طريقة عمل البان كيك بوصفات سهلة ولذيذة
طريقة عمل البان كيك، يعرف البان كيك لدى الكثير من الثقافات، حيث يعتبرة البعض وصفة خفيفة لطيفة على المعدة، تقدم على الإفطار، بينما يراه البعض الأخر من الوصفات المختلفة التي يمكنك إضافة العديد من النكهات لها، ليكون البان كيك هو الحلوى المفضلة لديهم، ويقدم البان كيك بإستخدام الكثير من النكهات أو الإضافات البسيطة التي تعطية طعم وشكل مميز، كإستخدام الزبادي، او الفراولة، ولك في موقع محيط طريقة عمل البان كيك بوصفات سهلة ولذيذة.
طريقة عمل البان كيك بالخطوات
عليك عزيزي القارئ، معرفة ان هناك الكثير من الخطوات والطرق المستخدمة في إعداد البان كيك، ولذلك عليك الإختيار بين الأفضل وحسب المكونات الملائمة لذوقك الخاص ولك أولى تلك الوصفات السهلة واللذيذه:
المكونات:
- 4 ملاعق من السكر المطحون
- كوب حليب خالي الدسم
- كوب من الطحين
- ملعقة صغيرة باكينج باودر
- ملعقة كبيرة زيت ذرة
- بيضة واحدة
- رشة ملح ومثلها فانيليا
خطوات التحضير:
- عليك خفق البيض، بإستخدام المضرب الكهربي مع إضافة الفانيليا والملح وإستمرار التقليب.
- عليك نخل الدقيق مع إضافة الباكينج باودر والتأكد من تجانسهم معاً.
- يضاف الزيت للدقيق والباكينج باودر ويضرب جيداً.
- عليك إستخدام مقلاة التيفال، في تسوية البان كيك وذلك لتقليل إلتصاق الخليط بالمقلاه.
- بإستخدام كمية قليلة جداً من الزيت عليك مسح المقلاة المستخدمة ووضع فنجال واحد من المزيج على النار.
- بعد تحمر الجزء الأول عليك قلب البان كيك على الجهة الأخرى لتأخذ نفس اللون الذهبي الجذاب.
إقرأ أيضاً:طريقة عمل البيتيفور في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة
طريقة عمل البان كيك الشوكولاتة
يعشق الكثير إضافة الشوكولاتة على مسحوق البان كيك أثناء إعدادة، وذلك من أجل إضافة نكهة مميزة وطعم أفضل لك ولطفلك ولك أبسط الخطوات لإعداد بان كيك الشوكولاتة الرائع:
المكونات المطلوبة:
- احضر كوب من الدقيق المنخول
- 2 ملعقة كبيرة من السكر الناعم
- 2 ملعقة صغيرة باكينج باودر
- ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب حليب سائل
- 2 ملعقة كبيرة زبدة خالية من أي ملح
- بيضه واحدة
- 1 ملعقة كبيرة زيت
تحضير الشوكولاتة:
- كوب من الشوكولاتة
- سكر ناعم
- زبدة
- كريمة مخفوقة
الخطوات:
- عليك تسخين الفرن على 100 درجة أثناء تجهيز البان كيك.
- اعمل على خلط الطحين والباكينج باودر والملح معاً في وعاء زجاجي.
- إخفق الحليب والزبد وقم بإضافة البيض واستمر في التقليب حتى الذوبان.
- بعد حصولك على خليط متجانس يمكنك إضافة الحليب واستمرار المزج والتقليب.
- قم بتسخين مقلاة لا تسمح بالإلتصاق وادهنها بملعقة من الزيت.
- ضع ملعقتين من الخليط السابق في المقلاة واعمل على تسويتها من الجنبين.
- لا يستغرق الخليط على النار أكثر من دقيقه واحدة.
- تأكد من طهي الجهتين والحصول على لون ذهبي.
- قم بتقديم الفطائر بشكلها المعتاد دون أي إضافات إن كنت من محبي ذلك، ولإعداد بان كيك الشوكولاته قم بتدفئة الفطائر بعد تسويتها في الفرن ثم ضف عليها مزيج من الشوكولاته السائلة وبضع قطرات الكريمة السائلة.
إقرأ أيضاً:طريقة عمل كيكة عيد الميلاد بنكهات مختلفة في المنزل
طريقة عمل البان كيك الفواكة
يعشق الكثير إعداد فطائر البان كيك ممزوجة بالفواكة المفضلة، ولذلك لك أهم الوصفات الرائعه لإعداد بان كيك الفواكة المميز:
المقادير:
- كوب من زبادي الفراولة
- كوب من الماء
- زبدة أو زيت
- 250 جرام تقريباً من خليط الكيك الجاهز
- بيضه واحدة
طريقة الإعداد:
- عليك خلط المكونات الجافة مع بعضها .
- ومن ثم إضافة الماء والبيض والزبادي معاً بإستخدام المضرب الكهربي.
- وبإضافة كل المكونات مع بعضها لبعض سنحصل على خليط متجانس يمكنك إضافتة تدريجياً في مقلاة تيفال.
- واستمر التقليب على الوجهين من أجل الحصول على لون ذهبي مميز.
- بعد خروج الفطير اتركه يهدأ، ثم ضيف أي نوع من الفواكة المفضلة لديك لتزيين الوجة بها.
تحضير عجينة البان كيك هشة
للحصول على عجينة بان كيك هشة وفي أقل من عشر دقائق فقط عليك إتباع الأتي:
المقادير:
- كوب من الحليب
- 2 ملعقة خل وسط
- 1 من الدقيق
- ملعقة صغيرة باكينج باودر
- ملعقة ص خميرة
- نصف ملعق ملح
- بيضه
- ملعقتين زبدة ذائبة
طريقة الإعداد:
- قم بخلط الحليب من الخل في إناء لمدة لا تقل عن خمس دقائق.
- ضف الدقيق على السكر والباكينج باودر.
- امزج الخميرة مع مع الملح في طبق وقم بخلطها جيداً.
- ضف البيض والزبدة على الحليب.
- استمر في تقليب الخليط ومن ثم إضافة الحليب له.
- سخن المقلاة على نار متوسطه وادنها بنقطه من الزيت.
- قم بوضع فنجال من الخليط على النار واتركها حتى ظهور فقاعات هوائية تدل على اكتمال السوي.
- اقلب الفطيرة على الوجة الثاني حتى الإحمرار.
- قدم فطيرة البان كيك بإستخدام الكريمة أو نكهة الفراولة والتفاح حسب إختيارك.
إعداد فطيرة البان كيك الأمريكي
المقادير:
- 1 ونصف كوب من الطحين الأبيض
- 2 ملعقه باكينج باودر
- ذرة ملح
- رشة سكر
- كوب كبير حليب سائل
- بيضة
- 3 ملاعق زبدة
طريقة الإعداد:
- عليك بخلط كل المكونات الناشفة مع بعضها لبعض كالسكر والملح البيكنج باودر والطحين.
- اخلط البيض مع الحليب والزبدة.
- امزج بين الخليطين جيداً.
- ضع مقلاة تيفال على النار وامسحها بنقطة من الزيت.
- صب الخليط في المقلاة على نار هادئة.
- عليك متابعة الفطيرة حيث لا تستمر على الوجة الواحد أكثر من 2 دقيقتين.
- اقلب على الجهة الأخرة للحصول على لون ذهبي.
إعداد الصوص:
- البان كيك الأمريكي يعتمد على مجموعة من النكهات المختلفة حيث لا توجد قاعدة ثابتة.
- حيث يمكنك إستخدام الفراولة أو التفاح للتزيين.
- أو استخدام الكراميل السائل والكريمة المخفوقة لتزيين الوجة أو اضافتها كنكهه جانبية.
- للحصول على صوص الشوكولاته عليك إذابة اصابع الذبدة مع خليط الشوكولاته الخام واخفقهم بمضرب كهربي وقم بتزيين البان كيك بالخليط مع رشة سكر بودره.
