ما هي فوائد العسل وما هي قيمته الغذائية
فوائد العسل
العسل هو ذلك السائل السميك ذو المذاق الحلو والذي يقوم النحل بتصنيعه وذلك عن طريق جمع رحيق الأزهار الغني بالسكريات وتوصيله إلى خلايا النحل لتصنيعه، ولكن ما هي فوائد العسل.
القيمة الغذائية للعسل
- تحتوي ملعقة كبيرة من العسل على حوالي 64 سعر حراري، فهو خالي من الكوليسترول وخالي من الدهون.
- كما أن العسل يحتوي على بعض الإنزيمات والفيتامينات النادرة والأحماض الأمينية والكثير من المعادن مثل: الحديد، والبوتاسيوم، المغنيسيوم، الكالسيوم.
ولهذا فإننا سوف نتعرف على كيفية تصنيع العسل وما هي فوائد أنواع العسل المختلفة، وبعض الماسكات للاستفادة من العسل للبشرة، وكل ذلك من خلال قسم جمال البشرة بموقع محيط.
كيفية تصنيع العسل
الجهد الذي يبذله النحل لإنتاج رطل واحد من العسل يحتاج إلى 60 ألف نحلة التي تسافر إلى مليون زهرة لاستخراج ما يكفي من الرحيق وتتم عملية التصنيع كالآتي:
- الخطوة الأولى: يقوم النحل أولاً بتجميع الرحيق من الأزهار ويتجزأ إلى سكريات بسيطة تحفظ في أقراص العسل.
- وبذلك يتحول القرص البسيط إلى عسل، ويحدث ذلك نتيجة لعملية التبخر الذي تسببه أقراص العسل بطبيعتها بالإضافة إلى الحركة المستمرة لأجنحة النحل.
- الخطوة الثانية: هي الجمع من الخلية وفي هذه المرحلة يقوم مربو النحل بجمع أقراص العسل وبعدها يقومون بكشط الشمع حتى يتم حفظ العسل السائل داخل خلاياه.
- ثم بعد ذلك يتم وضع أقراص العسل في جهاز طرد مركزي حتى يتم استخراج العسل بشكل كامل.
- الخطوة الثالثة والأخيرة: وهي التي يتم فيها صهر العسل للتخلص من أي جزيئات عالقة به ومن بقايا الشمع.
- وتتم تلك العملية بتسخين العسل مع الأخذ في الاعتبار أن عملية التسخين لا تؤثر على تركيبه، وبعدها يتم تعبئة العسل في زجاجات ويتم إرسالها إلى منافذ البيع.
إقرأ أيضًا: فوائد التفاح الصحية وقيمته الغذائية
الأهمية التاريخية للعسل
- لقد كان هناك الكثير من فوائد العسل ومكانة عظيمة في الطب الشعبي القديم والعلاجات القديمة، حيث كان يستعمله المصريون والإغريق والآشوريين والرومان في علاج الجروح ومشاكل الأمعاء.
- كما أن للعسل مكانة خاصة لدى المسلمين فقد ذكر في القرآن قال تعالى:” ويخرج من بطونها شراب مختلف ألوانه فيه شفاء للناس”.
فوائد العسل الملكي
- يعتبر العسل الملكي من أهم مضادات الأكسدة التي تجعله وقائي ويحمي من العديد من الأمراض، كما أنه يقاوم الجذور الحرة التي تعتبر مسبب رئيسي لانتشار الخلايا السرطانية في الجسم.
- يساعد العسل الملكي على بناء أنسجة الجسم وخلاياه وإصلاح التالف منها، كما أنه يمد الجسم بالحيوية والطاقة اللازمة له.
- يحسن من عملية التمثيل الغذائي ويساعد على امتصاص المواد الغذائية.
- يمد الجسم بكمية الحديد اللازمة له مما يجعله من أقوى العلاجات الفعالة لمشاكل الأنيميا وفقر الدم.
فوائد العسل الأسود
- يستخدم العسل الأسود لحل الكثير من مشاكل الجهاز الهضمي حيث أنه يستخدم كمطهر للأمعاء وعلاج فعال للمغص والانتفاخ والإمساك.
- من فوائد العسل الأسود أنه يحتوي على مادة البروستاجلاندين اللازمة لتقوية الجهاز المناعي، ووقاية الجسم من الأمراض.
- يعمل العسل الأسود على رفع مستوى الهيموجلوبين في الدم ويحافظ على معدلات ضغط الدم الطبيعية.
فوائد العسل الأبيض
- من فوائد العسل أنه يقوم بتقليل الدهون الثلاثية الموجودة في الجسم.
- العسل الأبيض يقلل من مستوى الكوليسترول الضار في الدم، ويزيد من مستوى الكوليسترول الجيد في الدم.
- يحتوي العسل على بعض الخصائص المضادة للفطريات والبكتيريا حيث أنه يحتوي على مركب بيروكسيد الهيدروجين والذي يستخدم كمعقم لقتل البكتيريا والفطريات الضارة.
- يقلل العسل من التهابات الحلق فقد استخدم كعلاج فعال للسعال وتخفيف حدته، فيمكن تناوله مع الشاي والليمون.
- بسبب وجود الخصائص المضادة للالتهاب والبكتيريا فإن العسل قد يستخدم لعلاج قرحة القدم السكري، والتي تصل نسبة الشفاء في مثل هذه الحالات إلى 97%.
- قد يدخل العسل أو شمعه أو إحدى مشتقاته في العديد من أصناف غسول الوجه الذي يعمل على تهدئة البشرة ونقائها.
- ونظرًا للخصائص المضادة للبكتيريا فإن العسل يساعد على علاج مشكلة حب الشباب وذلك عند استخدامه مع الشوفان والماء الدافئ، فهذه الوصفة تعتبر بمثابة مقشر طبيعي بالمنزل.
- تناول العسل قبل النوم يعمل كمنوم فهو يعتبر مهدئ للجسم حيث أنه يساهم في عملية تهدئة الجهاز العصبي والتغلب على اضطرابات النوم مثل الأرق.
- العسل هو الخيار الأمثل لدى الرياضيين لأنه يمدهم بالطاقة اللازمة لأجسامهم.
ماسك العسل لنضارة البشرة الدهنية
المكونات المستخدمة
- ملعقة عسل كبيرة.
- ملعقة قرفة.
- ملعقة عصير ليمون.
طريقة التحضير والإعداد
- يتم أولاً خلط المكونات مع بعضها البعض في إناء صغير.
- قومي بوضع المكونات على الوجه باستخدام ظهر ملعقة، واتركيه على وجهك عشر دقائق، ثم قومي بشطف وجهك بالماء.
- قومي بتكرار الماسك السابق مرة كل أسبوع.
وصفة العسل للبشرة الجافة
المكونات اللازمة
- ملعقة عسل كبيرة.
- ملعقة كبيرة من جل الصبار.
- كبسولة فيتامين e.
- ملعقة من كريم مرطب.
طريقة التحضير
- في إناء صغير قومي بخلط العسل والكريم المرطب وجل الصبار وكبسولة الفيتامين مع بعضهم البعض حتى تمام التجانس.
- قومي بتوزيع الماسك على وجهك واتركيه لمدة عشرين دقيقة ثم اشطفيه بالماء.
الأضرار التي يسببها العسل
- هناك بعض الأفراد الذين لديهم حساسية من حبوب اللقاح ينصح هؤلاء الأشخاص بعدم تناولهم العسل.
- يحذر تناول العسل على الأطفال الذين لم تتجاوز أعمارهم سنة لأن العسل يزيد من نسبة إصابة الطفل بالتسمم الممباري.
- يجب تجنب تناول العسل للمرأة الحامل أو الأم المرضع، لأنه لا توجد أي دراسات تثبت مدى صحة وسلامة تناول العسل للسيدة الحامل أو المرضع.
- استهلاك كمية أكثر من عشرة ملاعق كبيرة قد تتسبب في حدوث الكثير من المشاكل المعدية مثل الانتفاخ، الإسهال، ألم في المعدة.
