طريقة عمل الشكشوكة بجميع أنواعها
تُعد طريقة عمل الشكشوكة سهلة وبسيطة، وهي من الأكلات المغذية وسريعة تنوع مكوناتها وكذلك لسهولة توافرها في كل مكان، وهي من الأكلات الشعبية الشامية التي تمكنت من الانتشار في جميع الدول العربية أصبح طهيها مختلف من دولة إلى أخرى، تعرف على أشهر الطرق من خلال موقع مُحيط.
طريقة عمل الشكشوكة بالطريقة المصرية
تُعد الشكشوكة بالبيض الأصلية الأكثر سهولة في التحضير، وتحتاج إلى المكونات التالية:
- عدد 4 بيضات متوسطة الحجم.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- حفنة من البقدونس المفروم.
- عدد 2 طماطم مفرومة.
- فصين من الثوم.
- حبة فلفل صغيرة.
- القليل من زيت الزيتون.
- نصف ملعقة ملح.
- رشة زنجبيل ورشة قرفة.
أما طريقة التحضير فهي كالتالي:
- توضع مقلاة متوسطة العمق على النار، ثم يُسكب زيت الزيتون والبصل المفروم.
- يُحرك البصل حتى يتغير لونه إلى الذهبي.
- يُضاف الثوم والفلفل والبهارات مع التقليب جيداً.
- توضع الطماطم، ويُترك الخليط حتى تتداخل المكونات.
- يُضاف البيض واحدة تلو الأخرى، ثم يُقلب.
- يتم الانتظار قليلاً قبل إضافة البقدونس، ثم تترك المقلاة على نار هادئة حتى ينضج البيض.
- يتم تقديم الشكشوكة ساخنة.
اقرأ أيضاً المزيد من الآتي: افضل 5 اطباق بالبيض شهية ومتنوعة
طريقة تحضير الشكشوكة بالجبنة
يُمكن تحضير الشكشوكة بالجبنة للأشخاص الذين يعشقون الأجبان، ونحتاج لذلك المقادير التالية:
- 300 جرام جبنة كريمي.
- 4 بيضات.
- بهارات فلفل وزنجبيل.
- بصلة مفرومة.
- نصف كوب بقدونس.
- 2 طماطم مفرومة.
- فلفل أحمر.
- القليل من زيت الزيتون.
- نصف ملعقة ملح.
- كوب كبير من جبنة البارميزان.
أما كيفية التحضير تتلخص في الآتي:
- يوضع الزيت والبصل في مقلاة على النار، ثم يُقلب حتى يذبل.
- تُضاف الطماطم المفرومة والبهارات.
- يستمر التقليب في نفس الوقت يتم إضافة الفلفل، وتُترك الخضار حتى تذبل.
- يُضاف البيض للخليط ويُترك قليلاً قبل إضافة الجبنة الكريمي ثم البارميزان.
- يتم وضع المقلاة في الفرن حتى تذوب الجبنة، وتُقدم ساخنة.
قد يهمك الاطلاع على المزيد من المعلومات حول: 10 افكار للفطور بالبيض شهية ومغذية
طريقة عمل الشكشوكة بالبسطرمة
لتحضير الشكشوكة بالبسطرمة نحتاج إلى المكونات التالية:
- حبة طماطم مفرومة.
- فلفل رومي مقطع مكعبات.
- بصلة صغيرة مفرومة.
- 4 بيضات.
- شرائح بسطرمة.
- ملعقة كبيرة من السمنة البلدي.
- القليل من الملح والفلفل الأسود.
- سماق.
وتكون طريقة التحضير كالتالي:
- يتم وضع مقلاة على النار بها السمنة وتترك حتى تذوب.
- يُضاف البصل ويُقلب حتى يتغير لونه إلى الذهبي، ثم يتم إضافة الطماطم والفلفل مع التقليب.
- توضع البسطرمة ويُقلب الخليط حتى النضج، ثم يتم إضافة البيض والبهارات مع التقليب.
- تُقدم الشكشوكة ساخنة مع الخبز البلدي.
طريقة عمل الشكشوكة الفلسطينية
نحتاج للمقادير:
- 2 ملاعق زيت زيتون.
- 4 بيضات.
- فصين ثم مفروم.
- نصف حبة فلفل حار مفرومة.
- 2 حبة طماطم مفرومة.
- ملعقة معجون طماطم أحمر.
- بابريكا.
- سماق وملح وفلفل أسود.
تكون طريقة التجهيز كالتالي:
- يتم وضع الزيت والثوم فوق نار هادئة في مقلاة متوسطة.
- يُضاف الفلفل الحار والطماطم المفرومة ومعجون الطماطم.
- يتم تقليب المكونات حتى تنضج قليلاً.
- يتم تتبيل الخليط بالملح والسماق، والفلفل الأسود والبابريكا حسب الرغبة.
- تُحفر أربع حفر في الخليط باستعمال الملعقة، وتوضع في كل حفرة بيضة.
- يتم تغطية المقلاة ونتركها على نار منخفضة لمدة تتراوح بين 5 إلى 10 دقائق حتى ينضج البيض.
- تُقدم الشكشوكة الفلسطينية ساخنة إلى جانب الخبز والزيتون.
يُمكنك إثراء معلوماتك من خلال ما يلي: 3 اكلات بالبيض للاطفال سهلة وسريعة التحضير
طريقة عمل الشكشوكة التركية
للمقادير نحتاج إلى:
- 2 ملاعق زيت الزيتون.
- حبة بصل مفرومة.
- فصين من الثوم المهروس.
- حبة فلفل حار.
- 4 حبات طماطم مقصوص مكعبات صغيرة.
- ملعقة صلصة طماطم.
- فلفل أسود.
- بابريكا.
- ملح.
- 5 بيضات.
- حبة فلفل رومي مفروم.
وتكون طريقة التجهيز كالتالي:
- يتم وضع مقلاة على نار هادئة، ثم يُضاف الزيت والثوم والبصل مع التقليب حتى تذبل.
- تُضاف الطماطم المفرومة والفلفل الرومي والحار ويستمر التقليب حتى تتجانس المكونات.
- يتم إضافة صلصة الطماطم، ثم البابريكا والملح والفلفل الأسود.
- تُقلب المكونات جيداً، ثم تترك على نار هادئة حتى تنضج بشكل جيد.
- يُضاف البيض على باقي المكونات، وتُغطى المقلاة لمدة 10 دقائق حتى تجهز الشكشوكة.
- يتم تقديم الشكشوكة التركية مباشرةً على سفرة الإفطار مع الخبز التركي الشهي والزيتون والجبنة.
طريقة عمل الشكشوكة في الفرن
المكونات:
- 3 بيضات.
- 3 حبات طماطم مفرومة.
- 50 جرام جبنة شيدر مبشورة.
- ملعقة صلصة طماطم.
- فص ثوم مبشور.
- بصلة مفرومة.
- زعتر.
- ملح.
- زيت زيتون.
- فلفل حار.
طريقة التحضير:
- يُذبل البصل في زيت الزيتون، ثم يُضاف عليه الطماطم والفلفل وصلصة الطماطم مع التقليب.
- تُتبل المكونات بالملح والزعتر، ثم يُضاف الجبن.
- يوضع البيض على المكونات، وتُرفع المقلاة من على النار وتوضع في الفرن حتى النضج.
- تُقدم الشكشوكة ساخنة على مائدة الإفطار.
في الختام نكون قد ذكرنا طريقة عمل الشكشوكة حيث تعتبر من أسهل الوصفات السريعة والمناسبة للإفطار والعشاء كذلك، وهناك البعض يفضلها كوجبة غداء، فهي تعتمد كلياً على البيض الطازج.
