طريقة عمل اجنحة الدجاج بالطماطم
طريقة عمل اجنحة الدجاج بالطماطم
تستخدم أجنحة الدجاج بطرق ووصفات مختلفة لمذاقها اللذيذ الشهي، وتعتبر طريقة عمل اجنحة الدجاج بالطماطم واحدة من عدة طرق ووصفات قدمت من المطبخ الأمريكي إلى المطبخ الشرقي حديثًا.
طريقة عمل اجنحة الدجاج بالطماطم
المقادير
- أجنحة دجاج
- زيت
- بصلة متوسطة الحجم
- ثوم مفروم
- فلفل حار (اختياري)
- معلقة خل
- معلقة صلصة
- 2 طماطم مفرومة
- ملح
- فلفل
الطريقة
- نغسل أجنحة الدجاج جيدًا بالخل والملح.
- نضع الزيت في إناء ونشوح فيه البصل.
- نضع الثوم والفلفل الحار ونقلب جيدًا.
- نضيف أجنحة الدجاج ونستمر في التقليب حتى تأخذ اللون الذهبي.
- نضيف الخل والصلصة والطماطم والتوابل وقليل من الماء مع أجنحة الدجاج.
- نترك أجنحة الدجاج لمدة نصف ساعة على النار حتى تنضج.
- تقدم في طبق التقديم وتزين بالكسبرة الخضراء والبقدونس.
طريقة عمل اجنحة الدجاج بالطماطم وصوص البافلو
المقادير
- كيلو أجنحة دجاج
- 1/2 كوب دقيق
- 1/2 كوب نشا
- 1/4 كوب خل
- زبدة
- صلصة
- كاتشب
- صويا صوص
- عسل أسود
- نشا
- بصل بودرة
- توم بودرة
- بابريكا
- شطة
- سكر
- ملح وفلفل
الطريقة
- نقوم بتنظيف الأجنحة وغسلها بالخل والملح جيدًا.
- نضع الأجنحة في الدقيق والنشا ونقوم بتحميرها في الزيت.
- نضع الزبدة والعسل والصلصة والصويا صوص والكاتشب مع التوابل في إناء على النار حتى الغليان.
- نقوم بإذابة النشا في قليل من الماء ثم إضافتها للإناء.
- نضيف الخل وأجنحة الدجاج في صوص البافلو ونتركهم على النار قليلاً.
- يقدم في طبق التقديم ويزين الوجه برشة من السمسم.
طريقة عمل اجنحة الدجاج تشيكن وينجز
المقادير
- كيلو أجنحه دجاج
- ماء بصل
- طماطم مبشورة
- ملح
- فلفل
- بهارات فراخ
- جوزة الطيب
- زعتر
- دقيق
- بصل بودر
- ثوم بودر
- بيضات
- ملح
- فلفل
- بقسماط ناعم
- لبن
- زيت
الطريقة
- نحضر إناء نقوم فيه بخلط كل من ماء البصل والطماطم المبشورة والملح والفلفل والبهارت وجوزة الطيب والزعتر.
- نتبل أجنحة الدجاج جيدًا بالخليط ونتركها على الأقل ساعتين في التتبيل ويفضل من الليلة السابقة للتحضير.
- نخلط الدقيق والملح والفلفل في إناء.
- نحضر إناء آخر ونخلط فيه البقسماط والملح والفلفل والزعتر والبصل البودر والثوم البودر.
- نخفق البيض مع الملح والفلفل واللبن في طبق عميق.
- نحضر أجنحة الدجاج ونضعها في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط.
- نقلي الأجنحة في الزيت وتقدم مع الكاتشب.
طريقة عمل اجنحة الدجاج بالطماطم والصلصة الحارة (الشيف الشربيني)
المقادير
- أجنحة دجاج
- فلفل حار
- كاتشب
- صوص الباربيكيو
- خل
- بصل
- سكر
- ثوم بودرة
- بصل بودرة
- بابريكا
- ملح
- فلفل اسود
- زيت
الطريقة
- نضع في إناء كل من الكاتشب وصوص الباربكيو والخل والسكر والبابريكا والثوم البودر والبصل البودر والملح والفلفل ونخلطهم جيدًا.
- نتبل أجنحة الدجاج بالخليط السابق.
- نشوح البصل في الزيت ثم نضيف الثوم المهروس.
- نضيف أجنحة الدجاج والفلفل والطماطم للبصل والثوم ونقلبهم جيدًا.
- نرفعها من على النار وتقدم.
طريقة عمل اجنحة الدجاج بالطماطم في الفرن
المقادير
- أجنحة دجاج
- بصل
- طماطم
- ملح
- فلفل
- توابل دجاج
الطريقة
- نفرم البصل والطماطم ونضيف الملح والفلفل وتوابل الدجاج لهم.
- نتبل أجنحة الدجاج بالتتبيلة لمدة ساعة.
- نجهز صينية ونضع بها الأجنحة وندخلها الفرن حتى تمام النضج.
- تقدم مع السلطة الخضراء والمكرونة.
طريقة عمل أجنحة الدجاج بالطماطم والثوم
المقادير
- أجنحة دجاج
- طماطم مبشورة
- صلصة طماطم
- فصين ثوم مهروس
- بصل مبشور
- مرقة دجاج
- ملح
- فلفل
- ثوم بودر
- بصل بودر
- زيت
الطريقة
- نغسل أجنحة الدجاج جيدًا.
- نضع كل من البصل والثوم والطماطم والصلصة في الكبة حتى يتجانسوا.
- نضيف الملح والفلفل والزيت ومرقة الدجاج والبصل البودر والثوم البودر للخليط.
- نتبل أجنحة الدجاج جيدًا ثم ندخلها فرن متوسط الحرارة حتى يتم النضج.
- تقدم مع السلطات بالهنا والشفا.
طريقة عمل أجنحة الدجاج بالطماطم والبطاطس
المقادير
- كيلو أجنحة دجاج
- بطاطس
- ملح
- فلفل
- طماطم
- صلصة
- بابريكا
- بصل
- زيت أو سمن
- توابل دجاج
الطريقة:
- نضع البصل في الكبة مع الملح والفلفل وتوابل الدجاج.
- نقوم بتتبيل أجنحة الدجاج جيدًا بالبصل والتوابل.
- نعصر الطماطم ونضيف لها البابريكا وصلصة الطماطم.
- نحضر صينية ونضع بها شرائح من البطاطس ثم نضع فوقها أجنحة الدجاج.
- نضيف ملعقة سمن أو زيت على الطماطم ثم نسكبها فوق البطاطس والأجنحة وندخلها الفرن.
- تقدم مع الأرز أو المكرونة وبالهنا والشفا.
طريقة عمل أجنحة الدجاج على الطريقة المكسيكية
المقادير
- أجنحة دجاج
- طماطم
- زيت
- ثوم بودر
- توابل دجاج
- ليمون
- فلفل اسود
- كاري
- ذرة صفراء
الطريقة
- نضع عصير الطماطم في إناء مع التوابل والملح والفلفل ونتركها على النار حتى الغليان.
- نضيف أجنحة الدجاج ونتركها في الصلصة حتى تنضج.
- تقدم في طبق التقديم مع الذرة الصفراء والليمون.
طريقة عمل أجنحة الدجاج المشوية
المقادير
- أجنحة دجاج
- كاتشب
- صوص تشيلي
- زيت
- بصل
- عصير برتقال
- ملح
- فلفل أسود
- بابريكا
- بصل بودرة
- ثوم بودرة
الطريقة
- نخلط الكاتشب وصوص التشيلي والزيت وعصير البرتقال في وعاء.
- نضيف البصل البودرة والثوم البودرة والفلفل والملح والبابريكا.
- نتبل أجنحة الدجاج بالبصل وجميع المكونات ونضعها في صينية في الفرن.
- نتركها حتى تنضج وتقدم مع الأرز أو المكرونة.
طريقة أجنحة الدجاج على الطريقة الصينية
المقادير
- أجنحة دجاج
- صويا صوص
- ملح
- فلفل
- زيت
- كركم
- جنزبيل
- ثوم مفروم
- بصل مفروم
- صلصة طماطم
- لبن رايب
الطريقة
- نتبل أجنحة الدجاج بالملح والفلفل والكركم.
- نترك الأجنحة في التتبيلة مدة ساعة.
- نشوح أجنحة الدجاج في الزيت حتى تأخذ اللون الذهبي.
- نحمر البصل مع الجنزبيل ثم نضف الثوم وصلصة الطماطم ونقلب حتي يمتزجوا جيدًا.
- نضيف الصويا صوص للبصل والطماطم ونقلب جيدًا.
- نضيف أجنحة الدجاج للخليط ونقلبهم جيدًا.
- نضيف اللبن الرايب لأجنحة الدجاج حتى يتم النضج التام.
- تقدم بالهنا والشفا.
