من الاضطرابات المحتملة كالاصابة بالإمساك.
- يقلل خطر وجود تشوهات للجنين، وهذا لوجود حمض الفوليك.
- يعالج الصداع الذي يصيب الحامل.
- مصدر جيد للطاقة.
أضرار تناول شوربة العدس
تناول العدس بكميات كبيرة يجعل فوائده أضرار، وهذا لاحتمالية الإصابة بما يلي:
- سهولة الإصابة بالإمساك، بسبب وجود كمية عالية من الألياف في الجسم وامتصاصها للماء في محيط المعدة.
- يمنع قدرة الجسم على امتصاص المعادن والفيتامينات، وهذا لارتفاع نسبة الفايتيت.
- يسبب خسارة كبيرة للوزن.
- يسبب اضطرابات في عملية الهضم.
كيف تتجنب أضرار العدس
يمكن ببعض النصائح تجنب أضرار العدس، والحصول على فوائده فقط:
- إضافة بعض التوابل للشوربة، ويفضل الكمون كونه يهدئ من اضطرابات المعدة.
- الحرص على شرب كميات عالية من الماء.
- عدم الإكثار في تناوله، يكفي طبق في اليوم.
- تجنب تناول أطعمة تحتوي على الألياف أثناء تناوله، ذلك يمنع زيادة نسبة الألياف بالجسم.
انخفاض نسبة السعرات الحرارية في العدس الاصفر، ليست الميزة الوحيدة، كونه يعادل الفوائد التي يقدمها اللحم الأحمر، كما أنه يفوقه فهو لا يحتوي الأضرار التي تسببها اللحوم الحمراء في الجسم.
