سعر الزعفران وأهم فوائده
سعر الزعفران
سعر الزعفران يعدّ مرتفعا جدا على عكس باقي البهارات التي نستخدمها دوما ولا يقدرعلى شرائه الكثير ، يعد الزعفران من النباتات المُكلّفة جدا في زراعته ماديا وفنيًّا وتقنيا لذلك سعره مُرتفع جدًّا ، وعلى الرغم من ذلك يستخدمه الكثير في الطّهي وتلوين الطعام أيضا والطب والكثير من الاستخدامات له سنذكرها لا حقًا .
ما هي اهم فوائد الزعفران
إن المكونات النشطة التي يحتويها الزعفران والقيمة الغذائية العالية له تجعله مفيدا في كثير من الجوانب ومن أهمها ما يلي:-
- مصدر لقيم غذائية عالية: يساعد على مكافحة السرطان كما يعد مضاد للإكتئاب والتشنج والأرق ، غني بعنصر الـ (Mn ) فيساعد على تنظيم السكر في الدم ويساعد على تشكيل الأنسجة والعظام والهرمونات الجنسية ويعد مصدرا للحديد ويساهم في تعزيز خلايا الجسم ونقل الأكسجين والتخلص من الفضلات كما أيضا يساعد على تكوين خلايا الدم الحمراء والسيطرة على ضغط الدم وتعزيز عمل الأعصاب .
- علاج للربو : يعاني مرضى الربو من ضيق في التنفس وعدم القدرة على إدخال الهواء وتناول الزعفران قد يساهم في توسع القصبات الهوائية في مريض الربو مما يساهم في جعل عملية التنفس أسهل.
- مكافحة الإكتئاب : تناول الزعفران يعد مضاد للإكتئاب ويعود بتأثيرات إيجابية على مزاجك كما يساعد أيضا على زيادة تدفق الدم إلى الدماغ وزيادة تحفيزهرمون السعادة مما يساعد على تحسين المزاج.
- إضطرابات النوم : تناول الزعفران يساعد على الإسترخاء وتهدئة الأعصاب مما يساهم في علاج الأرق وإضطرابات النوم .
- مكافحة السرطان : تناول الزعفران يساعد في مكافحة مرض السرطان مثل سرطان الدم وسرطان الجلد.
- مرض الزهايمر : يشتهر الزعفران لعلاج مشاكل الأعصاب المرتبطة بتقدم السن مثل فقدان الذاكرة والزهايمر .
- تعزيز الصحة الجنسية : تناول الزعفران قد يساهم في علاج بعض المشاكل الجنسية ومشاكل العقم لدى الرجال.
- علاج إضطرابات الدورة الشهرية : تناول الزعفران يساعد في تخفيف أعراض متلازمة ما قبل الحيض وآلامها كما يساعد في تنظيم الدورة الشهرية.
- القلب والشرايين : تناول الزعفران مفيد جدًا لمرضى القلب وضغط الدم.
قد يمكنك الأطلاع على: ما هي فوائد الزعفران للجسم بشكل عام
سعر الزعفران
من أول البلاد التي تقوم ببيع الزعفران وتصديره هي الولايات المتحدة الأمريكية ، حيث يتراوح سعره عالميا بين 2000 حتى 6000 دولار أمريكي ،
أما سعر الـ1000 جرام منه في جمهورية مصر العربية يصل إلى 32 ألف جنيه مصري أما سعر لون الزعفران البودرة يصل إلى 100 جنيه مصري
ولا يوجد في مصر إلا عند كبار العطارين والسلاسل الكبيرة ولا يمكن إيجاده بسهولة والطلب عليه في مصر قليل جدا بسبب إرتفاع سعره والسبب في ذلك هو صعوبة الحصول عليه .
ابرز استخدامات الزعفران
للزعفران العديد من الاستخدامات منها ما يلي :-
- يستخدم الزعفران كأحد التوابل والتي تعطي الطعام لون أصفر بالإضافة إلى نكهته.
- علاج للربو والسعال.
- مقشع ومخفف للبلغم.
- الوقاية من العديد من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطانات.
- قد يكون له دور في علاج الإكتئاب والزهايمر.
- يعمل على محاربة إضطرابات النوم .
- يعد طارد للغازات.
محاذير استخدام الزعفران
هناك بعض الحالات التي يحذر من تناول الزعفران عند الإصابة بها ومن أهمها ما يلي :-
- المصابون بمرض إضطراب ثنائي القطب :- يمكن أن يؤثر الزعفران في الحالة المزاجية لذلك هناك قلق من أن يؤثر على الأشخاص المصابين بمرض ثنائي القطب.
- الذين يعانون من الحساسية إتجاه بعض النباتات وخاصة من الفصيلة الزيتونية.
- مرضى القلب:- قد يئثر الزعفران في سرعة وقوة دقات القلب وقد يئدي تناوله إلى تفاقم بعض أمراض القلب.
- الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم:- قد يسبب الزعفران انخفاض ضغط الدم، لذا قد يؤدي تناوله إلى انخفاض ضغط الدم لدى الأشخاص المصابين بانخفاض ضغط الدم.
- مرضى السكر :- يؤثر الزعفران في مستويات سكر الدم .
قد يهمك معرفة: أهم فوائد عشبة الخزامى للشعر بأنواعه
خواص الزعفران العامة
يمتلك الزعفران العديد من الفوائد الصحية للجسم بشكل عام وللشعر والبشرة بشكل خاص وتتمثل هذه الفوائد ما يلي :-
- الوقاية من الأمراض المختلفة نظرا لإحتوائه على العديد من المكونات الكميائية النباتية.
- العمل كمضاد للأكسدة ومانع للتفاعلات الحرة التي تصيب الجسم بالأمراض.
- الوقاية من الإصابة بأمراض السرطان.
- تنشيط الإفراز البولي.
- تخفيف الآلام في فتترة الطمث لدى النساء.
- علاج الربو ونزلات البرد والسعال الشديد.
- طرد البلغم.
- طرد الغازات المحتبسة.
- زيادة إفراز الغدة الدرقية وبالتالي تخليص الجسم من السموم المختلفة.
- العمل كمضاد للإكتئاب والإحباط وبالتالي تهدئة الإضطرابات النفسية.
- علاج مشاكل الجهاز العضمي المتمثلة في الإمساك وتسهيل عملية الهضم وطرد الديدان المعوية بالإضافة إلى تهدئة أي تهييج للمعدة والأمعاء.
- تشكيل الخلايا وإصلاح أي خلل يصيبها.
- الحفاظ على مستوى ضغط الدم والحد من الإصابة بأمراض القلب.
- علاج تساقط الشعر وبالتالي زيادة نموه .
- زيادة نضرة البشرة ونعومتها.
- علاج حب الشباب.
- علاج لبثور البشرة.
- علاج الجلد المرهق وتنشيطه.
ما هي مضار الزعفران
- يسبب صداع وغثيان وجفاف الفم لبعض الأشخاص عند تناوله.
- يؤدي إلى حدوث الإجهاض أثناء الحمل عند تراكمه في الجسم.
- يؤدي إلى حدوث تداخلات دوائية عند تناوله من قبل الأشخاص الذين يعانون من مشاكل نفسية.
الزعفران يعد من أغلى النباتات ولكن فوائده الكثيرة والمواد الغني بها تجعله محل طلب لكثير من الناس رغم إرتفاع سعره لذلك يحرص عليه الكثير في وضع القليل منه عند صنع الطعام.
