افضل سكر دايت وأهم فوائده
يبحث الكثير عن افضل سكر دايت عبر موقع محيط، وذلك من المعروف أنه لا غنى عن السكر في حياتنا، فهو يدخل في العديد من الوصفات و تحلية المشروبات المختلفة، وزيادة نسبة السكريات لها أخطار عديد وتسبب العديد من الأمراض، لذلك يرغب البعض في البحث عن بدائل للسكر ويوجد العديد من أنواع السكر الدايت التي تعطي نفس طعم السكر العادي، ولكن دون حدوث تأثير سلبي على الصحة وتساعد أصحاب الريجيم في الاستمتاع بالمشروبات والحلويات مع عدم التعرض لخطر السعرات الحرارية، لأن السكر الدايت منخفض السعرات الحرارية.
افضل سكر دايت
يوجد العديد من أنواع السكر الدايت والذي يعتبر هو البديل للسكر العادي، ويستخدمه اصحاب الريجيم ومرضى السكري ومن هذه الأنواع:
- السكرالوز: يعتبر هذا المحلى الصناعي من أكثر المحليات البديلة للسكر استخدامًا، وذلك لأن هناك بعض الشركات المنتجة للمواد الغذائية تقوم بإضافته إلى بعض المنتجات بديلًا عن السكر بالإضافة إلى استخدام الأفراد له.
- ستيفيا: هذا النوع هو من بدائل السكر في التحلية، ويتم استخلاصه من نبات (ستيفيا ريبواديانا) ويتم معالجة المركب الكيميائي الذي تم استخلاصه ثم يتم تحويله إلى بديل للسكر.
- الأسبارتام: من المحليات الصناعية التي تدخل في صناعة بعض من أنواع المشروبات الغازية.
- اريثريتول: يعتبر هذا النوع من بدائل السكر ويتميز بانخفاض السعرات الحرارية به، وهو من المحليات الطبيعية التي توجد في بعض أنواع الفاكهة التي يتم استخلاصه منه، وتحويله إلى محلى بطريقة صناعية.
- السكريات الكحولية: هي محليات بديلة للسكر العادي وتتميز بانخفاض نسبة السعرات الحرارية، التي قد تصل إلى النصف وتعمل هذه المحليات على رفع نسبة السكر بمقدار أقل في الجسم من بعض الكربوهيدرات الأخرى، لذلك يتم استخدامها كبديل للسكر في التحلية وصناعة المخبوزات.
سكر دايت صحي
سكر دايت هو نوع من المحليات سواء كانت طبيعية أو صناعية، يتم إستخدامها كبديل للسكر العادي، بسبب انخفاض السعرات الحرارية ويوجد ثلاث أنواع من سكر الدايت أو بدائل السكر.
المحليات الطبيعية يتم استخلاصها من النباتات الطبيعية، وتحويلها إلى محليات طبيعية، والمحليات الصناعية والتي يتم صناعتها وإضافة بعض المواد الكيميائية لتصنيعها، وهناك نوع آخر هو السكريات الكحولية.
ومن المعروف أن هناك العديد من أنواع سكر دايت التي تزيد درجة حلاوتها عن السكر العادي، لذلك يتم التحذير من تناول هذه البدائل بكثرة.
فوائد استخدام بدائل السكر
توجد فوائد كثيرة عند استخدام بدائل السكر والمحليات الطبيعية والصناعية ومن هذه الفوائد أنها:
- تساعد تناول كميات محددة دون الإسراف في تناولها على إنقاص الوزن، لذلك يتم استخدام سكر دايت بكثرة من قبل أصحاب الريجيم.
- تساعد هذه البدائل على تقليل نسبة الإصابة بتسوس الأسنان.
- انتظام نسبة السكر في الدم ويستخدمها أصحاب أمراض السكري، ويتم إضافتها إلى الأطعمة والمشروبات كبديل للسكر.
- الاستمتاع بالمذاق الحلو للأطعمة مع انخفاض نسبة السعرات الحرارية.
يُمكنك معرفة الآتي: أنظمة دايت صحية
عيوب استخدام بدائل السكر
هناك بعض الأضرار التي تكون ناتجة عن الاستخدام الخاطئ لبدائل السكر، وذلك لأن:
- لابد من الحرص عند استخدام محلى ستيفيا وذلك لأنه نسبة المذاق الحلو به أعلى من السكر أي أن جرام واحد من ستيفيا يقابله 300 جرام من السكر العادي.
- أما عن البديل الأسبارتام فهو غير مستقر حراريًا، وذلك لأن عند تعريضه للحرارة يفقد حلاوته، وهذا النوع لا يصلح للمخبوزات أو تحلية المشروبات الساخنة.
- الإفراط في تناول سكر دايت يؤدي ارتفاع نسبة مقاومة الجسم للأنسولين.
- يؤثر الإفراط في استهلاك بدائل السكر على عمل البكتيريا النافعة الموجودة داخل المعدة والأمعاء، ويتسبب في زيادة نسبة الإصابة بالأمراض.
- الإستخدام المفرط للسكر اللوز يؤدي إلى تراكم الدهون بالجسم.
- الاستهلاك المستمر لهذه المحليات يؤدي إلى التعود على ذلك، والوصول إلى إدمان تناولها.
- عند استخدام المحليات البديلة للسكر لفترة طويلة تؤدي إلى عدم القدرة على تمييزالأطعمة الأخرى، وتعمل أيضًا على زيادة الشعور بالشبع، وعدم الرغبة في تناول الأطعمة المفيدة والصحية.
تابع قراءة: نظام كيتو دايت كم ينزل بالأسبوع
نصائح عند استخدام بدائل السكر
عند اختيار افضل سكر دايت لابد من اتباع بعض النصائح، حتى لا يتم خداعك عند شراء بدائل السكر ومن هذه النصائح:
- عند شراء سكر دايت لابد على العميل قراءة التعليمات والنسب المضافة على النوع الذي تم اختياره، ولابد من قراءة المكونات لهذا النوع جيدًا.
- تجنب الآثار الجانبية التي قد تحدث من الاستخدام الخاطئ لهذه المحليات، لذلك لابد من معرفة الكمية اليومية المسموح باستخدامها.
- لابد من اختيار الطعم المناسب وذلك لتنوع مذاق المحليات.
- معرفة نسبة السعرات الحرارية الموجودة حتى يتم اختيار النوع الأفضل سواء كانت المحليات طبيعية أو صناعية.
- التحذير من استخدام الأطفال لهذه البدائل والمحليات على المدى الطويل.
- لابد على البالغين من استهلاك نسبة قليلة أو استشارة الطبيب المختص لذلك لتحديد النسبة التي يحتاجها الجسم.
- لابد من استشارة الطبيب المختص لمرضى السكري، قبل استخدام بدائل السكر لتحديد النسبة المناسبة.
- التقليل من استهلاك السكريات الكحولية.
اطلع على: السعرات الحرارية في السكر
رغم وجود افضل سكر دايت وسهولة الحصول على هذه الأنواع ورغم وجود العديد من الفوائد لاستخدامها، إلا أنه لابد من الحذر عند تناولها واستشارة الطبيب لتحديد نسبة الاستهلاك.
