السعرات الحرارية في البسلة بالجزر المطبوخة بالصلصة

تعتبر البسلة من الخضروات المشهورة والمنتشرة في الكثير من الدول وذلك لأنها تحتوي على مكونات وعناصر وألياف وفيتامينات ذات قيم غذائية مفيدة للجسم ومقاومة للأمراض بالإضافة إلى أنها مصدر هام للبروتين النباتي، ويتم إعدادها بأكثر من طريقة وهذا ما يزيد من تنوع نكهتها وطعمها ومذاقها اللذيذ، ونتناول في سطور هذا المقال السعرات الحرارية في البسلة بالجزر المطبوخة بالصلصة.

السعرات الحرارية في البسلة بالجزر المطبوخة بالصلصة

تُعد البسلة من الخضروات ذات السعرات الحرارية القليلة والمنخفضة لذلك تناولها لا يؤدي إلى زيادة السعرات الحرارية في الجسم، وتتمثل السعرات الحرارية في البسلة المطبوخة وذلك في الطبق الواحد ما يلي:

• يحتوي طبق البسلة على 67 سعرة حرارية، و11 جرام كربوهيدرات، 5 جرام بروتين 0.5 جرام دهون.
• تناول 100 جرام بسلة يكون  إجمالي السعرات الحرارية فيه  85.94 سعرة حرارية بالإضافة إلى   62.52 سُعرة كربوهيدرات، و 1.98 سعرة دهون، و 21.44 سعرة بروتين.

شاهد أيضًا: السعرات الحرارية في البطاطا المشوية 

الفوائد الصحية للبسلة

توجد في البسلة الكثير من المركبات والعناصر الغذائية التي تمد الجسم ببعض الفوائد والقيم الغذائية اللازمة لصحته، ومن هذه الفوائد ما يلي:

• تساعد في حماية القلب والعظام وذلك لاحتوائها على فيتامين k.
• تساعد بدرجة كبيرة في تقوية العضلات وتعزيزها وإعطائها نشاط وحيوية يمكنها من تحمل التمارين والأنشطة الرياضية المختلفة فهي غنية بالبروتين.
• تحمي الجهاز الهضمي من الأمراض وتسرع عملية الإِمتلاء وذلك لاحتوائها على نسبة مرتفعة من الألياف.
• تحد من تعرض الجسم للالتهابات بفضل مكوناتها الممتازة ونسبة مضادات للالتهابات العالية التي توجد بها.
• تضبط معدلات السكر في الجسم فهي تحتوي على عنصر المنجنيز المساعد كذلك في منع التعرض للتجاعيد والشيخوخة المبكرة.
• تساعد في نقل الأكسجين إلى كافة أعضاء وأجزاء الجسم المختلفة وبالتحديد الدماغ كما تعتبر ضرورية جدًا لتكوين الهيموجلوبين بفضل احتوائه على عنصر الحديد.
• تعزز المناعة في الجسم فهي تحتوي على ألفا كاروتين، الفلافونويد، بيتا كاروتين اللذان يحتويان على نسب عالية مضادات الأكسدة.
• يمنع تعرض الأشخاص إلى أمراض السرطان بأنواعها المختلفة وخاصة سرطان المعدة فهي تحتوي على مكمل غذائي يطلق عليه الكَومسيترول.

القيمة الغذائية للبسلة

توجد في البسلة قيم غذائية مفيدة لجميع أجزاء الجسم وعند تناول 100 جرام منها وهي مطبوخة وغير مملحة، وتوجد بها هذه القيم الغذائية، وهي:

• سعرة حرارية: 84 سعرة.
• بروتين: 5.36 جرام
• دهون: 0.22 جرام.
•  كربوهيدرات: 15.63 جرام.
• كالسيوم: 27 مجم.
•  حديد: 1.54 مجم.
• صوديوم: 3 ملغ.
• فيتامين سي: 14.2 مجم.
• فيتامين أ: 801 وحدة دولية.
• الثيامين: 0.26 مجم.
•  ريبوفلافين: 0.15 مجم.
• نياسين: 2.02 مجم.
• حمض البانتوثنيك: 0.15 مجم.
• فيتامين ب6: 0.22 مجم
• حمض الفوليك: 63 ميكروغرام.
• كولين: 29.7 مجم
• بيتين: 0.2 مجم.
• فيتامين هـ: 0.14 مجم.
• فيتامين ك: 25.9 مجم.
• مغنيسيوم: 39 مجم.
• فوسفور: 117 مِجم.
• بوتاسيوم: 271 مجم.
• صوديوم: 3 مجم.
• زنك: 1.19 مجم.
• نحاس:0.17 مجم.
• منجنيز: 0.53 مجم.
• السيلينيوم: 1.9 ميكروغرام من.

شاهد أيضًا: السعرات الحرارية في الرمان

مكونات البسلة

تحتوي البسلة عل مكونات قليلة ضئيلة جدًا وذلك عن مقارنتها بالأنواع الأخرى من الخضار وخاصةً البقوليات، ومكوناتها هي:

• حمض الفايتك: يتداخل هذا الحمض عند عملية امتصاص المعادن مثل الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والزنك.
• اللاكتوز: يرتبط هذا المكون ببعض الأعراض مثل الانتفاخ والغازات، وقد يتداخل عند قيام الجسم بامتصاص كميات كثيرة من العناصر الغذائية.

السعرات الحرارية في الجزر 

يحتوي الجزر على نسب مختلفة من العناصر والفيتامينات والمكونات العديدة، والسعرات الحرارية في الجزر عند تناول 128 جرام منه، وهي:

•  السعرات الحرارية: 52 سعرة حرارية.
• البروتين: واحد غرام.
• الكربوهيدرات: 12 غرام.
• الألياف الغذائية: 3.6 غرام.

شاهد أيضًا: سعرات الفول| السعرات الحرارية في الفول

الفوائد الصحية للجزر

تتنوع وتتعدد فوائد الجزر الصحية فهو من أغنى الخضروات المحتوية على معادن وفيتامينات معززة لصحة الجسم وتقوية بنيته، ومن فوائد الجزر للصحة ما يلي:

• يساعد على الشعور بالشبع كما يساعد في عملية التخسيس بدرجة كبير وذلك لاحتوائه على الألياف.
• يمنع ارتفاع نسب السكر في الدم بصورة مفاجئة لذلك يعتبر مفيد جدًا لمرضى السكر.
• يوجد في الجزر مركب البكتين وهو من المصادر الهامة للألياف الذائبة في الماء لذلك يساعد في ضبط معدلات السكر في الجسم.
• يقلل من امتصاص الكوليسترول وهذا يمنع تراكم الكوليسترول وزيادة نسبته في الجسم.
• يقلل من نسب التعرض للإمساك فهو يحتوي على الهيميسليلوز والسيليلوز التي تنشط حركة الأمعاء.
• الجزر من أفضل الخضروات المحتوية على البيتا كاروتين الذي يقوم بتحويله إلى فيتامين E الذي يحافظ على صحة البصر.
• يحسن وظائف المناعة ويقلل من معدلات الإصابة بالأمراض المعدية.

انتهينا من مقال السعرات الحرارية في البسلة بالجزر المطبوخة بالصلصة الذي ساعدنا في التعرف على الكثير من المعلومات عن البسلة

وكذلك الجزر بالإضافة إلى القيم الغذائية التي توجد بها، والفوائد التي توفرها للجسم بشكل كامل، ومكونات البسلة، وفوائد الجزر للصحة بصورة عامة.