افضل انواع سكر دايت
سكر دايت من العناصر التي لا غنى عنها عند إتباع أي حمية غذائية لإنقاص الوزن، وذلك لكونه يحتوي على عدد سعرات قليل مقارنة بالسكر العادي ويجعل مذاق الأطعمة أفضل ويسهل تقبله، ويطلق عليه بديل السكر حيث تم الموافقة عليه من إدارة الغذاء والدواء الأمريكية ومن أشهر أنواع المحليات التي يتم طرحها في الأسواق والصيدليات هي مادة الأسبارتام اسيسولفام البوتاسيوم، والسكارين، ومستخلص فاكهة لوه هان غو، ونيوتامي، والستيفيا، والسكرالوز وغيرها.
سكر دايت
السكر الدايت هو عبارة عن بعض المحليات الصناعية أو المحليات الغير غذائية قليلة السعرات وهي تنقسم إلى عدة أنواع سوف نوضحها فيما يلي:
- أنواع السكر الدايت مقسمة إلى ثلاث وهم السكريات الكحولية والمحليات الطبيعية و وأخيراً المحليات الصناعية المعروفة باسم المحليات ذات الكثافة العالية، أو المحليات الغير مغذية.
- يصنع السكر الدايت من بدائل السكريات مثل شراب الذرة، السكروز والعسل وشراب الأغاف وبعض المحليات الأخرى التي تتميز بقلة سعراتها ومذاقها الحلو.
- أغلب المحليات الصناعية تكون درجة التحلية الخاصة بها أعلى من السكر لذلك يجب استهلاك كميات قليلة منها بحذر شديد وهي لا تؤثر على عملية الأيض ولا تدخل فيها لكونها تمر من خلال الجهاز الهضمي مباشرة دون حدوث أي تغيير بها.
- السكر في جميع الأحوال سواء كان دايت أو عادي يعتبر ثالث السموم البيضاء بعد الملح والدقيق لذلك يجب تقليل استعماله والحد منه، خاصة المحليات الصناعية لأن تعمل على تحفيز بعض الأماكن في الدماغ وتضعف القدرة المناعية للجسم.
- السكر الدايت يبقى واحد من المركبات الكيميائية مثله مثل الدواء ولا يجب العيش دائماً مع تناوله لذلك يكون استعماله لفترة مؤقتة وبحذر.
شاهد أيضًا: ما هي تجربتي مع حبوب السكر للتنحيف
ما هي أفضل أنواع السكر الدايت
هناك العديد من بدائل السكر للرجيم وسوف نوضح أفضلها من حيث الحصول على طعم محلى جميل دون أي ضرر للصحة فيما يلي:
- سكر ستيفيا: هو يستخلص من نبات الاستيفيا ويتميز بدرجة حلاوة عالية تصل إلى نحو 300 مرة ضعف السكر العادي وبجانب ذلك خالي من أي سعرات حرارية أو مواد كربوهيدراتية.
- السكرالوز: هو من المحليات الصناعية الشائع استعمالها خاصة من خلال شركات الغذاء مثل شركات العصائر الخالية من السكر، مصانع العلكة وغيرها.
- الأسبارتام: هو من أقدم المحليات الصناعية المعروفة وتستخدم على نطاق واسع في المشروبات الغازية، وهو من أقل بدائل السكر في السعر لكنه يتحلل في ظل درجات الحرارة العالية لذلك لا يكون مناسب لتحضير المخبوزات.
مزايا السكر الدايت
السكر الدايت من المحليات التي يتم اللجوء إليها لتجنب مخاطر السكر العادي والحد من أثاره الجانبية السيئة ومن أهم مزايا ذلك النوع من السكر ما يلي:
- يساعد في حساب السعرات الحرارية المستهلكة خلال اليوم ويعمل على التحكم فيها وبالتالي يمكن من خلاله إنقاص الوزن بشكل سهل.
- يحد من كمية الدهون المتراكمة على الكبد.
- يحافظ على مستوى السكر في الدم لذلك ينصح به لمرضى داء السكري.
- يقلل من خطر الإصابة بتسوس الأسنان.
- يعمل على تحسين مقاومة الأنسولين في الجسم.
- مفيد للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية لأن من خلاله لا يتم الشعور بالحرمان ويقل الشعور بالرغبة في تناول الأطعمة السكرية.
شاهد أيضًا: تجربتي مع سكر ستيفيانا
نصائح يجب مراعاتها عند استعمال السكر الدايت
هناك بعض الإرشادات والتعليمات التي يجب الالتزام بها عند تناول أي نوع سكر دايت حتى تساعد في الحفاظ على الصحة وتقليل الإصابة بأي آثار جانبية ومن أهم تلك النصائح ما يلي:
- إذا كان الغرض من استخدام السكر الدايت هو تقليل الوزن يجب أن يتم إتباع نظام غذائي صحي قليل السعرات بالإضافة إلى ذلك ويفضل ممارسة بعض التمارين الرياضية.
- على الرغم من أن السكر الدايت منخفض السعرات إلا أنه يمنع الإكثار منه أو استهلاكه بشكل أكثر من الحاجة لأنه قد يضر الصحة.
- يمكن تقليل عدد المشروبات المحلاة واستبدالها بماء الديوتكس ذات النكهات المختلفة والمشروبات العشبية الخالية من أي سكريات.
- لا يفضل استعمال بدائل السكر لفترة طويلة من الوقت لأنها قد تسبب مشاكل في القلب والأوعية الدموية.
- يحذر على الأطفال تناول بدائل السكر لأنها تزيد لديهم احتمالية الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي.
- ينصح بأخذ المحليات الطبيعية بدلاً من المحليات الصناعية التي تؤثر على الدماغ مثل ستيفيا و مونك فروت.
- في بداية استخدام السكر الدايت يجب أخذ مقدار قليل منه ثم نقوم بزيادة المقدار بشكل تدريجي للتأكد من عدم وجود أي حساسية تجاه مكوناته.
- يجب ألا نزيد من كمية السكر الدايت التي يتم وضعها على الطعام أو المشروبات لأن ذلك يجعل الشخص مدمن لمذاق السكر ولا يتوقف عن تناوله.
أضرار السكر الدايت
السكر الدايت مثله مثل باقي أنواع الغذاء إذا تم الإفراط في تناوله يكون لذلك العديد من الأثار الجانبية السيئة على الصحة العامة والتي سوف نوضح بعض من أشهرها فيما يلي:
- تزيد من خطر الإصابة بالسمنة لأن تلك المحليات الصناعية تساعد على فتح الشهية أكثر.
- يسبب اضطراب وعدم توازن في بكتيريا الأمعاء وذلك يجعل الشخص أكثر عرضة للإصابة بالأمراض.
- إذا كانت المحليات التي تستخدمها تحتوي على عنصر الأسبرتام فإنك سوف تلاحظ ظهور بعض الأعراض المزعجة عليك مثل الاكتئاب الشديد والصداع مع الشعور بالإنهاك والتعب.
- المحليات التي تحتوي على مادة السكرين أعراضها الجانبية كثيرة تتمثل في ظهور بعض أعراض الحساسية والشعور بالصداع، بجانب الإسهال الشديد وضيق النفس، وهناك حالات يعاني فيها الأشخاص من الالتهابات الجلدية والحكة وحموضة المعدة.
- المحليات الغنية بعنصر السكرالوز تتحلل عند إضافتها مع المشروبات الساخنة أو الماء المغلي وتؤدي إلى زيادة فرص الإصابة بالسرطان.
- تجعل الجسم يفقد قدرته في التحكم بمستوى السكر في الدم وذلك يجعل الأشخاص أكثر عرضة لحدوث داء السكري.
- بعض أنواع المحليات الصناعية تزيد من خطر الإصابة بالاكتئاب لأنها تؤثر على بعض الخلايا العصبية في المخ.
- السكر الدايت يسبب ظاهرة النبيت الجرثومي المعوي الذي يحدث بسبب الاضطراب في مستوى البكتيريا النافعة في الجهاز الهضمي مما يؤثر بالسلب على عملية الأيض.
- الإكثار من نسبة السكر الدايت التي يتم أخذها خلال اليوم قد تسبب بعض أعراض الحساسية مثل الطفح الجلدي والبثور بالإضافة إلى حدوث الإسهال وبعض أوجاع المعدة.
شاهد أيضًا: ما هي أهم فوائد سكر نبات واضراره على الجسم بشكل عام
ما هي البدائل الأمنة للسكر الدايت
لتجنب الأضرار الصحية الناتجة عن استعمال السكر العادي والسكر الدايت يمكن اللجوء إلى بدائل السكر الطبيعية التي تكون آمنة على الصحة مثل ما يلي:
- عسل النحل الطبيعي.
- التمر والعجوة التي تصنع منه.
- دبس الرمان.
- سكر جوز الهند الطبيعي الذي يتم الحصول عليه من ثمار جوز الهند.
- نبات الستيفيا وهي من النباتات ذات الأوراق الخضراء وفعالة في منع إنتاج الأنسولين لذلك تكون اختيار جيد لمرضى السكري أو الأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي لتقليل الوزن الزائد لديهم.
- بيريه الموز والتفاح وكذلك الفواكه المجففة.
ذكرنا أكثر من نوع سكر دايت يمكن استعماله في حالة الرغبة في إنقاص الوزن الحالي أو تجنب حدوث أي زيادة به، وأهم ما يميز تلك المحليات الصناعية أن درجة حلاوتها تزيد عن السكر العادي بمقدار يتراوح ما بين 25% إلى 100% لكنها على الرغم من ذلك لا تزيد من خطر حدوث تسوس الأسنان مثل السكر العادي ولا تؤدي إلى ارتفاع نسبة الجلوكوز في الدم.
