طريقة عمل التوفي | 5 من افضل وصفات حلوي التوفي
طريقة عمل التوفي عبر موقع محيط، التوفي هو حلوى يتم تناولها بمفردها أو استخدامها في تزيين الحلويات مثل الدوناتس، والكيك، والشوكولاتة لتعطي مذاق أفضل، ويتكون التوفي بشكل أساسي من السكر مع إضافات أخرى كالقشطة والحليب والزبدة، وطريقة عمل التوفى لا تستغرق وقتًا طويلًا، كما أن مكوناته اقتصادية متاحة في أي منزل بدلًا من شرائه بأسعار ثمينة من المحلات.
طريقة عمل التوفي
ولكِ أبسط طريقة لعمل التوفي باستخدام ثلاث مكونات فقط، استخدام الزبدة والقشطة في هذه الوصفة ستكسب التوفي طعمًا غنيًا ومفيدًا للجسم، ويمكنك استعماله فورًا بعد تبريده أو حفظه في إناء زجاجي في الثلاجة.
المكونات
- 200 جرام سكر (كوب)
- 25 جرام زبدة (ملعقة كبيرة)
- 170 جرام قشطة
الطريقة
- قم بوضع السكر في إناء أو طاسة على نار هادئة، مع التقليب بشكل مستمر.
- عندما يتحول السكر إلى اللون الذهبي الفاتح ويصبح كراميل، قم بإضافة الزبدة مع التقليب حتى تختفي التكتلات تمامً.
- ثم أضف علبة القشطة مع التقليب بمضرب يدوي أو باستخدام الملعقة بشكل مستمر حتى تذوب تمامًا.
- بعد تجانس المكونات والحصول على اللون المطلوب، قم برفع الخليط وتركه ليبرد.
- الآن التوفي جاهز للاستخدام.
لا تفوت مشاهدة: طريقة عمل كيكة الشوكولاته اللذيذة
طريقة عمل التوفي بدون زبدة
تتعدد بدائل صنع التوفي، وكل وصفة تعطيك طعمًا مميزًا شهيًا، فاختر الإضافات المتوفرة لديك، وهذه الطريقة تم الاستغناء فيها عن الزبدة في حالة عدم توفرها لديك.
المكونات
- ¼1 كوب سكر
- ½ كوب من الماء
- 225 جرام كريمة حلويات
- نصف ملعقة فانيليا
- رشة ملح (2 جرام)
الطريقة
- في وعاء قم بمزج السكر والملح والماء معًا.
- ضع الوعاء على نار متوسطة، مع التقليب بشكل مستمر حتى الغليان.
- بمجرد أن يغلي المزيج قم بتهدئة النار لمدة 5 دقائق، واتركه دون تقليب.
- ثم أضف الكريمة مع التقليب المستمر.
- عند الوصول إلى اللون المطلوب وتماسك المزيج قليلًا، أضف الفانيليا وارفع الوعاء من على النار.
- صب المزيج في وعاء، واتركه ليبرد وهكذا يكون جاهزًا للاستخدام.
طريقة عمل التوفي بالحليب
غالبًا ما يتوفر الحليب بشكل دائم في أي منزل به أطفال، لامتداد الطفل بالكالسيوم والطاقة اللازم، سينبهر أطفالك بهذه الطريقة المضاف إليها الحليب والزبدة، كما يمكنك مضاعفة الكمية كما تريد.
المكونات
- ½ 1 كوب حليب
- 1 كوب سكر خشن
- ½ ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
- ملعقة كبيرة نشا (دقيق الذرة)
الطريقة
- على نار متوسطة قم بوضع السكر في وعاء.
- عندما تبدأ أطراف السكر في الذوبان استمر في تحريك السكر حتى يذوب تمامًا ويصبح لونه ذهبيًا.
- في وعاء آخر قم بمزج الحليب مع النشا.
- قم بإضافة خليط الحليب والنشا إلى السكر مع التقليب المستمر.
- اترك الخليط حتى يغلي مع التحريك، إلى أن يصبح قوامه مثل المهلبية.
- ارفع الخليط من على النار، واتركه ليبرد.
- الآن صوص التوفي جاهزًا.
قد يهمك التعرف على : تشيز كيك التمر وطريقة تحضيره بالخطوات
طريقة عمل التوفي بالشوكولاتة
إذا كنت من محبي الشوكولاتة فيمكنك تجربة عمل التوفي بالشوكولاتة، وفي هذه الوصفة يتم إضافة الجوز المقوي للجهاز المناعي ومحارب السرطان، لتستمع بمذاق حلو للتوفي لا يمكن مقاومته، كما يمكنك استبدال الجوز ببسكويت مملح.
المكونات
- ½ كوب سكر بني
- ¼ كوب جوز مطحون وسط
- قطع شوكولاتة
- ½ كوب زبدة
الطريقة
- نقوم بتحميص الجوز في وعاء على النار، ثم تبريده.
- في وعاء آخر على نار متوسطة نضع الزبدة ثم السكر، ونحرك الخليط حتى تمام ذوبان السكر.
- نحضر طبق التقديم ونضع بالأسفل الجوز، ثم نقوم بسكب خليط السكر والزبدة عليه.
- قم بنثر قطع الشوكولاتة حتى تذوب.
- اترك التوفي في الثلاجة حتى تتجمد الشوكلاتة لمدة نصف ساعة، ثم قم يتقطيع التوفي إلى قطع.
شاهد أيضا: 4 طرق مجربة في عمل تشيز كيك الاوريو
طريقة عمل التوفي بالحليب المكثف
هل تعلم أن الحليب المكثف يحتوي على جميع العناصر الغذائية المهمة لجسم الإنسان كالبروتين والكربوهيدرات والكالسيوم المساهم في تقوية العظام،
كما أنه يساعد في تحسين التغذية لمن يعانون من سوء التغذية، فهو مناسب جدًا لصحة طفلك، وسيعجبه طعم التوفي بهذه الطريقة.
المكونات
- علبة حليب مكثف محلي
الطريقة
- يتم إزالة الورقة الموجودة على عبوة الحليب من الخارج.
- غمر العبوة في وعاء مملوء بالماء، بحيث يغطي العبوة.
- وضع الوعاء على نار هادئة لمدة تتراوح من ساعتين ونصف إلى ثلاث ساعات، مع تغطية الوعاء لسرعة تحويل الحليب المكثف إلى صوص التوفي.
- تعويض الماء الذي تبخر بماء مغلي حتى لا تنفجر العبوة، بحيث تظل العبوة مغطاة بالمياه.
- يعد مرور الوقت المطلوب، اترك العبوة جانبًا حتى تبرد تمامًا قبل فتحها.
- قم بفتح الغطاء ستجد الحليب تم تحويله إلى توفي ذو مذاق رائع، ويمكنك تخفيفه لتزيين الحلويات بإضافة الحليب له.
