طريقة عمل شوربة السي فود بالكريمة في المنزل
طريقة عمل شوربة السي فود بالكريمة للشيف فاطمة أبو حاتي لا تقل جمالًا عنها كوصفة مقدمة على يد الشيف علاء، فهي من الوصفات التي تقدم بطرق مختلفة ومتنوعة، وفيما يلي سنقدم عبر موقع مُحيط أروع الوصفات التي يمكنك بعد تطبيقها تناول أفضل وصفة لشوربة السي فود، وسَتجدينها أفضل من تلك التي تتناولينها في المحلات.
طريقة عمل شوربة السي فود بالكريمة
هذه الطريقة بسيطة ولن تحتاج مجهود كبير لإعدادها، فقط حضري المقادير وتابعي معنا:
المقادير:
- سلمون مقطع مكعبات ومنظف بقدر ¼ك.
- نفس الكمية من الكاليماري
- وكذلك الجمبري، مقشر.
- بلح البحر.
- كابوريا، حوالي من 4 إلى 5 حسب حجمها، على أن تكون مجهزة ومقطعة.
- ملح وفلفل.
- كمون ناعم
- زبدة غير مجمدة بقدر 30 جرام.
- نصف لتر ماء.
- قدر مماثل كريمة طبخ.
- بصلة مفرومة.
الطريقة:
- اشعلى الموقد، ثم ضعي عليه وعاء به الزبدة مع البصل، وابدأي بتحميره شيئًا ما.
- بعد ذبول البصل ضعي عليه الثوم، مع تحريكه ومزجه جيدًا، ولمدة دقيقتين.
- أضيفي المأكولات البحرية، مع استمرار التقليب والتحريك.
- بعد مرور حوالي 5 دقائق ضعي الماء بالإناء مع المزيج، وقلبي جيدًا ثم أضيفي التوابل وحركيه ثانية ثم دعيه على النار قليلًا.
- عند غليانه ضعي الغطاء على القدر، وتأكدي من تهدئة النار وانتظري حوالي 10 دقائق.
- افتحي بعد مرور الوقت المحدد، وأضيفي الكريمة مع التقليب المستمر بدون توقف لمدة 3 دقائق.
- بعد المزج انقليها في طبق لتقديمها، وتؤكل ساخنة، وبالهناء والشفاء.
اقرأ أيضاً: طرق عمل اكلات بحرية من المطعم
طريقة عمل شوربة السي فود بالكريمة فاطمة ابو حاتي
وتقدم لك فاطمة أبو حاتي وصفة أخرى ممتازة لنفس الوجبة، إلا انها تؤكد أنها أنظف، وقيمتها الغذائية أعلى حينما تصنعينها بتلك الطريقة:
المقادير:
- فيليه مقطع.
- جمبري مقشر.
- قشر الجمبري.
- سبيط مكعبات.
- كرفس بقدر ملعقتين.
- ثوم.
- جزر.
- بصل.
- طماطم.
- كوب من الكريمة المخصصة للطبخ.
- ملح، ومستكة وفلفل وحبهان.
- رشة سكر قليلة جدًا.
الطريقة:
- في قدر مناسب ضعي بعض الماء واتركيه حتى الغليان.
- نظفي قشر الجمبري جيدًا وضعيه في الماء المغلي، مع استمراره على النار كما هو.
- بعد حوالي دقيقتين أضيفي الثوم والبصل بعد فرمهما جيدًا، وقلبي المزيج.
- ثم أضيفي الخضار، من جزر، وكرفس، والتوابل.
- كذلك ضعي الطماطم، والسكر للخليط، واتركيه بعض الوقت على النار.
- بعد بعض الوقت ستجدي أنها أصبحت شوربة، فخذيها من على النار، وصفيها.
- خذي وعاء آخر، وضعي فيه بعض الزيت وعندما يسخن ابدأي بالسبيط، حتى يصبح لونه ذهبيًا ثم أضيفي الجمبري.
- بعد التقليب قليلًا أضيفي السمك، واستمري بتحريك المزيج حتى يتغير لونه، وبعدها اضيفي الشوربة.
- ضعي الملح مع الفلفل على الشوربة وقلبيها لمدة 4 دقائق، ثم ضعي الكريمة على المزيج مع بضعة أوراق من الكرفس.
- أغلقي النار وقدمي الطبق، وبالهناء والشفاء.
اطلع على: طريقة عمل شوربة البروكلي بالجبنة
طريقة عمل شوربة السي فود بالكريمة للشيف حسن
قدمها الشيف حسن بطريقة جميلة، وهي لذيذة جدًا مع بعض اللمسات الرقيقة الإضافية، فالمعروف أن لكل شيف تكة في طريقة تقديمه للوصفة تجعلها مميزة عن غيرها.
المكونات:
- جمبري نظيف.
- فيليه.
- سبيط.
- سي فود حسب الرغبة.
- مرقة دجاج.
- ورق لورا.
- ثوم.
- بصل.
- ليمونة.
- بقدونس مقطع.
- كزبرة جافة.
- كمون.
- دقيق حوالي 30 جرام.
- توابل السمك.
- حوالي كوب ونصف كريمة، أو لبن إن لم تتوفر.
- زبدة بقدر ملعقتين.
الطريقة:
- ضعي الزبدة في وعاء، وارفعيه على النار.
- أضيفي البصل المفروم، أو المبشور، وقلبي جيدًا.
- انتظري حوالي 5 دقائق، ثم أضيفي التوابل، مع استمرار التحريك.
- ضعي ليمونة مغسولة ومقطعة شرائح، مع مرقة الدجاج.
- أضيفي الكريمة على المزيج، وقلبي جيدًا ومن ثم ضعي البقدونس.
- انتظري ودعيها تغلي.
- ضعيها في الطبق وضعيها على السفره، وبالهناء والشفاء.
تابع قراءة: طريقة شوربة لسان العصفور بالدجاج
طريقة عمل شوربة السي فود المجمدة بالكريمة
هذه الطريقة مقدمة على يد الشيف المتميزة نجلاء الشرباشى، وقد أذاعتها في برنامجها الخاص لكل السيدات ليقدمنها لأبنائهن.
المقادير:
- جمبري، فيليه.
- كابوريا، كاليماري.
- ملح وفلفل.
- مستكة.
- ثوم.
- زيت الجزر.
- كرفس.
- شبت.
- بقدونس.
الطريقة:
- يبدأ التنفيذ عبر وضع الثوم المهروس في إناء مع الزيت ثم تحميره.
- أضيفي الشبت على الثوم بعدما يتحول لونه قليلًا ثم ضعي البقدونس معه.
- ضعي كوب ماء، وانتظري غليان المزيج.
- ارفعي الغطاء، وضعي الكمون مع الملح والفلفل وقلبي، وبعدها ضعي الكاليماري مع الكابوريا وحركي المزيج ويغطى مرة أخرى.
- لا تنتظري طويلًا، وضعي الجمبري والفيليه وبعد حوالي 3 دقائق يتم النضج.
- انقليها في طبق مناسب وبالهناء والشفاء.
يُمكنك معرفة الآتي: طريقة تكوين شوربة العدس لبعض الدول
طريقة عمل شوربة السي فود بالكريمة لا تحتاج لوقت طويل، مليئة بالإبداع والتجديد، لذلك بعدما تجربي تلك الوصفات اطلعنا على رأيك في التعليقات.
