زراعة الاناناس في مصر
يعد الأناناس من الفواكه والنباتات اللذيذة التي تظهر في فصل الصيف ويتميز بطعمة اللذيذ حيث ينتمي إلى عائلة البروميليا الذي يأخذ الشكل المخروطي وطعم مميز لذا تتم عملية زراعة الاناناس في مصر في بيئة مناسبة ولكنه قد يحتاج الى مواسم زراعة معينة حتى يأتي بثمار جيدة لذا سوف نتعرف على على كيفية زراعته تكوين حصاده وأهم فوائد الأناناس.
زراعة الاناناس في مصر
الأناناس من النباتات التي يرجع أصلها إلى أمريكا الاستوائية وشبه الاستوائية له شكل مخروطي تتكون شجرته من 30 ورقة عصارية صلبة، إذا تم مقارنتها ببعض الازهار الاخرى حيث تتم عملية الزراعة كالآتي:
- يجب اختيار حبة من الأناناس الطازجة والتي لا يوجد بها أي حشرات قد تسبب ضرر في الأوراق العلوية وإخراجها تماما إذا كانت موجودة.
- يظل الساق عالق في الثمرة ثم يقلب ويجفف لمدة أسبوع.
- يوضع وعاء كبير به ماء وينقع ساق النبات وتغمر جيدا حتى لا يظهر منه أي شيء.
- يوضع هذا الوعاء عند نافذة مشمسة حتى تنبت الجذور ولكن هذه العملية لا تستغرق كثيرا قد تستغرق أيام أو اسابيع قليلة ويفضل تغيير الماء كل بضعة أيام.
- احضار قصيص للزراعة به تربة خفيفة يوضع بها تقريبا 30% من المواد العضوية.
- بعد نمو الجذور يمكن زراعة الأناناس في هذا القصيص ويجب مراعاة الأوراق الموجودة فوق مستوى سطح التربة.
- يضغط على التربة جيدا حتى يتم تثبيت الساق والانتظار حتى ينضج الاناناس بشكل كامل.
لا تفوت فرصة متابعة: السعرات الحراريه في الاناناس
كيفية العناية بشجرة الاناناس
حتى تأتي شجرة الأناناس بثمار كثيرة يجب اتباع بعض الأمور للعناية بتلك الشجرة لكي تجدي نفعا ومنها الآتي:
- زراعة الأناناس يفضل أن يكون في مكان لا يقل ارتفاعه عن 300 م.
- يفضل حصاد ثمار الأناناس قبل دخول فصل الصيف في ستة أشهر.
- يمكن تلقيح شجرة الأناناس عن طريق البذرة.
- يجب تغطية التربة بعد زراعة الاناناس وذلك للحفاظ على الرطوبة وبالأخص في موسم الجفاف والطقس الحار، فيمكن استخدام ست أطنان من القش لكل هكتار.
وقت زراعة الاناناس
بالتأكيد أي نبات يحتاج إلى ظروف وأيام معينة حتى ينمو بشكل صحيح، لذا هناك أوقات ومواسم لزراعة الأناناس في مصر ألا وهي:
- يفضل زراعة شجرة الأناناس قبل موعد الإزهار وهو الذي يبدأ بين شهري كانون الأول وآذار تقريبا بحوالي 12 إلى 15 شهر.
- يفضل أن تكون درجة الحرارة في الليل لا تقل عن 18 درجة مئوية.
- يفضل عدم زراعة الأناناس طوال موسم هطول المطر، فهو يحتاج دائما إلى جو مشمس ودافئ لكي يستطيع النمو بشكل صحيح.
ما هي التربة المناسبة لزراعة الاناناس
يمكن زراعة الأناناس في أنواع مختلفة من التربة ولكنه حساس جدا ناحية الأراضي الغضة حيث يفضل زراعته في تربة صالحة بها صرف جيد ومسام تميل للحموضة ومحتواها بني منخفض،
ومن أكثر أنواع التربة لزراعة الاناناس هي التربة الرملية، كما يمكن تحسين خصوبة التربة بإضافة بعض المواد العضوية.
كيفية تسميد الاناناس
تستخدم أنواع من السماد العضوي المخصصة لتسميد الاناناس ويفضل أن تضاف هذه المواد للتربة قبل الزراعة،
وبعد ذلك يتم تسميد النبات بكمية معينة من هذه الأسمدة على حسب احتياجه، كما يحتاج أيضا النبات إلى كبريتات البوتاسيوم وفوسفات الأمونيوم.
قد يهمك أيضا التعرف على: بحث شامل عن الإنتاج الزراعي والسمكي والرعوي في جمهورية مصر العربية
فوائد الاناناس
قد يعلق البعض عن أهم فوائد الاناناس الصحية والتي تعود بشكل كبير على صحة الجسم بصفة عامة، وكان من أهم هذه الفوائد الآتي:
- إذا تم تناول ثمار الأناناس الطازجة سوف يحصل الجسم العناصر الغذائية الهامة والضرورية.
- يمكن أن يدخل في صناعة العصائر لذلك يمكن استخدامه بشكل معلب أو في صناعة المربى، حيث يستخلص حمض الستريك من بقايا ثمرة الأناناس بعد أن يتم تقشيرها .
- يحتوي على نسبة سكر تقريبا 14% و5% ألياف و 4% بروتين و1% دهون.
- أوراق نبات الأناناس تحتوي على نسبة كبيرة من الألياف الحريرية التي يستخدموها في دول الفلبين وتايوان في بعض الصناعات.
- تعد ثمرة الأناناس مصدر غني بمجموعة من الفيتامينات مثل فيتامين E، B وغني ايضا مجموعة من الانزيمات مثل انزيم البروتينيز الذي يعمل على هضم البروتين في الجسم.
- الأناناس من الفواكه التي تحتوي على فيتامين سي، كما أنها منخفضة في السعرات الحرارية إضافة إلى أنها غنية بمضادات الأكسدة مثل الفلافونويد والأحماض الفينولية التي تقاوم العديد من الأمراض المختلفة.
- يحتوي الأناناس على البروميلين التي تساعد في عملية الهضم فهو إنزيم يعمل على تكسير البروتينات وتحولها إلى مركبات بسيطة وبالتالي يساعد في عملية الهضم.
- قد يمكن استخدامه لغرض التنسيق الداخلي والزينة.
- يا ساعة في عملية الهضم وتعزيز المناعة إضافة ألى كونه منخفض السعرات الحرارية وغني بفيتامين سي.
موسم حصاد الاناناس
موسم الحصاد من المواسم المتعلقة بكل النباتات ولكن إذا تحدثنا عن موسم حصاد الأناناس فهو يمتد إلى جمع ثمار المحصول الأساسي في منتصف شهر يونيو وفي نهاية شهر أغسطس،
وبعد ذلك يتم إعادة تجميع الثمار باليد أو باستخدام أجهزة ويفضل أن تجمع بشكل تصبح فيها الثمار مكتملة النضج، ومن أهم العلامات التي تتميز بها نضج الثمار هي تغيير لونها إلى الأحمر أو الأخضر أو البرتقالي ورائحته مميزة وذكية.
كما يفسد الثمار الناضج سريعا واتهم النضج لذلك يفضل تسويقها بمجرد جمعها خلال أربع أيام لا تزيد عن ذلك، لكن إذا كان الشخص سيشحن الأناناس فيجب جمعها نصف ناضجة لأنها قد تنضج في الطريق ويفضل نقل الثمار خلال هذه الفترة.
تابع المزيد أيضا: المحاصيل الشتوية في مصر
مما تتكون شجرة الأناناس؟
الأناناس من النباتات التي تسمى بالنباتات المعمرة حيث يصل ارتفاعها إلى تقريبا 100 سم، ويصل قطرها 150 سم كما ينتج منها نبات أصلي وهو المحصول، أما بالنسبة لمكوناتها يكون كالآتي:
جذر الاناناس
- يتكون من مجموعة من الجذور لها ضحل وغير متعمق فإن نموه يكون محدود يتحلل الجذر بعد ذلك، ويختفي لتحل محل جذور أخرى عريضة.
ساق الاناناس
- ساق الأناناس كبيرة وسميكة ولكن يصعب رؤيتها لأنها محاطه من كل الجهات بالأوراق حيث يصل طولها إلى 25 سم وقطرها 3 سم عند القاعدة،
- بعد ذلك يبدأ الساق بتخزين النشا قبل الثمرة وبعد ذلك يتحول إلى سكر، يتكون ساق الاناناس عند تكوين الثمرة، حيث تقوم البراعم الجانبيه الموجوده في الأوراق مكونة أفرع جديدة.
بذور الأناناس
- غالبا ما تنتج أصناف معينة من الأناناس ثمار لا بذر لها عند زراعتها لأن البويضات تموت بعد فترة قليلة من الزمن.
