أشهى وألذ مأكولات شم النسيم | 7 أطباق لذيذة

يعد شم النسيم هي المناسبة التي تجمع المصريين كافة مسلمين ومسيحيين فهي عادة فرعونية قديمة للإحتفال بعيد الربيع، فيخرجون للتنزه في الحدائق، ويتناولون أشهى مأكولات شم النسيم، فمائدة شم النسيم لا تخلو من البيض الملوّن الجميل والرنجة والفسيخ، والسردين، وسنقدم لكم عبر موقع محيط أشهى وألذ مأكولات شم النسيم.

أشهى وألذ مأكولات شم النسيم

يتفنن الناس في تحضير أشهي وألذ مأكولات شم النسيم، ويستعدون للإحتفال بتزيين المنازل بالورود الجميلة وتلوين البيض بأروع الألوان وتحضير الترمس.

ولن ننسى الأم الرائعة التي لا تغفل عن محاولات إسعاد أسرتها والتفنن في تحضير أشهى وألذ المأكولات وإليكم بعض مأكولات شم النسيم الشهية وطرق تحضيرها.

طريقة جديدة لعمل الفسيخ

المكونات

• عصير ليمون.
• بصل أخضر.
• شرائح بصل.
• شرائح ليمون.
• فلفل أخضر حار.
• ثوم.
• كمون.
• شطة.
• بابريكا.
• زيت زيتون.
• مايونيز.

طريقة التحضير

• نظفي الفسيخ جيداً وتبليه الكمون والشطة والثوم.
• أضيفي زيت الزيتون وعصير الليمون والبابريكا.
• قطعي البصل الأضر وضعيه مع شرائح الليمون وشرائح البصل والفلفل الحار.
• في وعاء إخلطي جميع المكونات ثم ضيفي الطحينة والمايونيز.
• ضيفي إليهم الفسيخ وقدميه مع السلطة الخضراء والخبز الطازج.

لا يفوتك قراءة: فوائد الأوميجا 3 للشعر والبشرة وطرق استخدامه

سلطة الفسيخ والسالمون والرنجة بالبطاطس

المكونات:

• صوص حار حلو.
• بطاطس مقلية مقطعة على شكل مكعبات.
• عصير ليمون.
• بصل أخضر مقطع.
• فلفل أخضر.
• ملعقة عسل.
• زيت زيتون.
• خل عنب.
• حمص مسلوق.
• بصلة مكعبات.
• رنجة مقطعة مكعبات.
• فسيخ مقطع مكعبات.
• سمك سالمون مدخن.

طريقة التحضير:

• اخلطي عصير الليمون مع البصل الأخضر ومكعبات البصل، وقطع الفلفل الأخضر.
• اخلطي ملعقة العسل مع زيت الزيتون وخل العنب والصوص الحار.
• في وعاء ضعي مكعبات السالمون المخن ومكعبات الرنجة والفسيخ معاً جيداً.
• ثم ضيفي الحمص المسلوق ومكعبات البطاطس المكعبات لخليط الأسماك.
• ثم ضعي باقي المكونات وقلبيهم جيداً.

بيوريه الفسيخ أوالرنجة

المكونات:

• بصل مفروم.
• مفروم فصين ثوم.
• قطع رنجة مخلية، أو قطع فسيخ مخلي.
• زيت.
• عصير ليمون.
• ملعقة كبيرة خل.
• 3 ملاعق كبيرة طحينة.
• ليمونة كاملة
• فلفل أخضر.
• كمون.
• شطة.
• بابريكا.

طريقة التحضير:

• انقعي الرنجة أو الفسيخ في الزيت لأكثر من ساعة حتى تفقد ملوحتها إن كانت حادقة.
• اخلطي البصل والفلفل الأخضر المقطع ثم ضعي عليهما الخل والزيت وعصير الليمون.
• ضعي الفسيخ أو الرنجة في الكبة مع المكونات السابقة واخفقيهما جيداً، حتي يتجانس الخليط ويصبح قوامه سائل.
• ضيفي له التوابل الكمون والبابريكا والشطة حسب الرغبة.
• ضعي الطحينة على باقي المكونات حسب الرغبة ولكن ليس بكمية كبيرة.
• قطعي الليمونة شرائح وضعيها على الطبق عند التقديم.

شاهد الزوار أيضاً: كيفية فتح الشهية والأطعمة التي تساعد في ذلك

صينية الفسيخ المطبوخ بالبطاطس

المكونات:

• فسيخ.
• طحينة.
• عصير طماطم.
• بصلة مقطعة مكعبات.
• ملح.
• فلفل.
• كمون.
• بطاطس.
• نصف كوب ماء.
• 5 ملاعق زيت كبيرة.

طريقة التحضير:

• ضعي الزيت على النار ثم ضيفي مكعبات البصلة وقلبيها إلى أن تأخذ اللون الذهبي.
• ضيفي عصير الطماطم والبطاطس واتركيه حتى يتسبك ثم ارفعيه من على النار.
• ضيفي الفسيخ علي المكونات ثم اتركيهم على النار لمدة ربع ساعة.
• يقدم مع الخبز والسلطة الخضراء.

قد يهمك أيضاً: فوائد زيت السمك للاطفال| 7 كنوز مهمة لصحة طفلك

الفسيخ المقلي(الفلسطيني)

المكونات:

• شرائح فسيخ مخلي.
• عصير الليمون.
• كوبان من الدقيق الأبيض.
• نصف كوب الطحينة.
• الفلفل الأخضر الحار مفروم.
• فصوص ثوم مهروس.
• رشة كمون.
• كوب من الماء.
• 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

طريقة التحضير:

• اخلطي الطحينة وعصير الليمون والماء في الخلاط الكهربائي جيداً.
• ضيفي الثوم والفلفل الأخضر.
• ضعي الكمون والدقيق في طبق.
• ضعي الزيت في طاسة على النار بعد أن يسخن.
• اغمسي الفسيخ في خليط الدقيق والكمون وضعيه في طاسة القلي واتركيه حتي يصبح لونه ذهبي.
• يُقدم الفسيخ  مع سلطة الطحينة اللذيذة والخبز الطازج.

فتة الفسيخ بالفول السوداني

المكوّنات:

• قطع صغيرة من الفسيخ.
• فول سوداني مقشر.
• خبز لبناني محمص.
• رشة فلفل أسود.
• فصوص ثوم مفروم.
• ملعقة كزبرة ناشفة.
• بقدونس طازج مفروم.
• فلفل أخضر حار.
• صلصة طماطم.
• عصير ليمون.
• عصير طماطم.
• زيت زيتون.

طريقة التحضير

• ضعي الزيت في إناء على النار.
• شوحي قطع الفسيخ في الزيت.
• ضيفي رشة الفلفل الأسود، ثم ضيفي فصوص الثوم.
• شوحي جميع المكوّنات مع بعضا جيداً.
• ضيفي الصلصة والليمون وعصير الطماطم.
• ثم قومي بإضافة الفول السوداني والفلفل الأخضر الحار.
• ضعي الخبز قطع الخبز اللبناني في طبق التقديم.
• ضعي الفسيخ فوق الخبز، ثم رشي الكزبرة، والبقدونس الطازج.

إليكي وصفة: أفضل وصفات السمك الشهية من المطاعم

سردين مشوي في الفرن

المكونات:

• نصف كيلو سردين.
• قطع طماطم صغيرة.
• فص ثوم مفروم.
• شرائح ليمون.
• شطة.
• ملح.
• كمون.
• ملعقتين زيت.

طريقة التحضير:

• اغسلي السردين وتبليه بالملح والكمون والشطة.
• رصي السردين في الصينية مع مفروم الثوم وقطع الطماطم.
• ضعي شرائح الليمون على الوجه وادخلي الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة.
• قدميه ساخناً مع الخبز والبصل الأخضر والطحينة والسلطة الخضراء.

تعرفي على: أهم فوائد وأضرار تناول الفسيخ | 12 نصيحة لكيفية تناول الفسيخ

سلطة الرنجة

المكونات:

• قطع رنجة مخلية.
• طماطم مقطعة مكعبات.
• فلفل أخضر.
• بصل أخضر.
• زيت زيتون.
• خل عنب.
• ملعقة طحينة.
• بصل ابيض.
• بقدونس مفروم.
• كمون.
• فاصوليا خضراء مسلوقة.
• زيتون أسود.

طريقة التحضير:

• قطعي البصل الأخضر إلى قطع صغيرة، والبصل الأبيض إلى مكعبات.
• قطعي الفلفل الأخضر إلى مكعبات.
• ضعي الخل والطحينة مع الرنجة وقلبيهم جيداً.
• ضيفي قطع البصل والفلفل والطماطم.
• ضعي الفاصوليا الخضراء والزيتون.
• وضيفي رشة كمون وقطع بقدونس.
• قدميها مع البطاطس المقلية والخبز الطازج.