طريقة عمل البروكلي سوتيه
طريقة عمل البروكلي سوتيه
هناك العديد من الأشخاص يفضلون تناول الوجبات الصحية والمفيدة والتي توفر لهم العديد من الفيتامينات التي يحتاجون إليها، ولهذا فدائمًا ما يبحثون عن طريقة عمل البروكلي سوتيه، فهي تحتوي على العديد من الفوائد الهامة.
أسرع طريقة عمل البروكلي سوتيه
من المعروف عن طريقة عمل البروكلي سوتيه أنها من أسهل الطرق الصحية التي يفضل تناولها بعض الأشخاص، فمذاقها مميز وفي نفس الوقت تحتوي على العديد من الفوائد.
المكونات المطلوبة
- حبتان من الجزر المغسول والمقطع مكعبات.
- حبتان من الكوسة المغسولة والمقطعة مكعبات.
- حبة واحدة كبيرة من البطاطس المقشرة والمغسولة والمقطعة مكعبات.
- ربع كيلو من البروكلي المغسول.
- بصلة واحدة متوسطة الحجم مقشرة ومغسولة ومقطعة جوانح.
- عصير نصف ليمونة.
- فص واحد من المستكة.
- ورقتان من اللورا.
طريقة عمل البروكلي سوتيه
- للقيام بإعداد البروكلي سوتية يجب إحضار حلة بخار، ولكن في حالة عدم وجودها يمكن أن نستخدم مصفاة.
- بعد الانتهاء من غسيل وتقطيع كافة المكونات والتأكد من نظافتها جيدًا، يتم وضع إناء على النار.
- ومن بعدها يضاف لهذا الإناء ربع كوب من الماء، ويتم وضع المصفاة من فوقها على أن تكون محكمة الغلق بشكل جيد.
- ثم يتم وضع جميع المكونات للمصفاة مع ضرورة غلقها بغطاء محكم هي الأخرى، وهذا من أجل التأكد من عدم خروج البخار بأي شكل من الأشكال.
- تترك كافة المكونات على النار لمدة لا تقل عن عشرون دقيقة، ومن بعدها يكشف عن الخضار لنحصل على وجبة صحية ذات ألوان جذابة ومذاق رائع.
- يقدم البروكلي بطبق التقديم مع باقي المكونات الأخرى.
طريقة عمل البروكلي سوتيه مع حمص الشام
إضافة حمش الشام لوصفة البروكلي سوتيه يزيد من قيمتها الغذائية ومن مذاقها المميز، كما يوجد العديد من الإضافات التي يمكن أن تضاف للوصفة والتي تغير من الطعم حتى لا يمل من يتناولها باستمرار.
المكونات المطلوبة
- ربع كيلو من البروكلي.
- ربع كيلو من الكوسة.
- نصف كوب من البازلاء.
- حبتان من الجزر.
- نصف كوب من الفاصوليا الخضراء.
- نصب حبة من الفلفل الأخضر.
- نصف حبة من الفلفل الأحمر.
- نصف حبة من الفلفل الأصفر.
- نصف كوب من حمص الشام المسلوق.
طريقة تحضير البروكلي سوتيه مع حمص الشام
- في البداية يجب أن يتم تنظيف الخضار وغسله وتقطيعه لقطع متناسقة مع بعضها البعض لسهولة أكلها.
- ثم نقوم بوضع كافة المكونات بحلة البخار، أو داخل المايكرويف، وفي حالة عدم توافرهم فمن الممكن أن نقوم باستخدام مصفاة بالطريقة التالية.
- نقوم بوضع إناء مناسب على النار، ونضيف له ربع كوب دون أن نقوم بإضافة له أي شيء.
- ثم نقوم بوضع مصفاة من فوق الإناء كبديل للغطاء، ونضيف له كافة الخضروات.
- ومن بعدها يتم تغطية الخضروات بإحكام حتى لا يتسرب البخار من أي مكان، ومن الضروري أن تستمر بهذا الوقت لمدة عشرون دقيقة أو لحين النضج.
- وفور التأكد من أن كافة المكونات قد نضجت يتم الكشف عن الغطاء ونضيف حمص الشام.
- يتم تقديم البروكلي السوتيه مع حمص الشام بالأطباق المناسبة له والاستمتاع بالمذاق المميز والألوان الجذابة.
طريقة عمل البروكلي سوتيه مع الأرز الأبيض
تعد طريقة البروكلي سوتيه مع الأرز الأبيض من أسهل وأشيك الطرق التي يمكن أن تقوم أي ربة منزل تهتم بصحة أسرتها بتقديمها لهم.
المكونات المطلوبة
- نصف كيلو من الأرز المغسول والمصفى.
- ملعقتان من زيت الذرة.
- مكعب واحد من مرقة الخضار.
- ملعقة صغيرة ممسوحة من ملح الطعام أو على حسب الرغبة.
- كوبان ونصف من الماء لتسوية الأرز أو على حسب حاجة الأرز.
- ربع كيلو من البروكلي.
- ربع كيلو من الكوسة.
- حبتان متوسطتان من البطاطس.
- حبتان من الجزر.
- نصف كوب فصوليا خضراء.
- نصف كوب من البازلاء.
- نصف كوب من المشروم.
- بصلة واحدة فقط مقطعة.
- فصان من الثوم المهروس.
- مكعب واحد من المرق.
- ملح وفلفل أسود ناعم وزعتر حسب الرغبة.
- صدور دجاج خالية من العظم والجلد.
- بصلة متوسطة مبشورة.
- عصير نصف ليمونة.
- بشر ليمون.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
طريقة تحضير الأرز الأبيض
- في إناء مناسب يوضع الزيت ونرفعه على النار، وعندما يسخن الإناء يضاف الأرز ويقلب مع الزيت جيدًا، ومن ثم يضاف إليه مكعب المرقة والملح مع التقليب الجيد.
- ومن بعدها نقوم بإضافة له الماء الساخن، وعندما يقوم الأرز بامتصاص الماء، يتم تهدئة النار جدًا ويترك لحين النضج.
طريقة تحضير البروكلي سوتيه
- يجب أن يتم تنظيف الخضار بالكامل بطريقة جيدة، ومن بعدها يتم غسيله.
- ومن ثم نقوم بسلق كافة المكونات وهي كاملة دون أن تقطع، وهذا حتى لا تنضج بشكل زائد عن المطلوب.
- كما يجب أن يراعى أثناء عملية السلق أن كل نوع من أنواع الخضروات لها وقت غير الآخر في النضج، ولهذا يجب أن يتم وضع الخضار الذي يحتاج لوقت أطول في النضج قبل الذي لا يحتاج لنفس الوقت.
- وبعد نضج الخضروات يتم تقطيعها لقطع مناسبة لبعضها، وهنا علينا أن نقوم بتقطيع المشروم أيضًا.
- ومن بعدها نقوم بوضع مقلاة متوسطة الحجم على النار، ونضيف لها ملعقة من الزبدة وأخرى من الزيت، ونضيف لهم البصل مع التقليب حتى يبدأ البصل يتحول للون الأصفر.
- ومن ثم نقوم بإضافة قطع المشرم والفلفل مع التقليب قليلاً، ومن بعدها يضاف كافة الخضروات المسلوقة سابقًا مع الثوم المهروس ومكعب المرقة، ونضيف لهم الملح والفلفل والزعتر مع التقليب، ثم نرفعهم من على النار.
طريقة تحضير الدجاج
- في البداية يجب أن يتبل الدجاج لمدة ساعة، وذلك عن طريق إضافة له البصل المبشور مع الملح والفلفل والليمون وأيضًا بشر الليمون.
- ونقوم بوضع مقلاة على النار وبها ملعقة من الزبدة، ونضيف لها قطع الدجاج وننتظر حتى يتغير لونها ومن بعده تقلب على الجهة الأخرى.
- وبعد التأكد من النضج تقدم كافة المكونات بطريقة شيك.
