طريقة عمل صوص سلطة سيزر بالمقادير والمكونات
يتساءل البعض عن طريقة عمل صوص سلطة سيزر، والتي تعتبر من أكثر الأطباق المكسيكية المشهورة، ونحن نعلم جميعًا أن طبق السلطة مهم جدًا بجانب العديد من الوجبات، حيث أنه يضيف نكهة خفيفة ومنعشة إلى جانب الفوائد المتعددة له بالطبع، ولكن طبق السيزر ليس طبق سلطة عادي ولكنه يحتوي على بعض المكونات التي تجعله من ألذ السلطات وأكثرها فوائد على الإطلاق، وسنبين لكم خطوات تحضيره عبر هذا المقال.
طريقة عمل صوص سلطة سيزر
يعد صوص سلطة سيزر من الصوصات التي يمكن تناولها كوجبة خفيفة وليس فقط إلى جانب الأطباق الرئيسية، حيث أن مكوناته تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، وسنذكر لكم مكوناته فيما يأتي:
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- فصين من الثوم المهروس.
- كوب من المايونيز.
- ملعقة صغيرة من صوص المستردة.
- ملعقة صغيرة من صوص الورشستاير.
- ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- نصف كوب من جبن البارميزان المبشور.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
طريقة التحضير
- في البداية يتم إحضار وعاء صغير وتوضع به صلصة الورشستاير بالإضافة إلى المستردة وعصير الليمون ويتم خلطهم جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- بعد ذلك يتم إضافة باقي المكونات إليهم مثل الملح والفلفل الأسود والبارميزان وكذلك المايونيز، ومن ثم نستمر في المزج.
- وبهذا يكون قد تم تحضير صوص سلطة سيزر بنجاح ويوضع في عبوة محكمة الغلق وتحفظ في الثلاجة، كما يكون هذا الصوص صالحًا للاستخدام حتى مدة أسبوع من تخزينه.
ننصحك بقراءة: طريقة عمل سلطة الزبادي
صوص سلطة سيزر الأصلية
لتحضير سلطة سيزر الأصلية يلزم أن تكون السلطة متكاملة حيث أنها تحتوي على الدجاج إلى جانب الصوص اللذيذ، فلهذا يمكن تناولها وحدها فهي تمد الجسم بالطاقة والبروتينات، وسنوضح لكم كيفية عملها فيما يأتي:
مقادير الصوص
- نصف كوب من جبن البارميزان مبشور ناعم.
- نصف كوب من الزبادي.
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض أو خل التفاح.
- نصف كوب من المايونيز.
- ملعقة صغيرة واحدة من الخردل.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
مقادير تتبيل الدجاج
- ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من الزعتر.
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل حار مطحون.
مقادير السلطة
- عدد 2 صدور دجاج مقطعة إلى شرائح.
- 4 أكواب من الخس المفروم ناعم.
طريقة التحضير
- يتم خلط كل من مكونات تتبيل الدجاج من الثوم والخل والبهارات وزيت الزيتون في وعاء صغير.
- ومن ثم يتم صبهم على شرائح صدور الدجاج ونقلبهم جيدًا حتى تتشرب التتبيلة.
- نقوم بتشغيل فرن الموقد على حتى يسخن ويصل إلى درجة حرارة 180 درجة.
- يتم بعدها وضع الدجاج المتبل في صينية موضوع بها ورق ألومنيوم وتدخل الفرن لمدة 20 دقيقة.
- وفي تلك الأثناء يتم تحضير الصوص من خلال وضع الزبادي والمايونيز والليمون والخل والخردل وثوم والسكر وزيت الزيتون والفلفل والملح في محضر الطعام ومزجهم جيدًا حتى تتجانس كل المكونات.
- بعدما تختلط هذه المكونات يتم إضافة الجبن إليهم ونقلبهم حتى يمتزجوا.
- وأخيرًا وبعد نضج الدجاج يتم وضع الخس في وعاء التقديم ويوضع عليه الكروتون والدجاج ومن ثم نسكب الصوص الذي قمنا بتحضيره عليهم.
شاهد أيضًا: طريقة عمل سلطة البروكلي
صوص سلطة سيزر بدون مايونيز
هناك بعض الأشخاص الذين لا يفضلون نكهة المايونيز وبالتالي لن يكون صوص سلطة سيزر محبب لديهم، ولكن يمكنك تحضيره بكل سهولة بدون إضافة المايونيز له، وسوف نحتاج في هذه الوصفة إلى المكونات الآتية:
- نصف كوب من جبن البارميزان المبشور.
- نصف كوب من لبن الزبادي.
- 2 ملعقة كبيرة من صوص الرسيستيرشاير.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- فص واحد من الثوم المهروس.
- ملعقة صغيرة من المستردة.
- 4 ملاعق كبيرة الحجم من عصير الليمون.
- حبة واحدة من خس السلطة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- كمية من الكروتون المكعبات حسب الحاجة.
طريقة التحضير
- أولًا يتم غسل خس السلطة جيدًا ويقطع شرائح ويوضع في وعاء جانبًا.
- وفي وعاء آخر ذو حجم متوسط نضع به جبن البارميزان والزبادي وصلصة الرسيستيرشاير وكذلك الخردل وزيت الزيتون والثوم ونخلطهم جيدًا.
- يضاف إليهم عصير الليمون والفلفل الأسود ونستمر في التقليب حتى تتجانس المكونات كلها.
- يوضع الكروتون المكعبات فوق شرائح الخس في الوعاء الذي تركناه جانبًا في البداية.
- وأخيرًا يتم سكب صوص سلطة سيزر الذي حضرناه فوق الخس والكروتون ونقلب برفق حتى تتشرب الخضراوات الصوص جيدًا، وفي النهاية يتم تقديمه على السفرة إلى جانب الأطباق الأخرى.
اقرأ أيضًا: فوائد وأضرار سلطة الملفوف
صوص سلطة السيزر بالرانش
يعد صوص الرانش من أشهى الصوصات التي تضاف إلى الوجبات السريعة ويحبه الكثيرون، ولهذا قد قمنا بتحضير صوص سلطة السيزر بصوص الرانش اللذيذ، وسنوضح لكم المقادير فيما يلي:
- ملعقة كبيرة واحدة من زيت الزيتون.
- نصف كوب من جبن البارميزان المبشور ناعم.
- نصف ملعقة كبيرة الحجم من عصير الليمون.
- عدد 2 ملعقة صغيرة من الثوم المهروس ناعم.
- ملعقتين كبيرتين من صوص الرسيستيرشاير.
- ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- ربع كوب من صلصة الرانش.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم.
مقادير تحميص الخبز
- ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
- 3 ملاعق كبيرة الحجم من الزبدة السائلة.
- ملعقة صغيرة من الأوريغانو.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ناعم.
- كمية من الخبز الفرنسي المقطع مكعبات حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- يتم إحضار وعاء ذو حجم متوسط ويوضع به صوص الرانش والجبن المبشور وعصير الليمون والثوم المهروس والملح والفلفل الأسود وصلصة الرسيستيرشاير ويتم تقليبهم جيدًا حتى التجانس التام ومن ثم يوضع في جانبًا في الثلاجة.
- في وعاء آخر يتم وضع جميع مكونات تحميص الخبز من الثوم وزيت الزيتون والزبدة والتوابل والبقدونس وتقلب حتى تمتزج.
- يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة 200 درجة ويتم دهن مكعبات الخبز بالصلصة المحضرة.
- في صينية يتم وضع ورق زبدة ويوضع الخبز المدهون بها ويدخل الفرن لمدة عشر دقائق.
- بعد ذلك يخرج من الفرن ويقلب على الوجه الآخر ويدخل مرة أخرى حتى يتحمص تمامًا لمدة عشر دقائق.
- وأخيرًا يتم إخراج الخبز ووضعه في وعاء التقديم ويصب فوقه صوص سلطة سيزر الذي أعد سابقًا وتم وضعه في الثلاجة ويقدم على السفرة.
يمكنك أيضًا قراءة: احلى سلطة فواكه بالصور
وبهذا نكون قد انتهينا من هذا المقال والذي كان تحت عنوان طريقة عمل صوص سلطة سيزر بالمقادير والخطوات بالتفصيل حتى تتمكنين من تحضيرها.
