السعرات الحرارية في البيض المقلي بزيت الزيتون

السعرات الحرارية في البيض المقلي بزيت الزيتون عبر موقع محيط، تختلف السعرات الحرارية في البيض المقلي بزيت الزيتون باختلاف طريقة الطهي إن كان بيض مسلوق أم بيض مقلي بزيت الزيتون، كما أن السعرات الحرارية للبيض تزداد بزيادة المكونات التي يتم إضافتها إلى البيض وسوف نعرض عليكم عدد السعرات الحرارية وهل البيض المقلي مضر للصحة أم لا.

السعرات الحرارية في البيض المقلي بزيت الزيتون

يجدر بالذكر أن السعرات الحرارية في البيض المقلي تختلف باختلاف حجم البيض ووزنه والطريقة التي تقوم بطهي البيض بها إن كان بدون زيوت أو مسلوق أو مقلي بزيوت مختلفة،

حيث تزداد السعرات الحرارية للبيض وتقل حسب جميع العوامل التي سبق ذكرها، حيث أن البيضة ذات الحجم المتوسط التي تقلي في زيت الزيتون لها ١٠٣ سعرة حرارية،

وتحتوي على واحد جرام من الكربوهيدرات أي حوالي 4% وثمانية جرام من الدهون وستة جرام من البروتين وهذه السعرات المكتسبة تستطيع أن تقوم بحرقها عن طريق قيادة دراجة هوائية لمدة خمسة عشر دقيقة أو الجري لمدة عشر دقائق.

العناصر الغذائية الموجودة بالبيض

يعتبر البيض غذاء متنوع في الاستخدام من ضمن استخداماته كمسلوق أو مخفوق فهو ليس مجرد طبق يقدم على مائدة الإفطار فقط لكنه يستخدم في أطباق متعددة في مختلف الأوقات،

تنوعت الطرق الخاصة بطهي البيض فمن الممكن أن يستخدم في السلطات أو المخبوزات أو الشوربات أو الصلصات والأطباق المقلية.

كما يستخدم في تحضير وصفة البوظة، حيث أن البيض غني بالبروتين الكولين والعديد من مختلف الفيتامينات الأخرى مثل فيتامين B وحمض اوميجا الدهنية

والعديد من مختلف الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية الأخرى ومضادات الأكسدة والبيض مهم جدا في عملية نمو الأطفال بشكل صحي.

فهو من أكثر الأطعمة المغذية التي تستطيع السيدة الحامل أن تتناولها فهو مصدر مثالي البروتين نظرا لاحتوائه على كافة الأحماض الأمينية الرئيسية الضرورية لتلبية كافة احتياجات الجسم

ويعمل البيض على بناء العضلات في الجسم وهو مهم جدا لوظائف المخ وعمليات التطور في العقل، كما يعمل على نمو الشعر والاظافر والحفاظ على كونهم بصحة جيدة.

قد يمكنك الاطلاع على: فوائد البيض للجسم والشعر: 3 أضرار بالمقابل

القيمة الغذائية في البيض المقلي بزيت الزيتون

يعد بياض البيض هو المصدر الافضل للبروتين، كما يحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية عكس صفار البيض فهو يحتوي على نسبة من الكوليسترول مع الدهون

ويحتوي على النسبة الأكبر من السعرات الحرارية والقيمة الغذائية لبياض البيض تتحدد حسب الطريقة التي تقوم بطهيه فيها وحسب المواد التي تضاف إليه

والقيمة الغذائية للبيض المقلي هي الكربوهيدرات واحد جرام والدهون ثمانية جرام والبروتين ستة جرام والصوديوم 62 ميللي جرام والكوليسترول 164 مللي جرام.

طريقة تحضير البيض المقلي

طريقة تحضير البيض المقلي في زيت الزيتون تتمثل في إحضار ملعقتين من الزيت في طاسة صغيرة ثم يسخن الزيت على درجة حرارة متوسطة ثم عالية

لكي يغلي وهذه المدة غالبا ما تبلغ حوالي دقيقة واحدة ثم تكسر البيضة في الطاسة الصغيرة ثم أضف الملح حسب رغبتك ويفضل أن يكون بنسبة قليلة

وتقوم بطبخ هذا المزيج من البيض والزيت حتى ينتفخ بياض البيض إلى أن يصبح هش ولونه بني ذهبي ومتماسك وتستغرق هذه المدة حوالي دقيقتين.

شاهد أيضا: السعرات الحرارية في البيض

التعرف على فوائد البيض

يحتوي البيض على العديد من الفوائد التي لا يمكن التغافل عنها وأهم هذه الفوائد هي:

• يحتوي على العديد من المغذيات المفيدة مثل المعادن ومضادات الأكسدة والفيتامينات المختلفة وأحماض مفيدة مثل حمض الفوليك وعناصر الحديد واليود والفوسفور.
• يحتوي على نسبة عالية من البروتين عالي الجودة، حيث أن البروتين هو المسؤول بشكل أساسي عن عمليات النمو واستبدال الأنسجة وإصلاح التالف منها.
• يزيد من مستوى الكوليسترول المفيد في الجسم، حيث أن البيض يعمل على رفع نسبة البروتين الدهني المتميز بكثافته العالية والغنية بالكوليسترول الجيد والمفيد وهذا البروتين الدهني المفيد يعمل على التقليل من الإصابة بأي مرض من أمراض القلب.
• البيض من أهم الأطعمة الغذائية الغنية بالكولين ويعد الكولين هو الشيء الضروري، كي تقوم الخلية بتأدية وظائفها بشكل طبيعي، كي يعمل على نمو الدماغ بشكل صحي للجنين عند السيدة الحامل.
• يساعد البيض في بناء العظام والمحافظة عليها بوجه عام نظرا لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية مثل الكالسيوم والمعروف بفائدته العالية على صحة العظام والأسنان.
• التقليل من أمراض الإصابة بالتهابات المخ والمؤثرة على الأشخاص المتقدمين في العمر، كما يساعد الشخص من الإصابة بأي مرض من أمراض الشيخوخة.
• يتميز بالسعرات الحرارية القليلة بالأخص البيض المسلوق، كما يشعرك بالشبع في أقل مدة وهو ما يقلل من رغبة الشخص في تناول الطعام مما يعمل على إنقاص الوزن لذلك ينصح بتناوله لمن يتبع حميات غذائية وأنظمة صحية.
• يقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي نظرا لاحتوائه على مادة الكولين.

قد يهمك معرفة: قشر البيض | أهم فوائد قشر البيض وإستخداماته المتعددة

السعرات الحرارية في البيض المقلي بالخضار

يجدر بالذكر أن البيضة كبيرة الحجم تحتوي على ٧٢ سعر حراري وعند رغبتك في التقليل من سعراتها يتوجب عليك إضافة بياض البيض فقط

حيث أنه يحتوي على سبعة عشر سعر حراري وذلك للبيضة الواحدة، والخضروات تحتوي على سعرات حرارية منخفضة.

ولكي تتمكن من التقليل للعدد الخاص بالسعرات الحرارية داخل البيض المقلي تستطيع إضافة الرذاذ الذي تم استعماله من قبل،

كي ترش به عوضا عن الكميات الكبيرة التي تضاف من الزيت، حيث يحتوي على اثنان سعر حراري فقط وهي قليلة جدا بالمقارنة مع الزيت العادي.

في ختام السعرات الحرارية في البيض المقلي بزيت الزيتون، يحتوي البيض على نسبة من مضادات الأكسدة التي تفيد العين

وأهم هذه المضادات هو اللوتين والزياكسانثين، حيث أن الاثنين يعملان على الوقاية من كافة المخاطر التي من الممكن أن تصيب العين مثل إعتام عدسة العين أو الضمور البقعي.