طريقة عمل الخبيزة بالزيت وفوائده
طريقة عمل الخبيزة بالزيت وفوائده
الخبيرة من الأكلات المفضلة لدى البعض فهي لديها الكثير من الفوائد والكثير يبحث دائمًا للتعرف على طريقة عمل الخبيزة بالزيت وفوائده، فهي تعتبر من الأكلات التي تساعد على التخلص من البرد.
طريقة عمل الخبيزة الفلاحى
المكونات
- اثنين كوب من أورق الخبيزة المغسول جيدًا ومفروم ناعم.
- اثنين حبات من ثمرة البصل المفروم ناعمًا.
- اثنين ملعقة من زيت الزيتون.
- واحد ملعقة صغيرة من الملح.
- عصير ليمون.
خطوات طريقة عمل الخبيزة الفلاحى
- يتم تجهيز وعاء ووضعه على النار، وإضافة له زيت الزيتون، ومن ثم يتم إضافة البصل المقطع ناعمًا، ويتم القيام بالتقليب المستمر حتى أن يلاحظ تغير لون البصل إلى ذهبي.
- بعد ذلك يتم إضافة أوراق الخبيزة المغسولة والمقطعة إلى البصل، ويتم التقليب جيدًا جدًا حتى ملاحظة خروج السائل المتواجد بأوراق الخبيز.
- ومن ثم يتم وضع رش الملح والتقليب مرة أخرى حتى النضج، علما بأن الخبيزة تطلب دقيقتين أو ثلاثة فقط للنضج، وذلك للحصول على فوائدها دون تأثر بالنار.
- بعد مرور الوقت يتم تقديم الخبيزة وإضافة لها عصير الليمون وتقدم ساخنة وبالهناء.
فوائد الخبيز المطبوخه
- تعمل الخبيزة على معالجة أمراض الأكزيما.
- كما أنها تعمل على معالجة التهابات الفم والحلق ومعالجة الكحة الجافة.
- تستخدم الخبيزة كطارد للبلغم، ومهدئ وملطف للسعال ومسكن له.
- تعالج أيضًا التهابات الغشاء المخاطي في البلعوم، والتهاب الممر التنفسي والتهاب الحنجرة.
- كما أن الخبيزة تساعد في معالجة حالات الانتفاخ والرئة وفي أمراض الصدر.
- كما تساعد في علاج التهاب اللثة والأسنان.
- من فوائد الخبيزة انها تحتوي على كميات كبيرة من المعادن والفيتامينات والحديد الهامة لجسم الإنسان.
- تساهم أيضًا كعلاج مثالي لمن يتبعون حمية فهي تسهل لهم عملية الهضم.
- يتم الاستفادة من استخراج بعض مكونات الخبيزة واستخدامها في أدوية السعال.
- تعالج الجبيزة مشاكل الإمساك بسبب أنه تحتوي على الألياف، والتي تسهل في عمليات الإخراج وتحل مشاكل الهضم.
- كما يمكن عمل مغاطس من غلي أوراق الخبيزة، ويستخدم في تلطيف احتقانات الرحم.
- تستخدم أيضا الخبيزة بالاستفادة من أوراقها لأنها مفيدة للجلد، فيتم استخدامها في صنع بعض الكريمات التي تعمل على ترطيب وتغذية البشرة.
- وتستخدم أوراق الخبيزة أيضًا في كريم للتخلص من أثار التجاعيد، وتستخدم أيضًا في مكونات الصابون والشامبوهات.
طريقة عمل الخبيزة بالزيت وفوائده مع الشيف نجلاء الشرشابي
المقادير
- كمية من الخبيزة حسب الاحتياج.
- سلق.
- ورق من الشبت.
- ورق كزبرة خضراء.
- أرز.
- سمنة.
- ثوم وبصل.
- مرقة.
- كزبرة جافة (ناشفة) ناعمة.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التجهيز
- يتم تجهيز الجبيزة وغسلها جيدًا وتقطيعها قطع صغيرة، يضاف إليه أورق الكزبرة والشبت والسلق، ويتم سلقهم معًا في المرقة على النار.
- بعد الغليان ومرور الوقت يتم ضرب خليط الخبيزة في الكبة أو الخلاط الكهربائي، ومن ثم رجوعهم إلى النار مرة أخرى.
- يتم بعد ذلك القيام بسلق الأرز في الماء ويتم إضافة خليط الأرز بماء السلق، والقيام بتقليبهم معًا.
- بعد ذلك يتم القيام بتشويح البصلة المقطعة ناعمًا في السمن على النار، ويضاف إليه الفلفل الأسود والملح حسب الرغبة.
- بعد ذلك يتم إضافة الثوم المفروم والكزبرة الجافة لهم ويتم تقليب الخليط معًا في المقلاة، ومن وضعهم في وعاء الخبيزة وتقدم وبالهناء.
طريقة عمل الخبيزة للشيف الشربيني
المقادير
- خبيزة مغسولة ومقطعة.
- سلق وشبت وكزبرة خضراء.
- مرقة.
- أرز.
- بصلة مقطعة ناعمًا.
- ثوم مفروم.
- سمنة.
- فلفل أسود.
- ملح.
- لحمة
- ورق لورا.
- جزر.
- كزبرة ناشفة.
- حبهان وكرفس.
طريقة التجهيز
- يتم تجهيز اللحم من سلقها، بإضافة لها البصل والجزر والكرفس والثوم المفروم والحبهان وورق اللورا والماء المغلي، يتم تركها حتى السلق ومن ثم يتم رفعها من النار وتصفي.
- يتم تجهيز وعاء أخر ووضع الخبيزة به بالإضافة إلى المرقة والشبت والسلق وإضافة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ثم نقوم بفرم الخبيزة بالمكونات، ومن ثم إضافتهم إلى الأرز واللحم.
- بعد ذلك يتم تجهيز مقلاة وتشويح بها الثوم بالإضافة إلى الكزبرة الناشفة والسمنة أو الزيت ومن ثم إضافة إلى وعاء الخبيزة، ويتركوا على النار حتى النضج ومن ثم تقدم بالهناء.
طريقة عمل الخبيزة الفلسطينية
المكونات
- اثنين ربطة من الخبيزة.
- زيت زيتون.
- بصل مقطع ناعمًا.
- فلفل أحمر مفروم.
- شطة.
- ملح.
- فلفل أسود
- طحين.
- ماء.
خطوات طريقة عمل الخبيزة الفلسطينية
- يتم تجهيز الخبيزة من خلال غسلها جيدًا، ومن ثم تحضير وعاء على النار ووضع به الماء حتى الغليان.
- بعد غليان الماء، يتم إسقاط الخبيزة بها مع التقليب لعدة دقائق حتى النضج، بعد ذلك يجب أن تقومي بخفق الخبيزة سواء باستخدام الملعقة أو خفاقة البيض أو الخلاط الكهربائي.
- بعد ذلك يتم وضع القليل من الملح على الطحين والقيام بتقليبهم معًا حتى أن يصبحوا كتلة عجين، ومن ثم يتم خلط الخبيزة على العجين.
- ومن ثم إضافة لهم الفلفل الأسود والفلفل الأحمر المفروم والملح والشطة الحمراء، ويتم تركهم للغليان معًا حتى أن يطهى العجين.
- بعد ذلك يتم تجهيز مقلاة ويوضع بها زيت الزيتون، ومن ثم إضافة البصل حتى أن يصبح لونه ذهبي، ومن ثم يتم إسقاط البصل من المقلاة إلى وعاء الخبيز مباشرة.
- بعد ذلك يقدم الخبيز ساخن للطعام ويوضع عليه عصر من الليمون ويفضل تناوله بخبز عربي.
