ما هي طريقة عمل التورتة
تعتبر التورتة من أكثر الأشياء المحببة لدي الأطفال وتسعدهم في أعياد ميلادهم، لذلك تحرص جميع الأمهات على تحضيرها بأي شكل وطعم في البيت، لبث الفرحة في نفوس أطفالهم، كما أنها تكون نظيفة وغير مُكلفة، بخلاف التي يتم شرائها بسعر باهظ، كما أنها غير مضمونة.
طريقة عمل التورتة
تُعتبر الكيك من الذ الحلويات التي يعشقها الكبار والصغار، حيثُ لها مذاق شهي، كما أنه يمكن عملها في المنزل بكل سهولة دون أي عناء، و تشكيلها على حسب الرغبة، حيثُ يتم عمل تورتة مميزة منها لإسعاد الصغار، وتُحضر كالتالي:
المقادير المستخدمة:
- 6 بيضات
- كوب من السكر الناعم.
- كوب دقيق
- فانيليا
- ملح
- بيكنج باودر
مقادير التزيين:
- كريم شانتيه خام
- شراب سكري
- أناناس
- مكسرات مطحونة
- كيوي
- فراولة
طريقة تحضير التورتة
- نقوم بفصل صفار البيض عن البياض ونضع البياض في وعاء لوحده والصفار في آخر.
- نضيف نصف كمية السكر و الفانيليا على الصفار في وعاء عميق، ثم نخفق بالمضرب الكهربائي بشكل جيد.
- بعد ذلك نخفق بياض البيض مع إضافة الجزء المتبقي من السكر بالتدريج ونستمر في عملية الخفق للحصول على شكل سميك وهش يشبع الكريمة.
- نضيف خليط بياض البيض إلى خليط الصفار، يليها وضع الدقيق والملح وأيضاً البيكينج باودر بشكل تدريجي ونستمر في الخفق بهدوء.
- ندهن صينية بالزيت ونبطنها بقليل من الدقيق، ثم نضع فيها الخليط.
- نُسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة. حتى يسخن ثم نضع الصينية لمدة ثلاثون دقيقة.
- بعد مرور المدة المحددة نقوم باختبار التورتة بخلة من الوسط، وفي حال نضجها نخرجها من الفرن.
- نقوم بقلبها على منخل سلك برفق ونتركها حتي تبرد تماماً.
- يتم تقسيم التورتة إلى نصفين، ونضع عليها جزء بسيط من الشراب السكري.
- نضع على جزء من التورتة الكريمة ونفردها بشكل متناسق، ثم نضع جزء من المكسرات المطحونة.
- ثم نقوم بوضع النصف الآخر من التورتة عليها.
- نُزين التورتة بالكريم شانتيه، ونقوم بفرده، و نقطع الفاكهة شرائح ونرصها علص سطخ الكيك، ثم نضع الكريم شانتيه على جوانب التورتة وتُرش عليها المكسرات المطحونة، وتُقدم بالهنا.
طريقة عمل تورتة البرتقال
تعد تورتة البرتقال من أفضل الأنواع التي يحبها الأطفال، نظراً لطعمها المميز والشهي الذي لا يختلف عليه أحد، علاوة على ذلك يتم تحضيرها بتكلفة ومقادير بسيطة، وتُحضر كالتالي:
المكونات المطلوبة:
- 2 كوب من الطحين.
- 4 بيضات.
- كوب من السكر.
- كوب عصير برتقال.
- ملعقة من الفانيلا السائلةز
- ملعقة كبيرة من الباكنج باودر.
طريقة التحضير:
- نضع في وعاء عميق البيض والسكر والفانيليا، ثم نخفقهم بالمضرب الكهربائي بشكل جيد حتي نحصل على كمية مضاعفة للمزيج.
- نضع عصير البرتقال ونستمر في الخفق حتى تتكون فقاعات.
- يليها إضافة الزيت مع الاستمرار بالخفق.
- نقوم بإضافة نصف كمية الدقيق بشكل تدريجي، ثم نضيف الباكنج باودر، يليها وضع كمية الطحين المتبقية بالتدريج مع التقليب بشكل مستمر.
- ندهن صينية بالسمن ثم نفرغ خليط التورتة فيها.
- نُدخل الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة، ثم نختبر تسوينها بخلة خشب.
- بعد ذلك نُخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد.
- يتم تزيين الكيك ببعض بالكريمة، وبعض الفواكه المقطعة على حسب الرغبة.
تابع قراءة التالي: كيكة الشوفان | طريقة عمل كيكة الشوفان الصحية واللذيذة
طريقة عمل تورتة بكريمة الشوكولاتة
يعد الكيك بكريمة الشكولاتة من أسهل أنواع الحلويات، حيثُ يتم تحضيره في مدة قصيرة، كما أنه لا يحتاج إلى مقادير كثيرة، ويتم تحضيره عن طريق إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- كوبان من الدقيق.
- أربع بيضات.
- ربع كوب من محلى الكاكاو.
- نصف كوب من الزيت.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- كوب من السكر المطحون.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر
مكونات التزيين:
- ربع كوب من الكاكاو.
- ملعقة من جوز الهند الخشن.
- ملعقة من الزبدة.
- خمس ملاعق من السكر المطحون.
- علبة من القشطة.
طريقة تحضير تورتة بكريمة الشوكولاتة
- نضع في وعاء مناسب البيض، والسكر، والفانيلا، صم نخفقهم بالمضرب الكهربائي حتى يتضاعف حجم الخليط.
- ثم نضيف محلى الكاكاو ونستمر في الخفق.
- يليها إضافة الزيت مع التقليب.
- نضيف نصف كمية الدقيق بشكل تدريجي ، ثم نضيف البيكنج باودر، يليها وضع كمية من الطحين مع التقليب.
- ندهن صينية مناسبة بالزبدة ونصب الخليط فيها.
- توضع الصينية في فرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة ثلاثون دقيقة حتي تمام النضج، ثم نتركها حتي تبرد.
- نقوم بتحضير شكولاتة الوجه عن طريق وضع الزبدة على نار هادئة.
- ثم نضيف القشطة إلى الزبدة مع التقليب.
- نضيف بعد ذلك السكر مع الكاكاو ونقلب بإستمرار حتى تتجانس الكريمة.
- نغطي وجه التورتة والأطراف بالكريمة ثم نرشها بجوز الهند، وتُقدم بالهناء.
اطلع على: طريقة عمل كيكة الجيلي بالفواكه
طريقة عمل كيكة الموز
تعد كيكة الموز من أشهر الحلويات التي يحبها الكثير من الأشخاص، كما أنها لا تحتاج إلى تكلفة باهظة، بالإضافة إلى أنها مفيدة جداً، ويتم تحضيرها في البيت كالتالي:
المكونات:
- 2 بيضة
- كوب من الحليب
- كوبان من الدقيق
- ثلاث ملاعق من الزيت
- كوب من السكر
- ملعقة من البيكنج بودر
- نصف ملعقة من الفانيليا
- ملعقة صغيرة من الخل
- حبتان من الموز
- ربع كوب من جوز الهند
طريقة التحضير:
- نضع الحليب والسكر في الخلاط ثم نخفقهم، يليها وضع البيض والفانيليا والخل والزيت، حتي يتجانس بشكل جيد.
- نضع الخليط السائل في وعاء مناسب.
- بعد ذلك نقلب الدقيق مع البيكنج باودر ونضيفه إلى المزيج السائل تدريجياً مع الإستمرار في التقليب بالمضرب اليدوي أو الكهربائي على حسب المتاح حتي نحصل على قوام مناسب.
- نضع الكيك في صينية مدهونة بالزيت، صم نُدخلها إلى فرن درجة جرارته 180 درجة مئوية.
- بعد مرور تلت ساعة يتم اختيار الكيك من الوسط، ونُخرجها عند تمام التسوية.
- نترك الكيك حتي يبرد ثم نزينه من الوجه بشرائح الموز وجوز الهند المبشور.
اقرأ أيضاً: اسهل طريقة لعمل كيكة الحليب
