أسهل طريقة عمل الكرواسون بالجبنة والشوكولاتة

طريقة عمل الكرواسون

الأمهات تحتاج إلى معرفة الكثير عن المخبوزات والتنوع فيها  مثل طريقة عمل الكرواسون، لأنه من الفطائر الرائعة اللذيذة ومن الوجبات الخفيفة المفيدة مع الحليب التي تكون محبوبة للأطفال.

طريقة عمل الكرواسون

المكونات

1. كوب ونص من الدقيق نضيف كوبان وعند بقاء العجينة رطبة نضيف النصف المتبقي.
2. 4 ملاعق كبيرة حليب بودر.
3. 3 أرباع كوب ماء دافئ.
4. ربع كوب زبدة.
5. كوب جبنة مبشورة.
6. 2 ملعقة كبيرة من السكر.
7. بيضة مع نص ملعقة ملح كبيرة.
8. 3 أرباع ملعقة صغيرة خميرة فورية.

طريقة التحضير

• نحضر قدر من الزجاج ونقوم بنخل الدقيق فيه ثم نضع الخميرة والملح والسكر ونقوم بخلطهم جيدًا.
• ثم نضع البيضة مع الدقيق ونقلبهم ثم نضف باقي المكونات ولكن بالتدريج مع التقليب بالأيدي باستمرار في اتجاه عقارب الساعة، حتى يتم تجانس العجينة.
• نترك العجينة حتى تخمر لمدة ساعة ثم نقطعها كرات صغيرة.
• نقوم بعمل الكرات على هيئة مثلث ثم تحشيها جبنة مبشورة في وسط العجينة ثم نغلقها ونقوم بلفها على هيئة كرواسون.
• نلف الجانب المحشي إلى الأعلى ونشكلها على هيئة حدوة الحصان ثم نشكل على السطح شقوق بالشوكة صغيرة ولابد من دهن الوجه بصفار بيضة.
• نسخن الفرن على حرارة 180 درجة ثم ندخل الكرواسون ونتركه حتى يتحمر لمدة ثلث ساعة.
• بعد نضج الكرواسون وإخراجه من الفرن ندهنه بالزبدة الذائبة.

طريقة عمل الكرواسون بالشوكولاتة

المكونات

1. 4 أكواب دقيق.
2. كوب زبدة.
3. نصف كوب سكر.
4. 2 ملعقة صغيرة من الخميرة.
5. ملعقة صغيرة ملح.
6. نصف كوب من الشوكولاتة.
7. 2 بيضة.

طريقة التحضير

• نحضر إناء ونضع فيه الزبدة والسكر والماء ثم نخلطهم جيدًا ثم نضع الخميرة والدقيق.
• ثم نضع الملح والبيض ونخلطهم حتى تصبح المكونات متجانسة ومتماسكة.
• ثم نترك العجينة حتى تخمر حتى تزيد حجمها لمدة ساعة.
• نقوم بتشكيل العجينة على هيئة كرواسون ثم تحشيها من وسطها شوكولاتة.
• ثم ندهن الوجه بصفار بيضة ونسخن الفرن على درجة حرارة 175 ثم ندخله الفرن.

طريقة عمل الكرواسون بالجبنة

المكونات

1. 5 أكواب من الدقيق.
2. 2 كوب من الماء.
3. 2 ملعقة من الخميرة الفورية.
4. 2 ملعقة كبيرة سكر.
5. ربع كوب من الزيت.
6. رشة ملح.

الحشوة

1. كوب من الجبنة الفيتا.
2. 2 كوب من الماء.
3. كوب زيتون الأسود مقطع إلى شرائح.
4. بيضة مخفوقة بالفلفل الأسود لدهن الوجه.

طريقة التحضير

• يتم خلط الماء والسكر مع 2 كوب دقيق والخميرة ويترك حوالي 10 دقائق.
• ثم نضيف باقي الدقيق مع الزيت والملح حتى يتم التجانس.
• يتم فرد رشة من الدقيق على سطح نظيف ويتم الفرد على هيئة دائرة ونقسم العجين نصفين بالطول من خلال السكين.
• ثم نقسم النصفين إلى ربعين حتى نحصل على 8 مثلثات.
• على طرف كل مثلث يتم وضع الجبنة وعليها الزيتون.
• ثم يتم لف المثلث على شكل رول حتى تحصل على شكل الكرواسون.
• ثم ندهن الصينية بالزبدة ونضع فيها العجين ونضعه في الفرن على درجة حرارة 180 بعد دهن الوجه بصفار بيضة لمدة 20 دقيقة.

طريقة عمل الكرواسون بالتمر

المكونات

1. كوب من الزبدة.
2. 2 كوب ونصف من الدقيق.
3. 2 ملعقة ونصف من حليب البودرة.
4. 2 ملعقة كبيرة من الملح.
5. نصف معلقة حليب للعجينة.
6. نصف كوب من الزيت.
7. كوب من الماء الفاتر.

الحشوة

1. عبوة من التمر.
2. رشة من جوزة الطيب.
3. رشة من القرفة.
4. رشة من الهيل المطحون.
5. رشة من اليانسون المطحون.

طريقة التحضير

• نقوم بخلط جميع مكونات العجينة ثم نتركها تخمر.
• وتعجن مقادير الحشوة أيضًا.
• يتم تقسيم العجينة ونأخذ قسم منها ونفرده ثم نقوم بدهنه بالزبدة.
• ثم نفرد قسم أخر من العجينة فوق العجينة الأولى وندهنه أيضًا بالزبدة وهكذا نعمل أكثر من طبقة فوق بعض.
• ثم نقطع العجينة إلى مثلثات ثم نضع على الطرف الأكبر منه الحشوة حتى يتم الوصول إلى رأس المثلث.
• ثم نحضر صينية وندهنها بالزبدة ونضع فيها العجين وندهن الوجه بالبيض والقهوة ووضعه في الفرن لدرجة حرارة مناسبة حتى يتم تحمير الوجه.

طريقة عمل الكرواسون بالزبدة

المكونات

1. 4 أكواب من الدقيق.
2. 3 أرباع كوب من الحليب.
3. ملعقة كبيرة ونصف من الخميرة.
4. 2 بيضة وكوب من الزبدة.
5. ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

• تحضير وعاء ووضع فيه الدقيق والملح ثم نعمل فجوة في نصف الوعاء.
• نذوب الخميرة مع الحليب ثم نضعه مع الدقيق ويتم خلطهم.
• ثم نضيف البيض والسكر.
• نقوم بعجن العجينة وتجميعها بواسطة ملعقة خشبية ثم نضيف الحليب المتبقي بالتدريج.
• ثم نضع العجينة على سطح صلب ونقوم دعكها بالأيدي حتى تصبح متماسكة.
• ثم نضع العجينة في القدر ونغطيها بكيس من البلاستيك ثم نتركها تخمر.
• ثم نضع الزبدة على 2 ورقة من البلاستيك ونقوم بفرد الزبدة حتى تصبح زبدة مسطحة ثم نضعها في الثلاجة.
• ثم نحضر العجين بعد ما تم تخمرها وندعكها ثم نتركها تخمر مرة أخرى.
• ثم نحضرها ونفردها علي شكل مربع ثم نضع الزبدة المسطحة في نصف العجينة ونقوم بثني أطراف العجينة.
• ثم نمد العجينة على شكل مستطيل ثم نطوي العجينة 3 مرات على بعضها ثم نلفها في كيس من البلاستيك ونضعها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
• ثم نخرجها من الثلاجة ونرش عليها دقيق ونفرد العجينة على هيئة مستطيل ثم نقسم العجينة نصفين ثم نقطعها إلى مثلثات.
• ثم نطوي العجين من الحرف العريض إلى الطرف الأخر ونرصه في صينية ثم نتركه يخمر مرة أخرى.
• نضعها في فرن حرارته 220 درجة وندهن وجها بالبيض ونتركها لمدة 15 دقيقة.

هذه نهاية المعلومات الهامة عن طريقة عمل الكرواسون بالجبنة وبالزبدة وبالشوكولاتة وبالتمر وكل التفاصيل الخاصة بالكرواسون.