افكار عمل سندويتشات للرحلات
افكار عمل سندويتشات للرحلات
يذهب الكثير من الناس إلى الرحلات من وقت لآخر، وقد تكون هناك رحلات تستغرق فترات طويلة، وتحتاج هذه الرحلات إلى تناول طعام يعطي الإحساس بالشبع طوال الرحلة، ولهذا السبب تعددت افكار عمل سندويتشات للرحلات، ومن خلال هذه الأفكار يمكن للكثير من الناس الذهاب إلى رحلاتهم بدون الشعور بالخوف من إحساس الجوع.
اكلات رحلات اليوم الواحد
ثؤثر مدة الرحلة على كمية الطعام الذي يتم إعداده للرحلة وأيضًا على نوعه، فكمية الطعام التي يتم إعدادها لرحلات اليوم الواحد ونوعه مختلفة عن رحلات الأكثر من يوم ومن هذه الأفكار:
- سندويتشتات السوسيس: وهى من السندويتشات اللذيذة والتي يتم إعدادها بتقطيع شرائح البصل مع شرائح الفلفل الملون أو مع الكاتشب ويتم تشويح السوسيس، أو يفضله البعض مقليًا مع البيض والكاتشب والمسطردة.
- البطاطس المحمرة أو المقلية: يعتبر هذا النوع من السندويتشات المفضلة لدى الكبار والصغار، حيث يمكن إعدادها وتقديمها مع المايونيز والكاتشب.
- سندويتشات البيض: من ضمن افكار عمل سندويتشات للرحلات، والتي تعتبر من أسهل السندويتشات، حيث يفضل الأطفال والكبار البيض، ويتم إعداده إما مسلوقًا، أو مقليًا مع البسطرمة أو الخضار أو السجق.
سندويتشات للرحلات الطويلة
- البانيه: من ضمن السندويتشات المفضلة لدى جميع أفراد الأسرة، حيث يمكن إعداد هذا النوع من السندويتشات مع شرائح الخس والمايونيز، ويتم تغليفها بورق القصدير لسهولة تناولها.
- البفتيك أو اللحم البارد: يتم إعداد هذا النوع من السندويتشات بنفس طريقة إعداد ساندويتشات البانيه، كما أنها تعتبر مفضلة لدى بعض أفراد الأسرة.
من أهم وصفات سندويتشات الرحلات:
1) سندويتشات الكبدة الاسكندراني للرحلات
- من ضمن افكار عمل سندويتشات للرحلات أيضا سندويتشات الكبدة، حيث أنها تعتبر من أفضل أنواع السندويتشات في الرحلات، لأنها لذيذة وشهية، وتعطي الشعور بالشبع لعدة ساعات طويلة.
- كما أن هذا النوع من السندويتشات يعتبر من الأنواع المفضلة لدى الكثير من الأطفال، والذي يعتبر أمرًا نادرًا، لأن معظم الأطفال تكون ليست بحاجة إلى الطعام في وقت الخروج واللعب.
مكونات الكبدة الاسكندراني:
- نصف كيلو أو كيلو من الكبدة ويتم تحديد ذلك بناءً على عدد الأفراد وعلى مدة الرحلة، ويتم تقطيعهم إلى شرائح.
- عدة فصوص من الثوم المفروم.
- ربع كوب من الخل، ونصف كوب زيت.
- ملح خفيف حسب الرغبة، ملعقة من الفلفل الأسود.
- فلفل أخضر حسب الرغبة ويفضل أن يكون حار.
طريقة تحضير سندويتشات الكبدة الاسكندراني:
- يتم إحضار إناء مناسب ويوضع فيه فصوص الثوم المفرومة مع إضافة الخل والفلفل الأسود.
- ثم بعد ذلك يتم إضافة الكبدة المقطعة شرائح ويتم تقليبها ومزجها مع المكونات، وتترك لمدة ساعتين ويتم تغطيتها.
- وبعدها نحضر طاسة مناسبة ونضع فيها كمية مناسبة من الزيت ثم نضعها على النار.
- نقوم بعد ذلك بوضع الكبدة بما عليها من مكونات في الطاسة التي بها الزيت، ونضع عليها كمية فلفل أسود مناسبة، وملح حسب الكمية المرغوبة ويتم تركهم لمدة خمس دقائق.
- ثم بعد ذلك يتم إضافة الفلفل الأخضر الحار ويتم التقليب وتترك حتى تمام النضج.
- وبعد الانتهاء من العمل نقوم بإحضار الخبز ويتم حشوه بالكبدة ويعصر عليها ليمون، وتعتبر هذه الفكرة من افكار عمل سندويتشات للرحلات المميزة.
2) سندويتشات الجبن الرومي مع الخس
يفضل أيضًا عند التفكير في افكارعمل سندويتشات للرحلات أن تكون السندويتشات المصطحبة في الرحلة سهلة التحضير وخفيفة.
المكونات المطلوبة:
- ثمن كيلو من الجبن الرومي أو ربع كيلو حسب عدد الأفراد.
- حوالي نصف كيلو من الفلفل الألوان.
- ملعقة من زيت الزيتون.
- واحدة خس متوسطة الحجم.
- عدد من أرغفة الخبز الأسمر على حسب عدد الأفراد.
طريقة التحضير:
- يتم إحضار الجبن الرومي ويتم تقطيعها إلى شرائح رفيعة وطويلة.
- ثم بعد ذلك نحضر كمية فلفل الألوان ويتم تقطيعه أيضًا على هيئة شرائح طويلة.
- وبفرشاة خاصة بالدهن نقوم بدهن الفلفل والجبن الرومي بزيت الزيتون.
- وبعد الانتهاء من دهن الجبنة والفلفل بالزيت نقوم بإحضار الخبز الأسمر ويتم حشوه بالترتيب بالجبن والفلفل الملون والخس المقطع، وتعتبر هذه من أسهل افكار عمل سندويتشات للرحلات وأخفهم.
3) سندويتشات الكفتة بالطحينة
هذا النوع من السندويتشات من الأنواع المناسبة جدًا في الرحلات، لذلك فإن هذا النوع من الأنواع المتصدرة دائمًا في قائمة سندويتشات الرحلات، لأنها لا تحتاج إلى وقت كبير في التجهيز، ومقاديرها بسيطة وغير مكلفة، ويفضل في هذا النوع أن يكون الخبز المستخدم هو الفينو وليس العادي.
المكونات المطلوبة لإعداد الكفتة:
- نصف كيلو لحم مفروم، أو أكثر حسب العدد وحسب المدة.
- بيضة واحدة، وبصلة واحدة.
- 2 ملعقة من البقسماط.
- التوابل والبهارات المستخدمة مثل: زنجبيل، قرفة، فلفل أسود، ملح.
- الخبز الفينو.
- طحينة جاهزة.
طريقة الإعداد والتجهيز:
- في إناء عميق يتم وضع كمية اللحم الموجودة، ثم يتم إضافة البصلة المفرومة على الكمية الموجودة.
- ثم بعد ذلك نقوم بإحضار البقسماط الناعم ونضع عليه البيضة ويتم التقليب حتى يمتزجوا مع بعضهم، ثم نقوم بوضع التوابل والبهارات، الملح، الفلفل الاسود، القرفة والزنجبيل.
- وبعدها نقوم بوضع كمية اللحم المفروم على هذا الخليط ونقوم بتقلبيهم وخلطهم حتى يتجانسوا مع بعضهم.
- وفي طاسة مناسبة نقوم بوضع كمية مناسبة من الزيت ويتم وضع الكفتة فيها، حتى تنضج ويحمر لونها.
- بعدما وصلت الكفتة إلى مرحلة النضج، وأخذت اللون الأحمر نقوم برفعها من النار، وتترك حتى تبرد وبعدها يتم وضعها في الخبز الفينو.
- نقوم بعد ذلك برش كمية مناسبة من الطحينة في كل سندويتش وحسب الرغبة.
- يمكن إضافة خس على كل سندويتش وذلك لزيادة القيمة الغذائية للسندويتش.
