ما هي أهم انواع عسل السدر
يود الكثيرون معرفة أفضل انواع عسل السدر لاقتنائها والمداومة على استعمالها عبر موقع مُحيط، وفي الواقع يتم استخراجه من الزهور المتواجدة في أشجار السدر، وتعتبر اليمن أكثر الدول المنتجة له، والسبب في ذلك تواجد الكثير من الشجر بها، كما أن كلا من باكستان والهند وبعض دول آسيا تهتم بإنتاجه، ويتسم العسل برائحة قوية ومميزة تجذب من يشمها، لذا يستطيع من استعمله بكثرة التمييز بينه وبين النوعيات المغشوشة.
انواع عسل السدر
يفضل التأكد من سلامة العسل وجودته قبل الإقبال على شرائه، وأنواع عسل السدر الجيدة تتمثل في التالي:
العسل اليمني
- يعتبر العسل اليمني من أجود الأنواع وأكثرها انتشارا، علاوة على ذلك فإنه الأعلى سعرا من بين الأنواع المتوفرة في الأسواق.
العسل الحضرمي
- يتسم برائحة مميزة فهو مصنوع من زهرة السدر المنتشرة في منطقة حضر موت.
العسل الباكستاني
- تنمو في باكستان نوعيات كثيرة من أشجار السدر، يتم الانتفاع بها من خلال استخراج عسل السدر.
العسل الدوعني
- يتضمن العسل الدوعني سعرات حرارية أكبر، ومن جهة أخرى يتميز بمذاق جميل ومختلف.
العسل الكشميري
- يتواجد هذا النوع بكثرة في باكستان، كما أن دولة الهند تقوم بإنتاجه.
العسل الجبلي
- يتسم العسل الجبلي بأنه لا يتجمد بقوة حينما يوضع في درجات حرارة قليلة.
اقرأ أيضاً المزيد من الآتي: فوائد العسل والقرفة للبشرة وطرق استخدامهما بالتفصيل
مواصفات عسل السدر الأصلي
يمكن معرفة المواصفات الخاصة بمختلف انواع عسل السدر الأصلي والتي تتضمن ما يلي:
الرائحة
- يتميز برائحة قوية تماثل رائحة زهور السدر، بعكس النوعيات المغشوشة التي لا تنطوي على أي روائح.
اللون الغامق
- يميل العسل إلى اللون الغامق، وهذا اللون ثابت لا يتبدل مع أي درجة حرارة.
ثبات القوام
- يتسم بثبات القوام فلا يحدث له تكتلات أو يتجمد على صورة حبيبات بل يظل بنفس الهيئة التي صُنع بها.
التجمد
- عسل السدر لا يتجمد إن تم إدراجه داخل الفريزر، بل يظل بنفس القوام طوال مدة بقائه فيها.
يحتفظ بجودته
- يظل بنفس التركيب الكيميائي والجودة التي صُنع بها لمدة 10 سنوات، إذا تم وضعه في حاويات زجاجية.
قد يهمك الاطلاع على المزيد من المعلومات من خلال ما يلي: أهم فوائد العسل للشعر الجاف والمتقصف لشعر أكثر حيوية وخالي من التلف
طريقة فحص عسل السدر الأصلي
يفضل اختيار أحد انواع عسل السدر والابتعاد عن النوعيات المغشوشة، ويمكن فحص العسل لمعرفة إن كان أصلي أو غير ذلك بالطرق التالية:
الفحص بالماء
- تؤخذ كمية من العسل وتوضع داخل أنبوب شفاف ويُدرج عليها قدر مماثل من المياه، ويتم التحريك مرارا ثم توضع جانبا لمدة ليلة، فإذا برزت رواسب أسفل الأنبوب فذلك يشير إلى سوء جودته.
الفحص بالمنديل
- تُدرج قطرة عسل أعلى منديل ويتم تركها لدقائق، فإن بقيت بنفس هيئتها ولم يتمكن المنديل من امتصاصها، فهذا يشير إلى جودة العسل وأصالته.
أعواد الكبريت
- يوضع عود من الكبريت في مقدار ضئيل من العسل، ويتم إشعاله مباشرة بمجرد إخراجه، فإن اشتعل فذلك يدل على أنه أصلي.
فحص الملعقة
- تُغمس ملعقة في وعاء العسل لإخراج كمية ثم تُسكب ثانية، فإن أخذ العسل وقت كبير في النزول للوعاء، فهذا يشير إلى سلامة العسل، أما إذا نزل سريعا فذلك يعني أنه مغشوش.
فحص الجروح
- يوضع قدر من العسل فوق الجروح، فإن شعر الشخص بوجع فذلك يشير إلى ردائة جودته.
يُمكنك إثراء معلوماتك من خلال الآتي: فوائد شمع العسل للشعر| 7 وصفات لعلاج الشعر المتقصف
فوائد عسل السدر
تتضمن مختلف انواع عسل السدر الأصلية الكثير من الفوائد الصحية، وهي كالتالي:
تنقية الجسم
- تقوم مضادات الأكسدة المندثرة داخل عسل السدر بتحفيز الكريات البيضاء، وبذلك يتمكن الجسم من التصدي للبكتيريا.
يتصدى للفيروسات
- يقف عسل السدر ضد كافة الفيروسات، ومن الأفضل استعماله مع الليمون، فكلاهما معا يساعدان على تهدئة الحلق، علاوة على ذلك يعالجان التهابات البلعوم.
تحسين المناعة
- عسل السدر له دور كبير في تحسين المناعة، علاوة على ذلك يتصدى للانفلونزا الحادة.
يدحر الالتهابات
- يُساند عسل السدر في خفض حدة المشكلات التي تلحق بالجيوب الأنفية، ومن ناحية أخرى يُضعف عمل البكتيريا التي تتفشى فيها.
الصحة الجنسية
- يساهم في حل المشكلات الجنسية التي تلحق بالرجال، ومن الجيد مزجه مع زيت الزيتون الخام قبل استعماله.
مفيد للبشرة
- يساند عسل السدر في تقليل تجاعيد الوجه، علاوة على ذلك ينقيه من البثور والخطوط التي تؤثر على نضارته.
الدورة الشهرية
- يساهم عسل السدر في خفض الآلام والتقلصات التي تبرز عند قدوم الدورة الشهرية.
يقصى السرطان
- يتصدى عسل السدر للخلايا السرطانية التي تحاول التشبث بالأعضاء، ويخفف انتشار الجذور الحرة.
تابع قراءة المزيد حول: علاج التهاب القصبة الهوائية بالعسل و3 أعشاب طبيعية
إضافة عسل السدر للنظام الغذائي
يمكن إضافة انواع عسل السدر للنظام الغذائي، كي يساعد الفرد في الحصول على صحة أقوى؛ كالتالي:
تحلية المشروبات
- يفضل التخلي عن السكر في تحلية العصائر والمشروبات الساخنة واللجوء لعسل السدر، لأنه يعطي مذاق جميل كما أنه مفيد للصحة.
وضعه للمخبوزات
- يمكن وضع كمية جيدة في كل أنواع المخبوزات المنزلية بدلا من إدراج السكر، علاوة على ذلك يفضل وضعه على الكنافة والبسبوسة وكافة الحلويات.
تتبيل الدجاج
- يفضل وضع عسل السدر في تتبيلة الدجاج، بالإضافة إلى اللحوم والسلطات.
مشروب الليمون
- يعتبر مشروب الليمون المضاف له قليل من العسل أقوى المشروبات الصباحية الصحية.
انواع عسل السدر ليست قليلة فمنها النوع اليمني المنتشر بكثرة علاوة على الجبلي والباكستاني، ويتضمن العديد من المنافع حيث يتصدى للفيروسات ويحسن المناعة وينقي البشرة.
بالإضافة إلى ذلك يقصي السرطان ويدحر الالتهابات، ويمكن استعماله في تحلية المشروبات والمخبوزات، ويفضل فحص العسل جيداً للتأكد من جودته وأصالته، بواسطة الماء أو عود الكبريت أو المنديل.
