طريقة عمل ناجتس الدجاج في المنزل
طريقة عمل ناجتس الدجاج في المنزل
الدجاج من الوجبات الشهية الغنية بالفيتامينات والبروتين الذي يساعد في بناء عضلات الجسم، وطريقة عمل ناجتس الدجاج في المنزل سهلة وبسيطة وتعمل على كسر روتين تناول الدجاج، حتى لا يمل الأطفال.
نبذة عن أكلات الدجاج
يُعد الدجاج من أشهى الأكلات وتحرص الأمهات على تواجد وجبة من الدجاج على المائدة، وتختلف طرق طهيه، وهو غني بالبروتين الحيواني، ويفضل الكثير من مصابي النقرس تناول اللحوم البيضاء مثل الدجاج والسمك عن اللحوم الحمراء وهي اللحم البقري، حيث أنها سبب الإصابة بمرض النقرس.
عناصر غذائية موجودة في الدجاج
ينصح الكثير من الأطباء أن تقوم المرضى بتناول اللحوم البيضاء وبالأخص الدجاج، حيث أن الدجاج لحمه خفيف الهضم ولا يحتوي على كمية كبيرة من الدهون بالمقارنة مع اللحوم الحمراء، كما أنه غني بالكثير من الأملاح المعدنية والفيتامينات وعناصر غذائية يحتاج إليها الجسم مثل:
- الفسفور: وهذا العنصر هام جدًا لإتمام عملية الأيض للنشويات والدهون والبروتين، كما أن الفسفور هام في تقوية العظام والأسنان.
- الأحماض الأمينية: وتلك الأحماض هي عبارة عن مركبات تعمل على زيادة نمو الجسم وتساعده في النمو بشكل صحيح، ويوجد داخل الدجاج بكميات كبيرة تغطي احتياجات الجسم.
- مضادات أكسدة: وهي تعمل على محاربة الأورام السرطانية، وتعمل على رفع مستوى مناعة الجسم.
- الحديد: وهو مسؤول عن نسبة الهيموجلوبين في الدم وإنتاج كريات الدم الحمراء.
- فيتامين ب 12: هذا الفيتامين يسهل ذوبانه في الماء، ويساعد في الحفاظ على الجهاز العصبي، كما يساهم بشكل كبير في تكوين كرات الدم الحمراء، كما أن نقصه يؤثر بالسلب على الجهاز الهضمي.
- ريبوفلافين: وهو فيتامين B2 وهو من نوع الفيتامينات قابلة الذوبان بالماء، يعمل على الحفاظ على سلامة الجهاز الهضمي، ويلعب دور كبير في الحفاظ على مستوى النظر ويقوي عضلات الجسم.
فوائد تناول الدجاج
الدجاج غني بالعناصر الغذائية ويتم طهيه بُطرق شتى ويُقبل على تناوله الكثير من الأشخاص بمختلف مراحلهم العمرية، كما أن من الأفضل تناول الدجاج المطهي والمُعد في المنزل لتفادي الكثير من مخاطر أكل المطاعم، ولهذا السبب تبحث الكثيرات من السيدات عن طريقة عمل ناجتس الدجاج في المنزل.
- تناول لحوم الدجاج تقي من الإصابة بمرض النقرس أو (داء الملوك).
- لحم الدجاج غني بضادات الأكسدة التي عمل على الحد من انتشار الأورام الخبيثة في الجسم.
- تناول الدجاج يؤثر بالإيجاب على نسبة الكوليستيرول الضار ويرفع من نسب الكوليسترول المفيد.
- يعمل لحم الدجاج على تنظيم ضغط الدم فهو يعمل على خفض مستواه في الدم.
- تناول كمية مناسبة من لحم الدجاج يساعد على التخلص من الاكتئاب ويعمل على تحسين الحالة المزاجية.
- يعالج لحم الدجاج مرض نقص نسبة الهيموجلوبين في الدم وهو نقص في إنتاج عدد كرات الدم الحمراء اللازمة للجسم.
- لحم الدجاج غني بفيتامين E وهو يعمل يساهم بشكل كبير على صحة الشعر فهو يعالج مشاكل فروة الرأس، ويحافظ على البشرة من علامات تقدم العمر.
- لحم الدجاج يعمل على رفع المناعة فهو يزيد من مقدرة الجسم على محاربة الأمراض.
- تناول لحم الدجاج يساهم بشكل كبير في منع تلف الأنسجة.
- الدجاج غني بالكالسيوم فهو يساعد في تقوية العظام ومنع مرض هشاشة العظام.
طريقة عمل ناجتس الدجاج في المنزل
طريقة عمل ناجتس الدجاج في المنزل في المنزل من الأطعمة التي يفضلها الكثير وهي لا تحتاج إلى الكثير من المجهود والوقت، كما أن ناجتس الدجاج يُعرف بالمذاق اللذيذ الذي يُجذب إليه الأطفال والكبار ولكن يفضلون تناوله في المطاعم، الأن يجب التعرف على الطريقة الصحيحة لعمل الناجتس في المنزل مثل المطاعم.
المكونات
- نصف كيلو من صدور الدجاج أو حسب عدد أفراد الأسرة.
- عدد 4 حبة بيض.
- ملعقة كبيرة واحدة من الزعتر البودر.
- حبة متوسطة الحجم من البطاطس المسلوقة يتم بشرها.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من الثوم البودر.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من مسحوق البصل البودرة.
- ربع لتر حليب.
- ربع كيلو من الدقيق الأبيض.
- ربع كيلو من البقسماط المطحون.
- ملعقة واحدة كبيرة من نشا الذرة.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود وبهار الدجاج.
- كمية من الزيت النباتي للقلي.
- معلقة كبيرة من الملح أو حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- يتم تنظيف صدور الدجاج وتقطيعها إلى أجزاء صغيرة.
- في محضرة الطعام يتم وضع الدجاج مع البطاطس المسلوقة والحليب وأيضًا عدد 2 بيضة.
- يتم خلط جميع المكونات حتى تجانسها وتكون عجينة سهلة التشكيل.
- يضاف للعجين جميع البهارات لإضافة المذاق المتميز، ويضاف أيضًا النشا.
- يتم تفريغ جميع المكونات في كيس مصنوع من البلاستيك ويتم فرده لطبقة متوسطة القوام.
- يتم وضع الخليط في الثلاجة لمدة لا تزيد عن نصف الساعة حتى تتماسك جيدًا.
- يتم تشكيل الخليط إلى قطع متساوية الحجم بالشكل الذي يفضله الأطفال.
- بعد ذلك يتم وضعها في الدقيق للتغليف وبعد ذلك توضع في البيض المخفوق.
- يتم وضع قطع الناجتس في البقسماط فور خروجها من البيض.
- يتم وضع مقلاة مناسبة للقلي على النار ونضع بها كمية زيت غزيرة حتى تغمر قطع الناجتس أثناء القلي.
- تقلى قطع الناجتس وتقدم ساخنة.
طريقة عمل ناجتس الدجاج في المنزل تحتاج إلى فترة زمنية قصيرة فهي يتم تُجهيزها في غضون10 دقائق فقط ولا تحتاج إلى وقتًا طويلًا أثناء القلي، لذا تستطيعي مفاجأة الضيوف بوجبة شهية مُعدة في المنزل.
كما أن طريقة عمل ناجتس الدجاج في المنزل تعمل على فتح شهية الأطفال الذين لا يستسيغون طعم الدجاج المطهو بالطريقة التقليدية، فعليك الإبتكار مرارًا وتكرارًا حتى يستفيد الأطفال من العناصر الغذائية الموجودة في الدجاج.
من الممكن أن تقوم المرأة العاملة بتجهيز عجينة الناجتس وتتبع خطوات طريقة عمل ناجتس الدجاج في المنزل وحفظها في الفريزر ولكن بدون قلي، يتم أخذها من الفريزر إلى المقلاة وهذا لا يتطلب وقتًا كثيرًا.
