أين يوجد الكولاجين
هل تعلم أين يوجد الكولاجين ؟؟ الكولاجين من المواد البروتينية الهامة لصحة الجسم ويعتبر أكبر نسبة بروتين موجودة في الجسم، والتي تتأثر مع مرور الزمن بالعوامل المختلفة التي تؤدي إلى نقص معدلاتها في الجسم مما يؤثر على صحة الإنسان، لذلك ومن خلال المقال سنوضح علامات فقد الكولاجين بأنواعه المختلفة وكيفية تعويض هذا الفقد وجميع المصادر التي يمكن الحصول من خلالها على الكولاجين.
أين يوجد الكولاجين
جسم الإنسان يحتاج إلى الكولاجين حيث يحافظ على صحة الأنسجة الضامة في الجسم، ومع مرور الزمن يقل معدل تواجده،
فيبدأ الإنسان بالبحث عن بديل لمصادر الكولاجين وهو ما يتوفر في العديد من الأطعمة البروتينية الغنية بالكولاجين، ومن هذه الأطعمة:
- مرق اللحم والعظام والدجاج: يعتبر مرق الدجاج واللحم والعظام من أكثر الأغذية التي تحتوي على الكولاجين، حيث ينتقل الكولاجين من العظام إلى المرق بعد الغلي ويمكن إضافة بعض الخل إلى المرق لزيادة كمية الكولاجين المنتقلة.
- أرجل الدجاج: تحتوي أرجل الدجاج على الأنسجة الضامة، مما يعني أنها تحتوي على نسبة عالية من الكولاجين، وينصح بضمها إلى النظام الغذائي للاستفادة من القيمة الغذائية لها.
- الأسماك: تعد المأكولات البحرية بشكل عام من الأطعمة الغنية بالكولاجين، ويتواجد بنسبة أكبر في جلد ورأس السمك أكثر من تواجده في لحم السمك، كما ويسهل امتصاص هذا النوع من الكولاجين عن الأنواع الموجودة في العظام والدجاج.
- يوجد بعض المكملات الغذائية التي توفر الكولاجين ويمكن تناولها بدون تدخل طبي.
- الديك الرومي: حيث يحتوي على الكارنوسين الذي يعمل على إبطاء ظهور علامات تقدم السن على الجلد من حيث ظهور التجاعيد والخطوط الدقيقة.
قد يمكنك التعرف على: كيف تصنعين الكولاجين في البيت؟
ما هي أعراض نقص الكولاجين
يوجد بعض العلامات التي تدل على تأثر نسبة الكولاجين في الجسم، ومن هذه العلامات:
- ظهور علامات الشيخوخة مثل التجاعيد والترهلات على البشرة، والجفاف.
- ضعف العضلات وتلفها.
- وجود مشاكل في المفاصل مثل الخشونة والآلام.
- ظهور مشاكل في الجهاز الهضمي.
ما هي أنواع الكولاجين
الكولاجين له أنواع كثيرة ومن هذه الأنواع أشهر ٣ أنواع، وهم:
- النوع الأول وهو الموجود في العظام والجلود والأربطة في الجسم.
- الثاني الذي يوجد في المفاصل والغضاريف والذي يحفظ الجسم من الخشونة.
- الثالث ويمكن إيجاده في الأوعية الدموية والعضلات.
قد يهمك معرفة: فوائد كريم الكولاجين
أطعمة تنشط إفراز مادة الكولاجين
تحتوي بعض الأطعمة على مواد تساعد على إنتاج الكولاجين، ومن هذه الأطعمة:
- بياض بيضة حيث يحتوي بعض الأحماض الأمينية التي تساعد على إنتاج الكولاجين مثل برولين.
- الخضروات الورقية التي تحتوي على مضادات أكسدة ومنها اللوتين الذي يساعد على الحفاظ على مرونة الجلد وصحته ويرطبه، ووالكلوروفيل وفيتامين ج الذي يزيد من معدل إنتاج الكولاجين في الجلد، ومن هذه الخضروات الكرنب والسبانخ والجرجير والخس وغيرها من الخضروات.
- الصويا ومنتجاتها مثل حليب الصويا التي تحتوي على الجنسيتين الذي يساعد على إنتاج الكولاجين ويقلل من مفعول الإنزيمات التي تسبب ظهور علامات تقدم السن.
- الحمضيات مثل البرتقال والليمون والفواكه الاستوائية المانجو والأناناس وكذلك التوت وذلك لاحتوائهم على فيتامين ج الذي يعزز إنتاج الكولاجين.
- الثوم حيث يحتوي على عنصر الكبريت الذي يمنع تكسير الكولاجين ويعزز إنتاجه، ولكن الاكثار من الثوم قد يؤدي إلى مشاكل في المعدة.
- أطعمة غنية بفيتامين أ حيث يعزز فيتامين أ إنتاج الكولاجين مثل الجزر والشمام.
- الكاجو حيث يحتوي على النحاس الذي له دور كبير في الحفاظ على المكونات البنائية في الجسم الكولاجين والايلاستين، وفي حال نقص النحاس في الجسم فهذا يؤدي إلى مشاكل صحية وعدم القدرة على تعويض التالف من الأنسجة والكولاجين.
- الشوكولاتة الداكنة حيث تحتوي على الحديد والنحاس والماغنسيوم ولها دور كبير في الحفاظ على صحة البشرة والماغنسيوم من المعادن التي تعزز إنتاج الكولاجين.
- الأغذية التي تحتوي على فيتامين سي.
اهمية الكولاجين للجسم
إذا فكرت في أهمية الكولاجين فإن أول ما يتبادر إلى ذهنك هو العناية الفائقة بالبشرة، ولكن في الحقيقة الكولاجين له أهمية كبيرة وتتمثل في:
- أثبتت دراسات أن الكولاجين والكالسيوم يقلل من حدة هشاشة العظام.
- أثبتت دراسات على مرضى السكر والضغط أنه يزيد من حساسية الجسم للأنسولين، ويؤثر في انخفاض مستوى السكر في الدم ويضبط معدل ضغط الدم، وخفض نسبة الكوليسترول والدهون الثلاثية.
- يساعد الكولاجين على العلاج من الإصابة بقرحة الفراش، ولهذا يعتبر الكولاجين من البروتينات المهمة للمقيمين في الفراش لفترات طويلة.
- يقوي الكولاجين صحة المفاصل بعد تجربته على الرياضيين لمدة ٢٤ أسبوع، ويحد من خطر الإصابات في المفاصل.
- تستخدمه بعض النساء في تقوية الأظافر وتساعد على نموها بشكل أسرع وأكثر صحة.
شاهد أيضا: ما هو الكولاجين للشعر وما أفضل مصادر طبيعية له؟!
أسباب فقد الكولاجين من الجسم
تؤدي بعض العوامل إلى نقص معدل الكولاجين في الجسم، ومن هذه العوامل:
- التقدم في العمر: يؤدي إلى تلف الخلايا ونقص في معدل إنتاج الكولاجين مما يؤدي إلى تلف الجلد وتعرضه للترهل والتجاعيد.
- نقص فيتامين ج: يؤدي نقص إنتاج الكولاجين حيث أنه يساهم في إنتاج الكولاجين بشكل طبيعي.
- التعرض للتوتر والقلق: يؤثر على بنية الكولاجين كما يزيد من إفراز هرمون الكورتيزول الذي يساعد على إنتاج الكولاجين ويضعف تأثيره.
- التدخين: يسبب النيكوتين في ضعف الأوعية الدموية الخارجية في الجلد مما يؤثر على وصول التغذية المطلوبة للجلد كما يؤثر على الكولاجين ويتلفه ويقلل إفرازه
- العوامل الوراثية: يوجد عن بعض الأشخاص خلل في الجينات يعود لعوامل وراثية يؤثر على كميات إنتاج الكولاجين.
- وجود أمراض في المناعة: تؤدي هذه الأمراض إلى مهاجمة الأجسام المضادة لمادة الكولاجين.
- تناول كميات كبيرة من السكر: حيث أن يزيد من معدل ارتباط السكر والبروتين مما يعمل على تكوين جزيئات جديدة تسمى مركبات نهائية من جليكيشن السكريات، وهي بدورها تؤدي إلى تلف في الكولاجين وضعف إنتاجه.
- التعرض لأشعة الشمس: يؤدي التعرض لأشعة الشمس فوق البنفسجية إلى تحلل مادة الكولاجين وتلف الخلايا المنتجة لمادة الكولاجين.
كيف يتعامل الجسم مع الكولاجين الموجود في الأطعمة
يحصل جسم الإنسان على الكولاجين من بعض الأغذية التي توفر الكولاجين بشكل طبيعي، ولكن لا يستطيع أن يمتصه بشكله الموجود في الطعام
لذا يجب تكسير بروتين الكولاجين الموجود في الطعام إلى ببتيدات صغيرة الحجم وامتصاصها، ويمكن للبروتين سواء كان الحيواني أو النباتي أن يوفر المادة الخام التي يستخدمها الجسم في صناعة الكولاجين.
