ما هي القيمة الغذائية في اللحم
القيمة الغذائية في اللحم عبر موقع محيط، يعتبر اللحم من أكثر أنواع المنتجات الغذائية المهمة التي يتم استخدامها بشكل كبير في كافة أنحاء العالم، نظراً لأنها تحتوي على العديد من الفوائد والفيتامينات الصحية التي تفيد الجسم بالكثير من الأشياء، وهذا اللحم يكون متوافرًا بالكثير من الأنواع منها اللحم البقري والمفروم، والكثير من الأنواع الأخرى، لذلك يتطلع الجميع إلى معرفة القيمة الغذائية الموجودة داخل اللحم.
القيمة الغذائية في اللحم
القيمة الغذائية في اللحم من أكثر التساؤلات المنتشرة عبر مواقع الإنترنت التي يتطلع الجميع إلى معرفتها، حيث يحتوي 100 جرام من اللحم على كافة هذه العناصر:
- يتكون ال 100 جرام من اللحم البقري على ما يقارب من 85% لحم والباقي من الدهون.
- يوجد بداخله حوالي من 250 السعرات الحرارية.
- يحتوي على 58 مليلتر ماء.
- 26 جراما من البروتينات.
- بالإضافة إلى 15.40 جرام من الدهون.
- 318 مللي جرام من البوتاسيوم.
- 6.30 ملليغرام من الزنك.
- ذلك بالإضافة إلى الكثير من الفيتامينات المفيدة.
- 88 ملليجرام من الكولسترول.
- 2.60 مللي جرام حديد.
- نسبة تقارب من 5.900 أحماض دهنية مشبعة.
- 6.668 أحماض دهنية غير مشبعة.
تابع قراءة التالي: ما هي القيمة الغذائية للخيار
السعرات الحرارية الموجودة في اللحم
بعد معرفة القيمة الغذائية في اللحم، يتساءل العديد من الأشخاص عن عدد السعرات الحرارية الموجودة في اللحم البقري، وهذه السعرات تتلخص في:
- يوجد داخل اللحم البقري ما يقارب من 250 سعرا حرارياً.
- يوجد داخل اللحم المطبوخ ذات وزن 85 جرام حوالي 189 من السعرات الحرارية.
- لحم البرجر ذات وزن 100 جرام يوجد بداخله 215 سعرا حرارياً
- شريحة لحم استيك يوجد بداخلها حوالي 415 سعرا حرارياً.
- لحم ذات وزن 85 جرام خالي تماماً من الدهون, يحتوي على أكثر من 180 سعرا حرارياً.
- يوجد داخل اللحم المفروم ذات وزن 85 جرام ما يقارب من 245 سعرا حرارياً.
- لحم الشاورما البقري ذات وزن 85 جرام، يوجد بداخله حوالي 317 سعرا حرارياً.
قد يهمك الاطلاع على: ما هي القيمة الغذائية للمكرونة وأنواعها
أهمية اللحوم لجسم الإنسان
بجانب القيمة الغذائية في اللحم، فإنه يوجد أهمية كبيرة يعطيها اللحم إلى جسم الإنسان ويعزز من مناعته بشكل كبير، وهذه الأهمية عبارة عن:
- يساعد على نمو الجسم بشكل سليم، مع حمايته من الإصابة بأي أمراض، نظراً لأنه يحتوي على نسبة كبيرة من المعادن الثمينة والفيتامينات.
- يوجد داخل اللحم عنصر السيلينيوم، الذي يعمل على تنظيم وظائف الجسم بشكل كبير.
- يساعد على علاج الانيميا التي يعاني منها الكثير من الأشخاص، نظراً لأنه يحتوي على كمية كبيرة من عنصر الحديد.
- يحتوي على فيتامينات b3 الذي يعمل على حماية الجسم من أمراض القلب المزمنة.
- يحتوي على فيتامينات b6 الذي يساعد على تكوين الدم داخل الجسم.
- يعمل على تكوين الجسم والعظام بشكل آمن، نظراً لأنه يحتوي على عنصر الفسفور.
- يعمل على حماية الجهاز العصبي، والوقاية من الأمراض الدماغية، نظراً لاحتوائه على فيتامين b12.
- يعطي الجسم طاقة كبيرة ويحافظ على العظام.
- يحافظ على عضلات القلب، لأنه يحتوي على مركبات مضادة للأكسدة.
- يحمي من الإصابة من ضمور العضلات.
- يقلل من الشعور بالتعب والإرهاق.
قد يهمك قراءة: ما هي القيمة الغذائية للجبن
أضرار تناول اللحوم الحمراء
على الرغم من القيمة الغذائية في اللحم، إلا أنه يوجد بداخله بعض الأضرار عند الإفراط في تناوله، لذلك ينصح بتناول كمية مناسبة من اللحم بشكل طبيعي، وذلك لعدم الإصابة بأي أمراض، وهذه الأضرار تتلخص في:
- يعمل على الإصابة بمرض سرطان القولون عن الإفراط في تناوله.
- بالإضافة إلى احتمالية الإصابة بمرض الفشل الكلوي.
- عند تناول كمية كبيرة من اللحم، فإن ذلك يساعد على زيادة فرص الإصابة بأمراض القلب، وذلك لزيادة نسبة الكوليسترول والدهون المشبعة.
- يعمل على وجود بعض الالتهابات الجلدية.
- كثرة تناول اللحوم الحمراء تعمل على الإصابة بمرض النقرس الخطير.
نصائح هامة لتناول اللحم البقري
قبل أن تقوم بتناول اللحم البقري أو تخزينه، لا بد من معرفة كافة النصائح المتعلقة به، والتي تتخلص في الآتي:
- ينصح بتناول كمية مناسبة من اللحم مرة واحدة على مدار الأسبوع، وذلك لتقليل إصابة الجسم بالكثير من الأمراض، لأنه يحتوي على نسبة كبيرة من الدهون والأحماض.
- ينصح بتقطيع اللحم إلى قطع صغيرة أثناء الطهي.
- عليك باختيار نوعيات معينة من اللحوم الحمراء عند الشراء، ويفضل تناول البقري.
- تأكد من شراء اللحم من أماكن موثوق منها، وذلك لعدم الإصابة بالتسمم نتيجة وجود أماكن غير صحية تقوم ببيع اللحوم الحمراء.
- ينصح بتجمد اللحوم في حالة تخزينها، حتى لا تتعرض للتلف.
- ينصح بتناول اللحم المفروم بعد شرائه بيومين على الأكثر.
- إذا كنت تريد تخزين اللحم، يفضل وضعة في طبقة الألومنيوم، لأن ذلك يساعد على بقاء اللحم في حالة جيدة لمدة 60 يوماً.
- ينصح بعدم تناول كمية كبيرة منه لحماية الجسم من الأمراض، وذلك حسب رأي الخبراء التغذية.
في النهاية نكون قد تحدثنا عن القيمة الغذائية في اللحم، والذي يعتبر من أكثر المنتجات الغذائية المتواجدة في كل منزل، ولا يستغنى عنه، وذلك لأنه يعد من أكثر المنتجات المرغوب فيها والتي يتم شراؤها بكثرة بشكل يومي، بالإضافة إلى أن أسعارها في متناول الأيدي، وغير مكلفة مقارنة ببقية أسعار المنتجات الغذائية الأخرى المتواجدة في الأسواق.
