السعرات الحرارية في المخبوزات
السعرات الحرارية في المخبوزات التي تباع في الفرن تختلف من نوع إلى أخر حسب المكونات التي تستخدم في تحضيره والإضافات التي يتم وضعها عليه، وهي من الأطعمة التي يعشقها الأشخاص من مختلف الأعمار ويتم تناولها كوجبة فطور بجانب مشروب صباحي، كما يفضلها البعض سناك ما بين الوجبات لكن بشكل أساسي تعتمد في تحضيرها على الدقيق والماء والسكر والملح والخميرة.
السعرات الحرارية في المخبوزات
مخبوزات الفرن العادية التي تحضر من خلال عجن الدقيق بالماء ونسبة قليلة من السكر بدون أي إضافات من المواد الدهنية المختلفة مثل الزيت والسمن أو منتجات ألبان تكون سعراتها كالتالي:
- العجينة التي يبلغ وزنها عشرة جرام تمنح الشخص نحو 34 سعر حراري.
- العجينة التي يبلغ وزنها 25 جرام تمنح الشخص نحو 85 سعر حراري.
- وزن العجينة إذا كان 50 جرام فإنها تعطي الشخص عدد 170 سعر حراري.
- وزن العجينة إذا كان 100 جرام فإنها تعطي الشخص عدد 340 سعر حراري.
- العجينة بوزن ربع كيلو أي 250 جرام تكون إجمالي سعراتها الحرارية نحو 845 سعر حراري.
- العجينة بوزن نصف كيلو أي 500 جرام تكون إجمالي سعراتها الحرارية نحو 845 سعر حراري.
- يحتوي الكيلو جرام من العجين على عدد سعرات حرارية تتراوح ما بين 3380 إلى 3400 سعر حرارى.
شاهد أيضًا: ما هي السعرات الحرارية في الكنتالوب
السعرات الحرارية في المخبوزات حسب نوعها
يتوفر في المخابز العديد من أنواع المخابز تصنع كل منها بطريقة مختلفة عن الأخرى وإضافات متنوعة وسوف نوضح السعرات والقيمة الغذائية لكل منها فيما يلي:
اولاً الخبز الأسمر
هو من الأطعمة المخصصة للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية لإنقاص الوزن ويحضر من جنين القمح ونخالة الدقيق لذلك يكون أقل في السعرات عن باقي المخبوزات والرغيف الواحد بوزن 65 جرام تكون قيمته الغذائية كالتالي:
- عدد السعرات الحرارية تبلغ 168 سعر حراري.
- مستوى البروتين يبلغ 3.6 جرام.
- معدل الدهون يبلغ 0.9 جرام.
- مقدار المواد الكربوهيدراتية تبلغ 11.6 جرام.
- نسبة السكر تبلغ 1.6 جرام.
ثانيًا الخبز الأبيض
الخبز الأبيض هو عبارة عن خبز التوست أو عيش الفينو العادي أو بعض أنواع الكعك وتكون القيمة الغذائية في المائة جرام منه كالتالي:
- عدد السعرات الحرارية تبلغ 266 سعر حراري.
- مستوى البروتين يبلغ 7.6 جرام.
- معدل الدهون يبلغ 3.29 جرام.
- مقدار المواد الكربوهيدراتية تبلغ 50.6 جرام.
- يحتوي على معدلات بسيطة من العديد من العناصر الغذائية الأخرى مثل الكالسيوم والحديد والنحاس والصوديوم والنحاس والسيلينيوم والزنك والفسفور وفيتامين ج وفيتامين أ وغيرها.
ثالثا الباتيه بالشوكولاته
الباتيه يباع في الأفران بحشوات متنوعة مثل الجبن البيضاء والجبن الرومي والشوكولاتة وتكون القيمة الغذائية التي يحصل عليها الشخص من تناول المائة جرام كالتالي:
- عدد السعرات الحرارية تبلغ 414 سعر حراري.
- مستوى البروتين يبلغ 9.2 جرام.
- معدل الدهون تبلغ 20.9 جرام.
- مقدار المواد الكربوهيدراتية تبلغ 47.6 جرام.
شاهد أيضًا: السعرات الحرارية في الذرة المحمصة
رابعًا البقسماط
البقسماط من أكثر مخبوزات الفرن التي عليها طلب واسع ويعتبر من الأكلات الخفيفة التي يمكن تناولها على الفطور أو سناك ما بين الوجبات وتكون القيمة الغذائية في المائة جرام منه كالتالي:
- البقسماط السادة تكون سعرات المائة جرام منه 240 سعر حراري.
- البقسماط بالسمسم تكون سعرات المائة جرام منه 265 سعر حراري.
- البقسماط السن بالردة تكون سعرات المائة جرام منه 148 سعر حراري.
- البقسماط بالزبدة تكون سعرات المائة جرام منه 310 سعر حراري.
- البقسماط الطري تكون سعرات المائة جرام منه 215 سعر حراري.
خامسًا الكرواسون
الكرواسون يوجد في المخابز بحشوة الجبن وحشوة الشوكولاتة وحشوة المربى وتكون السعرات الحرارية في المائة جرام كالتالي:
- عدد السعرات الحرارية يساوي 413 سعر حراري.
- المواد الكربوهيدراتية تبلغ سعراتها نحو 47 جرام.
- مستوى المواد الدهنية تعادل 21 جرام.
- معدل المواد البروتينية تساوي 9.2 جرام.
- مقدار الكالسيوم يبلغ 53 مليجرام.
سادسًا: قرص الأفران
هناك العديد من قرص الأفران السادة أو المحشية وفى حالة تناول قرصة صغيرة الحجم بدون أي حشوات يحصل الشخص على السعرات التالية:
- عدد السعرات الحرارية يساوي 917 سعر حراري.
- المواد الكربوهيدراتية تبلغ سعراتها نحو 312 جرام.
- مستوى المواد الدهنية تعادل 51 جرام.
- معدل المواد البروتينية تساوي 15.2 جرام.
شاهد أيضًا: سعرات الفول| السعرات الحرارية في الفول
طريقة التخلص من السعرات الحرارية في المخبوزات
السعرات الحرارية في المخبوزات مرتفعة لذلك يبحث البعض عن طرق متنوعة للتخلص وحرق تلك الكالوري خلال فترة وجيزة من الوقت وهناك العديد من الطرق البسيطة التي تساعد على ذلك مثل ما يلي:
- إذا رغب الشخص في حرق مائة سعر حراري يحتاج إلى ممارسة رياضة المشي لمسافة كيلو ونصف متر بخطوات سريعة وذلك يحدث في خلال فترة تتراوح ما بين 12 إلى 15 دقيقة.
- ممارسة رياضة الجري لمدة ستة دقائق يساعد في حرق مائة سعر حراري من المخبوزات.
- القيام بالأعمال المنزلية العادية لمدة نصف ساعة تساعد في حرق مائة سعر حراري.
- اللعب مع الأطفال الصغار لمدة ثلث ساعة يحرق مائة سعر حراري.
- ممارسة تمرين نط الحبل لمدة عشر دقائق يعمل على حرق الشخص نحو مائة سعر حراري.
- الرقص لمدة ربع ساعة يقوم بحرق مائة سعر حراري.
- مضغ العلكة من الطرق البسيطة والفعالة في تعزيز عملية التمثيل الغذائي بعد تناول المعجنات وبالتالي تساعد في حرق السعرات.
- الضحك بشكل متواصل يعمل على حرق المزيد من السعرات بالإضافة إلى قدرته الفعالة في تعزيز قوة عضلات القلب وتحسين نشاط الدماغ.
- التواجد في جو شديد البرودة يساعد الجسم في عملية التمثيل الغذائي ويجعله يستهلك المزيد من السعرات ويبدأ في تكسير الدهون والتخلص منها.
- تناول الماء البارد على مدار اليوم يحسن من عملية حرق الدهون.
أوضحنا السعرات الحرارية في المخبوزات مع مختلف أنواعها وكيف يمكن للشخص أن يحرق السعرات الزائدة، والجدير بالذكر أن تلك السعرات تختلف من شخص إلى أخر حسب النوع سواء كان ذكر أم أنثى
وطبيعية النشاط اليومي الذي يقوم به الشخص ومعدل الحرق في الجسم، لكن في المتوسط يحتاج الرجل إلى نحو 2700 بينما تحتاج المرأة إلى عدد 2200 سعر حراري في اليوم.
