أشهر أنواع الوافل وكيفية تحضيره في المنزل
الوافل هو نوع من أنواع الحلويات المحبوبة حول العالم، وهو يحظى بشعبية كبيرة بين الناس من مختلف الأعمار، يتميز الوافل بقوامه الخفيف والهش، مما يجعله وجبة شهية ومفضلة لدى الكثيرين، يُعتبر الوافل خيارًا متنوعًا، حيث يمكن تقديمه بمجموعة متنوعة من الحشوات والإضافات التي تضيف لمسة فريدة من النكهات.
أشهر أنواع الوافل
الوافل من أفضل الأطباق المحببة لدى الصغار والكبار ويحظى بشعبية كبيرة لأنه من الوصفات السهلة والتي يمكن تناولها كنوع من أنواع الحلوى أو كوجبة غذاء ويوجد أنواع عديدة من اطباق الوافل من أشهر أنواع الوافل ما يلي:
الوافل الكلاسيكي
- نوع من أنواع الوافل الذي يقدم كنوع حلوى شهية المذاق والطعم والرائحة فهي عجينة هشة وطرية من الداخل ومقرمشة من الخارج.
- تحتوى على نكهة مميزة غنية بطعم الزبدة والفانيليا وبمكونات بسيطة ملح، بيض، حليب، بالإضافة إلى الدقيق والزبدة المذابة باستخدام ماكينة الوافل يسهل تحضيره في المنزل.
وافل الشوكولاتة
- من أشهر أنواع كعك الوافل الذي يشتهر بالنكهة الغنية بالشوكولاتة فهو يتكون من خليط من الدقيق والسكر ومسحوق الخبز والملح.
- يسهل تحضيره في المنزل ويقدم بشكل مميز مع صوص الشوكولاتة للكعك.
وافل الفواكه
- وافل الفواكه أحد أشهر أنواع الوافل ويتم تزيينها بأنواع مختلفة من الفواكه الطازجة مع العسل.
- يتكون من مزيج الدقيق ومسحوق البيكنج بودر والسكر والملح والبيض وبعض من الحليب والفانيليا، من أشهر وصفات الوافل السعلة يمكن تقديمه مع فواكه مشكلة و صوص العسل.
وافل القرفة
- يتميز وافل القرفة بطعم مميز حيث نكهة القرفة الساخنة والذائبة على الوافل، يمكن تحضير وافل القرفة في المنزل بكل سهولة ويزين وافل القرفة بقليل من مسحوق القرفة.
وافل البان كيك
- نوع فريد من نوعه يتميز بقوامه الناعم الهش من الداخل يسهل تحضيره في المنزل.
- وذلك من خلال خليط البان كيك الجاهز ونضيفه في ماكينة الوافل ويقدم كوجبة افطار شهية مع أنواع محببة من الفاكهة.
وافل الفطر
- من أشهر أنواع الوافل لأنه يتميز بإضافة الفطر إلى خليط عجينة الوافل ويحضر بالمنزل بمكونات اقتصادية من خلال إضافة الفطر المفروم إلى عجينة الوافل ويقدم كوجبة غذائية صحية ومشبعة.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل الكوكيز بالخطوات
ما هو الوافل؟
- يعد الوافل نوع من أنواع الخبز أو الباتركيك وهو عبارة عن خليط من الدقيق والسكر والبيض والبيكنج بودر والحليب.
- حتى يكون الخليط سائلا يوضع في ماكينة الوافل وهي ماكينة صممت خصيصاً للحصول على حلوى الوافل المقرمشة والشهية بنكهات مختلفة.
طريقة عمل الوافل في المنزل
- للوافل أكثر من طريقة لتحضيرها لأن منها حلوى الوافل ويمكن تناوله كوجبة إفطار، نقدم لكي طريقة عمل وافل بأبسط المكونات وبطريقة سهلة.
مكونات وصفة حلوى الوافل
- ٢ كوب من الدقيق
- ٢حبة بيض
- ٤ معالق كبيرة من السكر
- ٤ معالق صغيرة من مسحوق البيكنج بودر
- ٢ كوب من الحليب
- نصف كوب زيت نباتي
- ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير
- ضعي البيض مع الدقيق في وعاء واخلطي الخليط جيداً ثم ضعي البيكنج بودر والملح والفانيليا وامزجي الخليط حتى تمام التجانس.
- ثم أضيفي الحليب تدريجياً مع التقليب.
- اخفقي الزيت مع الخليط حتى تصبح قوامها غليظ.
- حضري جهاز الوافل وادهنيه بالقليل من الزيت.
- ضعي مقدار من العجين ثم حركيه إلى الجهة الاخرى حتى يتحمر الوجه الأول.
- قدمي الوافل الى جانب ما تحبي من أنواع الصوص من الشوكولاتة أو الفواكه الطازجة.
اقرأ أيضًا: حلويات العيد سريعة واقتصادية من المطاعم في المنزل
تحضير الوافل بدون استخدام ماكينة الوافل
يمكن تحضير حلوى الوافل بدون استخدام الجهاز المخصص لتسوية الوافل ويتم ذلك من خلال الآتي:
- أولا يتم تحضير عجينة الوافل بالمكونات السابقة و بالوصفة التي تحبين.
- ثم بعد ذلك يتم تجهيز مقلاة الشواء وتسخينها على النار بدرجة حرارة متوسطة.
- اختبار حرارة المقلاة رشي القليل من الماء على المقلاة.
- ادهنى المقلاة بقليل من الزبدة ثم يصب معلقة من خليط الوافل في المقلاة واتركيها حتى تشكل دائرة.
- لا يشترط الحصول على شكل دائري للوافل بسبب شكل مقلاة الشواء.
- يجب ضبط حرارة المقلاة للحصول على وافل بطريقة ناجحة.
- يتم ترك الخليط في المقلاة حتى التسوية ويعمل شكل قدفقاعات وعندما تصبح الحواف جافة يتم قلب الوافل للجانب الآخر.
- للتأكد من نضج الوافل يمكن الضغط عليه برفق.
- بمجرد تسوية الوافل ينكنك وضعه في طبق التزيين وحشوه بأى نوع من أنواع الحشو سواء الفواكه أو العسل أو صوص الشيكولاته.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل القرع العسلي الحلو بدون بشاميل
كيف يصبح الوافل مقرمش ؟
للحصول على وافل مقرمش بطعم لذيذ ومميز وتقديمه كوجبة إفطار بجانب العسل أو الفواكه الطازجة تتبعي هذه الطريقة.
مقادير وصفة وافل مقرمشة
- كوبان دقيق متعدد الاستخدام.
- ٢ معلقة صغيرة من مسحوق البيكنج بودر.
- ربع معلقة صغيرة ملح.
- ربع كوب زيت نباتي.
- ٢ بيضة بحرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ٣ ملاعق كبيرة سكر
خطوات التحضير
- أولا عليكي تجهيز جهاز الوافل وادهنيه بقطعة من الزبدة.
- اخلطي المكونات الجافة مع بعضها في وعاء عميق.
- ثم ضعي المكونات السائلة مع بعضها واخفقي بالمضرب اليدوي أو الخلاط الكهربي.
- ضعي خليط الدقيق لخليط البيض واللبن والزيت وقلبي المكونات حتى يتجانسا.
- وزعي كمية كمية مناسبة من الخليط في جهاز الوافل واتركيه لمدة ما بين ١٠ إلى ١٥ دقيقة.
- عند احمرار الوافل اخرجيه من الجهاز وقدميه بجانب ما ترغبين من أنواع الصوص حسب رغبتك.
