طريقة عمل الجنزبيل المطحون وفوائده للجسم
الجنزبيل المطحون من التوابل الرائعة يتمتع بنكهة قوية وفوائد صحية متعددة، يُستخدم على نطاق واسع في الطهي والعلاجات الطبية التقليدية، يتميز الجنزبيل بقدرته على إضفاء نكهة فريدة وإحياء الأطعمة بشكل لا يُضاهى، ويُعتبر الجنزبيل من بين التوابل الرئيسية في معظم المطابخ حول العالم، وذلك بفضل مذاقه الفريد وقدرته على إضفاء النكهة الحارة والحادة على الأطعمة.
طريقة عمل الجنزبيل المطحون
تتعدد طرق عمل الجنزبيل المطحون وذلك لما يوجد فيه من فوائد عديدة ومن هذه الطرق:
أولا طريقة طحن الجنزبيل المجفف
- أولا يتم نقع الجنزبيل في الماء لمدة ليلة كاملة.
- يقشر الجنزبيل ثم نقطعه الى أجزاء صغيرة ورقيقة.
- يتم تجفيف الجنزبيل في الشمس من أجل أن يكون لونه أبيض.
- يضع الجنزبيل بعد تجفيفه في الخلاط الكهربي لطحنه وبذلك يتم عمل الجنزبيل المطحون.
ثانيا طريقة طحن الجنزبيل المشوي
- يتم تنظيف الجنزبيل جيدا ووضعه في الفرن.
- يشوى الجنزبيل في الفرن لمدة ساعتين حتى يتم تجفيفه جيدا.
- ثم بعد ذلك ندق الجنزبيل بالهون للحصول على زنجبيل مطحون جيد الطعم والرائحة.
اقرأ أيضًا: دهن الذكر بالعسل والزنجبيل
كيفية تحضير الزنجبيل المطحون كمشروب
لتحضير كوب زنجبيل ساخن ينبغي اتباع مجموعة من الخطوات بعد توافر هذه المقادير:
- ملعقة كبيرة من مسحوق الزنجبيل البودرة.
- ملعقة كبيرة من الكركم البودر.
- كوب واحد من الماء الساخن وبعض من أوراق النعناع للتزيين.
- يتم التحضير من خلال وضع جميع المكونات السابقة في كوب.
- بعد ذلك نسكب الماء الساخن على الكوب.
- نقوم بخلط المقادير السابقة مع بعضها البعض.
- يتم الحصول على كوب زنجبيل مزين بأوراق النعناع.
اقرأ أيضًا: ما هي فوائد الزنجبيل والليمون للتخلص من الكرش
فوائد الزنجبيل المطحون للجسم
يستخدم الزنجبيل المطحون للعديد من الفوائد ويستخدمه الكثير للحفاظ على صحة الجسم ويمكن تناول الزنجبيل طازجًا أو تجفيفه.
ومن أجل تحضير مشروب ساخن من الزنجبيل يفضل استخدامه مطحون ومن أهم الفوائد الطبية لمشروب الزنجبيل المطحون ما يلي:
- يمتلك مشروب الزنجبيل خصائص قويه وكلها مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة.
- يمكن استخدامه لعلاج مشكلات الجهاز الهضمي.
- يعد أحد الطرق الفعالة لتخفيف القيء والغثيان الناتج من تلقي العلاج الكيميائي والحمل وإجراء بعض العمليات الجراحية.
- من فوائد الزنجبيل المطحون تحسين عملية الهضم لمصابي عسر الهضم.
- يساعد على تخفيف الإمساك وتقليل الاصابة به بالاضافة أنه قادر على طرد الغازات في القولون.
- يقي الزنجبيل المطحون من الإصابة بمرض الزهايمر لاحتوائه على العديد من المركبات المضادة للأكسدة.
- الزنجبيل المطحون يخفض مستويات الكوليسترول ويمنع تجلط الدم وتحسين الدورة الدموية.
- يشرب الزنجبيل المطحون للتقليل من خطر الإصابة بالأمراض المعدية والتهابات اللثة و دواعم الأسنان.
اقرأ أيضًا: فوائد زيت الزنجبيل للشعر
ما هو أفضل وقت لشرب الزنجبيل المطحون؟
يفضل شرب الزنجبيل خلال نصف ساعة من وقت الاستيقاظ من النوم لأنه يساعد في تحضير عملية التمثيل الغذائي داخل الجسم وبه تأثير منشط على الجسم.
وقيل أنه يمكن استخدام الزنجبيل خلال أي وقت من النوم وذلك لما يتمتع به من فوائد عظيمة يحتويها هذا العشب.
وقد يؤدي شرب الزنجبيل يوميا على الريق أنه يخفف من أعراض الغثيان والقيء الناتجة من من العلاج الكيميائي والحمل وغيره، كما أنه يسيطر على مستوى السكر في الدم ويساعد في عملية فقدان الوزن الزائد.
اضرار الزنجبيل عند الإفراط في تناوله
يعد الزنجبيل من الأعشاب الطبيعية الآمنة على الجسم ولكن بجرعات مناسبة ولكن المبالغة في تناول الزنجبيل فقد يصيب الشخص ببعض الأضرار ومن أبرز هذه الأضرار ما يلي:
- في حالة تناول الزنجبيل بكمية كبيرة فقد تؤدي إلى حرقان في المعدة وإسهال وتهيج في الفم.
- تأثر الجهاز الهضمي ويسبب الانتفاخ الناتج من الغازات خاصة إذا كنت مصاب بالتهاب الأمعاء أو انسدادها.
- له تأثير سلبي عند تناول كميات كبيرة على الحامل فقد يشكل خطرا عليها وعلى جنينها في حين تناول أكثر من كوب يوميا.
- عند تناول كميات من الزنجبيل خاصة لمريض السكر فإنه قد يؤدي إلى انخفاض السكر في الدم ويضعف الشخص المريض ويسبب الدوار وقد يؤدي إلى حدوث غيبوبة سكر.
- من الجدير بالذكر أن الزنجبيل يحتوي على مواد كيميائية تعمل على منع تجلط الدم فعند تناوله بكميات كبيرة يسبب ميوعة في الدم والشعور بالخدران والنعاس.
- ظهور طفح جلدي وحساسية جلدية قد تظهر على الشخص الذي يتناول الزنجبيل بكمية غير مناسبة له.
اقرأ أيضًا: هل الزنجبيل يرفع الضغط
فوائد الزنجبيل المطحون في التخلص من الوزن الزائد في الجسم
لقد تعرفنا على أهم الفوائد التي يحتوي عليها عشب الزنجبيل فهو من الأعشاب الطبيعية التي بها فوائد عديدة لذلك يفضل إضافته لقائمة طعامنا اليومية
وأيضا من فوائد الزنجبيل انه يساعد الجسم من التخلص من الوزن الزائد فكيف ذلك من خلال الآتي:
- يساعد الزنجبيل على الشعور بالشبع مما يؤدي الى فقدان الشهية وقلة تناول الطعام.
- يساهم الزنجبيل في تحسين مستويات السكر في الدم ويعزز الاستجابة في خلايا الأنسولين مما يساعد في فقدان الوزن تدريجيا.
- من أكبر الفوائد التي يحققها الزنجبيل للجسم أنه يساعد في عملية حرق الدهون من خلال زيادة سرعة عمليات الأيض.
- الزنجبيل من الأعشاب الطبيعية التي لها تأثير مضادة للسمنة ويساعد في هضم الطعام بشكل سريع.
- يساعد في عملية هضم الطعام و إفراز الإنزيمات الهاضمة.
- يساهم في منع إصابة القلب والأوعية الدموية والجلطات ويمنع الآثار الجانبية الناتجة من زيادة الوزن لأنه يحسن من أداء الدورة الدموية.
