فوائد تناول عنب أسود للصحة العامة

فوائد تناول عنب أسود

يعتبر العنب الأسود من أكثر أنواع العنب شعبية ويعود ذلك بسبب لونه ونكهته المميز، ويعد فوائد تناول عنب أسود تُكمن في مضادات الأكسدة وحماية الجسم من الالتهابات وأمراض القلب وللبشرة والشعر.

فوائد تناول عنب أسود للصحة العامة

يمكن إضافة العنب الأسود للسلطات، ويمكن طهيه لصنع الصلصات، المربى، والحلويات، له بعض الفوائد المذهلة للبشرة والشعر والصحة العامة، ويقدم إليكم موقع محيط فوائد تناول العنب أسود وهي ما يأتي:

• تحسين الرؤية: يحتوي العنب الأسود على مركبات مثل لوتين وزياكسانثين يوفر الحماية ضد التلف التأكسدي في شبكية العين، ويحمي البصر ويحسنه.
• حماية من خطر الإصابة بالسرطان: حيث يظهر العنب الأسود خواصًا مضادة الطفرات ومضادات الأكسدة تكون فعالة في مكافحة العديد من أنواع السرطان مثل سرطان الثدي.
• يعد مركب ريسفيراترول مصدر غني بمضادات الأكسدة وبعض العناصر القادرة على تدمير مصدر الطاقة للخلايا السرطانية.
• الحماية من الإصابة بأمراض القلب: يساهم العنب الأسود في الحماية من أمراض القلب وذلك بسبب المركبات المكونة له.
• تحارب هذه المركبات الجذور الحرة التي يمكن أن تسبب أمراض القلب، كما تساعد أيضًا في علاج ارتفاع ضغط الدم، الالتهابات، وتحسين وظيفة بطانة الأوعية الدموية.
• إدارة مرض السكري: يعزز ريسفيراترول الموجود في العنب الأسود قدرة الجسم على استخدام الجلوكوز.
• يزيد من عدد مستقبلات الجلوكوز الموجودة في أغشية الخلايا، مما قد يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم.
• تحسين وظيفة الدماغ: يلعب ريسفيراترول الموجود في العنب الأسود دور مهم، حيث إنه من الممكن أن يحسن المزاج، يمنع فقدان الذاكرة المرتبطة بالعمر.
• يحتوي العنب على ريبوفلافين الذي يمكن أن يكون مفيدًا للأفراد المصابين بالصداع النصفي.
• يحتوي العنب على كميات كبيرة من الماء إلى جانب الألياف الغذائية والتي بدورها تُحافظ على مرونة الأمعاء واتزان العمليات الهضمية ويقلل من خطر حدوث حالات من الإمساك.
• يعمل العنب الأسود على تعزيز المناعة للجسم والحد من الإصابة بالأمراض، يقوم بعلاج المصابين بالربو، كما أنه يعالج الصداع النصفي.

فوائد تناول عنب أسود للشعر والجلد

• يساهم العنب الأسود في تعزيز صحة الشعر وتحسينه، فهناك العديد من فوائد تناول عنب أسود للشعر.
• يحتوي زيت بذور العنب الأسود على العديد من المركبات التي تساعد في ذلك مثل مضادات الأكسدة، وفيتامين E الذي يساعد على تحسين الدورة الدموية في فروة الرأس.
• يقلل من تساقط الشعر ويمنع ظهور الشيب المبكر و يعزز نمو الشعر.
• يحتوي العنب الأسود على العديد من المركبات والعناصر المهمة مثل مضادات الأكسدة مثل البروانثوسيانيد وريسفيراترول التي توفر الحماية من الأشعة فوق البنفسجية الضارة.
• يساعد فوائد تناول عنب أسود في الحد من البقع الداكنة والتجاعيد، ويساهم فيتامين ج في تجديد خلايا الجلد.
• فيتامين ه يحافظ على الرطوبة في الجلد، بالإضافة إلى ذلك يساهم العنب الأسود في زيادة مرونة الجلد ويحسن الدورة الدموية، مما يؤدي إلى الحصول على بشرة صحية.
• يعمل على تنظيف الجلد حيث يلعب العنب دورًا مهمًا كونه مقشر طبيعي، ولعلاج لسعات الحشرات مثل النحل والبعوض وغيرهما.

إقرأ أيضًا: فوائد زبدة الشيا للبشرة والوجه وقيمتها الغذائية

وصفات العنب الأسود للبشرة

• نقوم إحضار ثمار العنب وإضافة القليل من الدقيق إليها ووضعها على الوجه وتركها عليه لما يقارب العشر دقائق ثم شطفه بالماء.
• نخلط العسل مع العنب وتكوين قناعٍ ووضعه على الوجه، ونتركه على الوجه ما بين عشر إلى خمس عشر دقيقةٍ، وينصح بهذا القناع لأنه يفتح البشرة ويشفي الحروق المختلفة وأبرزها حروق الشمس.
• نفرك العنب الأسود على كامل الوجه، حيث يساعد على تسريع تجديد الخلايا وإظهار البشرة شابة، وحيوية، ولامعة، خالية من العيوب والشوائب والبقع.
• نحضر حبات من العنب الطازج ولب الأفوكادو والعسل وماء الورد ومزج المكونات حتى تتجانس، ثم وضع الخليط بعد مزجه على الوجه، ونتركه حوالي عشرين دقيقة وشطف بماء فاتر.

فوائد تناول العنب أسود للحامل

• إن تناول العنب باعتدال من قبل الحوامل والمرضعات مفيد وذلك لوفرة العديد من العناصر الغذائية الحيوية مثل الفيتامينات ومضادات الأكسدة والأحماض العضوية
• ينفي الفكرة الشائعة حول وجود أضرار العنب للحامل، ويتميز العنب بوجود أحماض الفوليك والبكتين والتي تدعم التغيرات البيولوجية التي تحدث للجنين أثناء الحمل.
• حيث ينصح خبراء التغذية بأهمية تناول العنب في الثلث الأخير من الحمل، وذلك بسبب خصائصه المنتجة للحرارة.
• كما ينصح بتناول العنب الطازج والابتعاد عن تناول العنب المجفف أو الزبيب من قِبل الحوامل.
• تعتبر أضرار العنب للحامل في حالة تناول كميات مفرطة جدًا من العنب، وذلك لأنه يسبب حالة من السمية نتيجة ارتفاع مستويات الريسفيراترول في الدم.

الآثار الجانبية للعنب الأسود

• إن تناول كميات كبيرة من العنب أو العنب المجفف أي الزبيب وقد يُسبب حالات من الإسهال.
• بعض الأشخاص تحدث لديهم حالة من الحساسية عند تناول العنب حتى بكميات معتدلة.
• قد تُصاحب الحساسية مجموعة من الأعراض مثل اضطراب في المعدة وعُسر في الهضم والغثيان والقيء والسعال.
• لا يوجد دراسات حول إمكانية تطبيق مستحضرات العنب أو العنب نفسه على الجلد لترطيب البشرة أو أغراض تجميلية أخرى، وهذا يندرج على حالات تطبيقه على المهبل.
• قد يُبطئ العنب من تخثر الدم، لذلك ينبغي تجنب تناوله من قبل الأشخاص الذين يعانون من أي اضطرابات النزيف، أو من قبل الأشخاص الذين خضعوا لإجراء جراحات.

طريقة تجفيف العنب الأسود في المنزل

المكونات

1. كيلو غرام من العنب الأسود.
2. ربع ملعقة كبيرة من بيكربونات الصوديوم.
3. ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض.
4. نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
5. كوبان من الماء.

طريقة التحضير

• نغسل عناقيد العنب أكثر من مرة بالماء، للتخلص من كل الشوائب والأتربة العالقة فيها.
• نسكب كوبين من الماء في وعاء، ونترك الماء حتى يغلي على نار متوسطة.
• نرفع الماء المغلي عن النار، ونضيف له زيت الزيتون، وبيكربونات الصوديوم، وعصير الليمون الحامض، مع التحريك المستمر حتى تمتزج كل المكونات مع بعضها البعض.
• نقوم بتغميس عناقيد العنب المغسولة من قبل بالمزيج السابق، ونتركها لمدة ثلاث دقائق.
• نخرج عناقيد العنب ونضعها في مصفاة، ونحضر صينية واسعة، ونفرد فيها قطعة من القماش القطني والنظيف.
• نوزع عناقيد العنب فوق قطعة القماش، ونضغط على حباتها قليلاً براحة اليد.
• نضع الصينية في مكان مكشوف تحت أشعة الشمس، ونتركها لمدة خمسة أيام.
• نقوم بتقليب عناقيد العنب بين فترة وأخرى حتى تجف بشكل كامل، نزيل حبات العنب المجففة عن العناقيد، ونحفظها في وعاء خاص لتصبح جاهزة للاستخدام.