مكرونة باللحمه المفرومه والصلصه البيضاء
مكرونة باللحمه المفرومه والصلصه البيضاء
المكرونة وجبة الجميع يحبون تناولها فالنساء يبحثون دائمًا عن وصفات لإعداد مكرونة باللحمه المفرومه والصلصه البيضاء وبعض الوصفات الشهية الأخرى لإعدادها لأسرتهن ولأن وجود البروتين أمر هام وعنصر هام على طاولة الطعام فيبحثون دائمًا عن إعداد واجبة متكاملة العناصر من بروتينات وفيتامينات ونشويات وهذا ما نجده في وجبة المكرونة باللحمة.
طريقة عمل المكرونة وايت صوص باللحمة المفرومة
المكونات:
- كيلو مكرونة مسلوقة
- لحمة مفرومة حسب الطلب
- نصف كوب دقيق
- نصف كوب زيت
- كوب حليب
- ماء
- ربع ملعقة ملح
- ونص ملعقة فلفل أسود
- قطعة جبنة مثلثات
طريقة التحضير:
- نفرغ كيس المكرونة في الماء المغلي المضاف له الزيت والملح.
- إخراج المكرونة وتصفيتها جيدًا.
- يتم وضع الزيت في قدر على النار ويضاف له الدقيق والفلفل الأسود ونقلب.
- ثم نضيف اللبن والماء المغلي والجبن المثلثات مع دوام التقليب للحصول على قوام كريمي.
- نضع طبقة من المكرونة في صينية مغطاه بطبقة من الزيت.
- ثم نضع طبقة من البشاميل ثم طبقة من اللحم المفروم الناضجة (المعصجة).
- يتم وضع طبقة أخرى من المكرونة ثم البشاميل مرة أخرى.
- توضع لمدة 15 دقيقة يالفرن ثم يتم تقديمها.
مكرونة بالوايت صوص واللحمة
المكونات:
- كيس مكرونة بمقدار كيلو
- ملعقتين من الزبدة
- 3 ملاعق دقيق
- كوب ونصف كوب من اللبن
- ربع ملعقة ملح وفلفل أسود.
- ملعقة صغيرة زعتر جاف
طريقة التحضير:
- تسلق المكرونة في الماء المضاف لها الزيت والملح وتخرج ويتم تصفيتها.
- توضع الزبدة في قدر على النار إلى أن تذوب ويوضع عليها الدقيق ويقلب ليأخراللون الذهبي.
- نضيف الكوب ونصف كوب من اللبن بعد تسخينه على الدقيقة مع دوام التقليب.
- نضيف الملح والفلفل الأسود والزعتر مع مراعاة دوام التقليب.
- يترك الخليط على النار لمدة 15 دقيقة حتى ينضج
- نضع هذه الصلصة البيضاء على المكرونة ويتم تقديمها.
عمل مكرونه باللحمه والصلصه البيضاء (لازانيا بالبشاميل)
المكونات:
- 8 شرائح لازانيا.
- ربع كيلو لحم مفروم.
- بصلة صغيرة و طماطم مبشورين.
- ملعقة من عصير الطماطم.
- ملعقة كبيرة ونصف دقيق.
- ملعقة كبيرة ونصف ملعقة زبدة.
- 3 أكواب لبن.
- ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير:
- يتم وضع المكرونة في الماء المغلي المضاف له الملح والزيت حتى تنضج ويتم غسلها بالماء البارد وتصفيتها.
- توضع شرائح اللازانيا في ماء وتسلق ثم تصفي وتوضع في ماء بارد.
- يتم مزج اللحم المفروم مع البصل المبشور مع إضافة الملح والفلفل الأسود، يتم التقليب حتى النضج ويتم إضافة عصير الطماطم والطماطم المبشورة لمدة 5 دقائق على النار.
- توضع الزبدة على النار حتى تذوب ويوضع بها الدقيق مع التقليب المستمر ثم يوضع اللبن ويقلب باستمرار ويوضع الملح والفلفل الأسود حتي نحصل على مزيج وقوام كريمي.
- تجهز صينية ويوضع بها البشاميل ويتم إضافة طبقة من اللازانيا ثم طبقة من المفروم.
- يتم إضافة الجبنة الموتزاريلا، ثم طيقة أخرى من البشاميل ثم طبقة أخرى من اللازانيا، ثم أخر طبقة من البشاميل.
- توضع في الفرن لمدة 30 دقيقة ثم تقدم.
مكرونه باللحمه المفرومه والصلصة البيضاء أو الحمراء
المكونات:
- نصف كيلو مكرونة اسباجيتي أو حسب الطلب وعدد الأفراد
- ربع كيلو لحمة مفرومة
- علبتين صلصة طماطم
- بصلتين مفرومين
- ملعقتين زيت ذرة
- بهارات وملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- يتم وضع المكرونة في الماء المغلي المضاف له الزيت والملح حتى تمام النضخ.
- تخرج المكرونة وتغسل بالماء البارد وتصفى.
- يوضع زيت الذرة في قدر على النار ويضاف له البصل المفروم ويقلب حتى يأخذ اللون الذهبي وتوضع اللحمة المفرومة وتقلب حتي تنضج.
- تضاف البهارات والملح حسب الرغبة إلى الخليط مع إضافة صلصة الطماطم لهم مع مراعاة دوام التقليب.
- يتم وضع المكرونة في الطبق وفوقها هذا المعجون من اللحم المفروم والصلصة وتقدم.
مكرونه باللحمه المفرومه والصلصه البيضاء والسي فود
المكونات:
- 400 جرام جمبري.
- 100 جرام جبن.
- 4 ملاعق زيت زيتون
- كوب كريمة لباني
- ملعقة صغير من الصوص الحار والملح.
- نصف ملعقة كبير فلفل أبيض أو أسود.
- ربع كيلو مكرونة.
- نصف كوب لبن.
- نصف ملعقة جوزة الطيب.
- ربع ملعقة كمون.
طريقة التحضير:
- نحضر قدر به ماء وملح وزيت يوضع على النار لإتمام الغليان تضاف له المكرونة مع التقليل كل فترة ثم تغسل بالماء البارد وتصفى.
- نحضر مقلاة وتضاف لها زيت الزيتون مضاف له الجمبري بعد تقشيرة والصوصو الحار والملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب ويقلب لمدة 3 دقائق.
- يضاف لها الكريمة وبعض قطع جبنة كيري واستمرار التقليب حتى الزوبان.
- نضع اللبن إلى هذا الخليط مع دوام التقليب لمدة 5 دقائق حتى يكون الخليط قوام كريمي متماسك.
- نضيف للخليط المكرونة وتقلب مع إضافة الصوص.
- وترفع من على النار وتقدم.
مكرونه باللحمه المفرومه والصلصه البيضاء والسلمون المدخن السي فود
المكونات:
- كيس مكرونة
- بهارات
- 3 كوب حليب
- 4 ملاعق زبدة
- 2 ملعقة دقيق
- كوب ونصف كوب سالمون مدخن
- بقدومس مقطع.
- نصف كوب من الجبن المبشور.
طريقة التحضير:
- نقوم بوضع ماء للغلي في قدر مضاف له زيت وملح ونسقط فيه المكرونة مع التقليب حتى تنضج وتغسل بالماء البارد وتصفى.
- نوضع الزبدة في قدر حتى ذوب ويوضع معها الدقيق مع دوام التقليب ويضاف اللبن له حتي نحصل على قوام كريمي.
- نضيف الملح والفلفل الأسود والبهارات إلى قطع السلمون المدخن مع الجبنة.
- يوضع هذا الخليط على النار حتى يذوب.
- ضغي المكرونة في الطبق مع إضافة الصوص والسالمون والجبنة البارميزا.
