طريقة عمل جاتوة المحلات
حلوي الجاتوه من الوصفات اللذيذة والشهية في الحلويات التي يعشقها الصغار والكبار وتعتبر الأساسي في أي حفلة أو مناسبة، وذلك لأشكالها الكثيرة المختلفة، وطعمها أيضا المتنوع سواء كانت بالكريمة أو الفواكه أو الشوكولاته، وبناء على ذلك تبحث السيدات عن طريقة عمل جاتوة المحلات في المنزل بشكل سهل وبسيط وبتكلفة أقل لذلك سوف نوضح طريقته بشكل مفصل من خلال المقال.
طريقة عمل جاتوة المحلات
حلوي الجاتوة هي عبارة عن كيك هش وعليه تحلية مناسبة مثل الشيكولاتة أو الكريمة، وطعمها لذيذ ويتم استخدام بعض المواد في صنعها وسوف نوضح جميع التفاصيل الخاصة بها من خلال التالي:
المقادير
- كوب وربع من دقيق الحلويات.
- ثلاث أرباع كوب سكر ناعم.
- خمس بيضات مفصول الصفار عن البيض.
- ربع كوب من الزبدة.
- ملعقة فانيليا صغيرة.
- ملعقة بيكنج بودر كبيرة.
- ملعقة خل أبيض صغيرة.
- نصف كوب من الحليب.
- علبة كريمة.
- كوب شيكولاتة مبشورة.
- كوب جوز هند مبشور.
- كوب كريز مجفف.
- رشة ملح.
طريقة التحضير
- في البداية يجب إشعال الفرن يتم التسخين ويكون مناسب للكيك.
- يتم خفق صفار البيض مع السكر في وعاء عميق، ويتم إضافة الفانيليا والخل والزبدة.
- نأتي بوعاء آخر يتم خفق بياض البيض مع الملح بالمضرب الكهربائي حتى يتم الحصول على قوام سميك مثل الفوم.
- نضع البيكنج باودر مع الدقيق ويتم تقليبه بخفه حتى يحتفظ بالهواء ثم نضيف الدقيق بشكل تدريجي مع خليط صفار البيض والفانيليا ويتم تقليبه بشكل جيد حتى يصبح متجانس.
- إذا تم ملاحظة أن الخليط سميك يمكن إضافة القليل من الحليب.
- في النهاية نضع كمية بياض البيض على باقي المكونات ويتم خلطها حتى تتجانس.
- يسكب الخليط في صينية ويوضع في فرن درجة حرارته 180 حتى يتم التسوية.
- بعد التأكد من النضج يغلق الفرن ويترك الكيك حتى يبرد.
- عندما يبرد الكيك يتم تقسيمه إلى ثلاثة قطع وبين كل طبقه يتم وضع الكريمة ثم يتم تغطية الكيك بشكل كامل بباقي كمية الكريمة.
- يقطع إلى أشكال مستطيلة أو مربعة على حسب الأذواق.
- ثم يتم رش القليل من جوز الهند أو الشوكولاتة ويتم تزيينه بالكريز ويوضع في الثلاجة حتى يصبح طعمه لذيذ ثم يتم التقديم.
لا تفوت فرصة متابعة: طريقة عمل جاتو شاتو بالكريم كراميل بطريقة سهلة
طريقة عمل الجاتوه شاتوه
الجاتوه شاتوه من الحلويات اللذيذة الغارقة في الشيكولاتة يبحث الكثير من السيدات عنها وتعتبر الخيار الجيد لتقديمها في العديد من المناسبات سوف نوضح خطوات عملها في التالي:
المقادير
- بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من زيت الذرة.
- كوب من الماء الساخن.
- ملعقة فانيليا صغيرة.
- اثنين كوب دقيق أبيض.
- ثلاث معالق كاكاو خام.
- رشة ملح.
- ملعقة خل صغيرة.
- كيس بيكنج بودر.
- نصف كوب لبن.
مقادير صوص الشيكولاتة
- نصف كوب كاكاو خام.
- نصف كوب زيت ذرة.
- كوب سكر بودرة.
- رشة ملح.
- نصف كوب لبن.
- كوب كريم شانتيه.
طريقة تحضير صوص الشيكولاتة
صوص الشيكولاتة يوضع على الجاتوه شاتوه فهي تأخذ وقت قليل وخطواتها كالتالي:
- وضع السكر مع الكاكاو مع زيت الذرة والملح في إناء عميق.
- يتم ضرب المكونات من خلال المضرب الكهربائي حتى يصبح القوام ثقيل.
- ثم يتم اضافة اللبن مع الكريم شانتيه ويتم الخفق حتى يصل القوام إلى الصوص الذي نعرفه جميعاً.
طريقة تحضير الجاتوه
- يتم وضع البيضة مع الفانيليا في الخلاط ثم إضافة السكر والزيت والماء الساخن ويتم الخفق حوالي دقيقتين لكي يصبح الخليط متجانس.
- يتم نخل الدقيق جيداً ويتم وضعه في إناء عميق ثم يتم إضافة الكاكاو والملح والبيكنج بودر.
- يتم التقليب بشكل جيد باستخدام ملعقة خشبية.
- يضاف الخليط السائل إلى العجين ويتم التقليب بشكل جيد.
- يتم دهن الصينية بالزيت أو تغليفها بورق زبدة ويتم وضع العجينة بها وتوضع في الفرن على درجة حرارة 30 حتى يتم النضج.
- بعد خروجها تترك حتي تبرد ويتم وضع كوب اللبن حتى تصبح طرية، ثم يتم وضع صوص الشيكولاتة ويتم وضعها في الثلاجة حوالي ساعة ويوضع عليها جوز الهند أو الشيكولاتة المبشورة على الوجه.
طريقة عمل جاتوه الفانيليا
الجاتوه الفانيليا من أكثر أنواع الحلويات الذي يفضله الكثيرين وسوف نقدم طريقة عمله مثل المحلات المعروفة، والاستمتاع بالنكهة الرائعة من خلال التالي:
المقادير
- كوب دقيق.
- كوب سكر بودرة.
- كوب حليب.
- كوب زيت.
- كوب كريم شانتيه.
- اثنين بيضة.
- ملعقة بيكنج باودر كبيرة.
- ملعقة خل كبيرة.
- رشة ملح.
- كريم شانتيه.
- كريز أو كيوي للتزيين.
طريقة التحضير
- يتم وضع السكر مع الحليب مع الكريم في الخلاط ويتم خلطهم بشكل جيد حتى تندمج جميع المكونات.
- يتم إضافة الزيت بشكل تدريجي على المكونات مع استمرار الخفق حتى تتجانس جميع المكونات ويصبح القوام سميك.
- يتم صب مقدار حوالي كوب في وعاء ثم يتم وضعه في الثلاجة.
- يتم إشعال الفرن على درجة حرارة 170 بعد ذلك يتم نخل الدقيق بشكل جيد ثم وضعه في إناء عميق مع وضع البيكنج باودر ورشة الملح.
- يتم وضع البيض والخل والفانيليا مع الصوص في الخلاط ويتم خلطهم بشكل جيد حتى تتجانس جميع المكونات.
- يتم صب ذلك الخليط على الدقيق والتقليب بشكل جيد ويتم الحصول على قوام الكيك المناسب.
- يتم دهن قالب من الزبدة وصب الخليط وإدخاله الفرن لمدة 30 دقيقة حتى النضج.
- عندما يخرج الكيك من الفرن نتركه حتى يبرد تماماً.
- يتم وضع الصوص وتوزيعه بالتساوي على سطح الكيك ثم يتم تقطيعه إلى 10 قطع متساوية وعمل أشكال بالكريم شانتيه على كل قطعة من الجاتوه ووضع قطعة كريز أو كيوي.
- توضع في الثلاجة حوالي ساعة ثم يتم تقديمها مع كوب من الشاي.
تابع المزيد أيضا: طريقة عمل الجناش بكريمة الخفق
طريقة عمل الجاتوه السريع
في بعض الأحيان تحدث لنا مناسبات وظروف طارئة يجب علينا إحضار حلويات بشكل سريع وتكون لذيذة وشكلها مشهي مثل المحلات سوف نوضح طريقة عمل الجاتوه السريع من خلال التالي:
المقادير
- نصف كيلو دقيق اسبونش.
- نصف كوب ماء.
- ست بيضات.
- ملعقة فانيليا صغيرة.
- ربع كيلو كريم شانتيه.
- ربع كوب لبن بودرة.
- ملعقة كبيرة من سكر البودرة.
- اثنين كوب لبن.
- قطع شيكولاتة مبشورة.
- فاكهة مجففة.
طريقة التحضير
- يتم وضع الدقيق في إناء ثم يتم وضع البيض والماء والفانيليا ويتم التقليب بشكل جيد في نفس الاتجاه من خلال المضرب حتى يصل إلى القوام الكريمي.
- يتم وضع ورق الزبدة في صينية ووضع خليط الجاتوه ويتم إدخال الصينية في الفرن على درجة حرارة منخفضة حتى يتم النضج.
- يتم تكرار الخطوات السابقة حتى يصبح لدينا عدد اثنين قوالب كيك.
- بعد النضج يتم وضعهم في الثلاجة حوالي ساعة أو أكثر.
- يتم تقطيع الكيك إلى نصفين ويتم توزيع الكريم شانتيه.
- نضع الكيك فوق بعض ويتم توزيع الكريم وتسويه الجوانب ويتم تقسيمه بشكل طولي إلى نصفين.
- يتم تزيينها بالفواكه المجففة أو الشوكولاتة المبشورة ثم يتم التقديم.
