طريقة عمل تورتات اعياد الميلاد في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة
يعود تاريخ تقديم التورتات في احتفالات الميلاد إلى قرون طويلة من الزمن، لذا تورتات اعياد الميلاد ليست مجرد حلوى، بل هي طريقة للاحتفال بلحظاتنا الخاصة والفريدة، لذا فهي بلا شك عنصرًا لا يمكن الاستغناء عنه في تلك اللحظات، حيث تلعب دورًا فعّالًا في تلك اللحظات الاحتفالية الخاصة، ومن الجدير بالذكر أن تورتات اعياد الميلاد يمكن تحضيرها بالعديد من شتى الطرق المختلفة و بنكهات متنوعة، وفي ما يلي بعض طرق تحضيرها في المنزل بسهولة.
طريقة عمل تورتات اعياد الميلاد
يمكن عمل تورتات اعياد الميلاد في خطوات بسيطة من خلال اتباع ما يلي
المكونات
- 2 ونصف كوب دقيق.
- 1 ونصف كوب سكر.
- 1 كوب زبدة.
- 4 بيض.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
للحشو
- 2 كوب شوكولاتة داكنة مقطعة.
- 1 كوب فراولة مقطعة.
- 1 كوب كريمة سائلة.
طريقة التحضير
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية وضعي ورق الخبز في قاعدة الصينية.
- في وعاء كبير اخفقي الزبدة مع السكر حتى تحصلي على مزيج كريمي.
- أضيفي البيض واستمري في الخفق حتى يتكون خليط ناعم.
- أضيفي الدقيق، الفانيليا، ملح، والبيكنج باودر، واخلطيهم جيداً حتى يتكون عجين متجانس.
- صبي العجين في الصينية وأدخليها إلى الفرن لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تخرج سكينة نظيفة عند إدخالها في وسط العجين.
- اتركي الكعكة تبرد قليلاً قبل أن تقومي بتقسيمها إلى طبقات.
- لتحضير الحشو، ذوبي الشوكولاتة في وعاء مزدوج، ثم أضيفي الفراولة المقطعة والكريمة ومزجهم جيداً.
- ضعي الحشو بين الطبقات وأيضًا على السطح.
- زيّني الكعكة بالشوكولاتة المبشورة أو الفراولة المقطعة.
اقرأ أيضًا: افكار هدايا عيد ميلاد للبنات
تورتة الكريمة وصوص الفراولة
يمكن عمل تورتة الكريمة وصوص الفراولة من خلال اتباع ما يلي:
المكونات
- 3 أكواب من الكريمة السائلة الباردة
- 1 كوب من السكر الناعم
- 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
- 2 كوب من الكريمة الثقيلة المخفوقة
- كيكتان جاهزة أو يمكنك تحضيرها بنفسك
- 2 كوب من الفراولة الطازجة أو المجمدة
- 1/2 كوب من السكر
- عصير ليمونة واحدة
- 1 ملعقة صغيرة من النشاء الذرة (كورن ستارش)
- الماء
الخطوات
- في وعاء كبير، قم بخفق الكريمة السائلة مع السكر ومستخلص الفانيليا حتى تتكاثف وتصبح قوامها ثقيل.
- أضف الكريمة الثقيلة المخفوقة وقم بالتحريك بلطف حتى تمتزج الكريمة معًا.
- قم بتقسيم الكيكة إلى ثلاث طبقات متساوية.
- ضع طبقة من الكريمة على القاعدة السفلية من الكيكة، ثم ضع الطبقة الثانية من الكيكة فوقها واضغط برفق.
- قم بتكرار الخطوة السابقة مع الطبقة العلوية من الكيكة.
- قم بتغطية الكيكة بالكريمة المتبقية حتى تكون مغطاة بالكامل من الجوانب والأعلى.
- ضع الكيكة في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل لتبرد وتتماسك.
- في قدر صغير، ضع الفراولة والسكر وعصير الليمون والنشاء الذرة.
- قم بتحريك المكونات جيدًا حتى تمتزج.
- ضع القدر على نار متوسطة وقم بتسخين الصوص حتى يغلي، مع التحريك المستمر.
- عندما يصبح الصوص سميكًا وشفافًا، قم بإزالته من النار واتركه يبرد تمامًا.
- قم بتزيين الكيكة بالكريمة المخفوقة والفراولة الطازجة حسب الرغبة.
- قطع الكيكة إلى شرائح وقدمها مع صوص الفراولة على الجانب.
اقرأ أيضًا: أشهر حلويات سهلة وغير مكلفة لرمضان
طريقة عمل تورتة عيد ميلاد بالشيكولاتة
المكونات:
- 2 ونصف كوب من الدقيق
- 3/4 كوب من الكاكاو النقي
- 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- 2/3 كوب من الزبدة الطرية
- 2 كوب من السكر
- 4 بيضات
- 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
- 1 ونصف كوب من الحليب
للحشوة:
- كوب من الشوكولاتة الداكنة المفرومة
- 1 ونصف كوب من القشطة الطرية
- 2 ملعقة كبيرة من السكر الناعم
للتزيين:
- شوكولاتة مبشورة
- شرائح الشوكولاتة
الطريقة:
- سخّن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية. ثم قوم بدهن قالب الخبز بالزبدة ورشه بالدقيق لتجنب الإلتصاق.
- في وعاء كبير، امزج الدقيق، الكاكاو، مسحوق الخبز، والملح.
- في وعاء آخر، اخفق الزبدة والسكر حتى تحصل على خليط ناعم ورغوي. أضف البيض والفانيليا واخفقهم جميعًا حتى يمتزجوا.
- أضف خليط الجاف المكون من الدقيق والكاكاو إلى خليط السكر والزبدة بالتدريج، مع التحريك المستمر.
- أضف الحليب واستمر في الخفق حتى يتجانس الخليط.
- صب العجينة في قالب الخبز المحضر سابقًا واملأه حوالي ثلثي القالب. ثم قم بوضع الشوكولاتة المفرومة فوق العجينة وقم بتوزيعها بالتساوي.
- قم بصب العجينة المتبقية فوق الحشوة حتى تغطيها تمامًا.
- ادخل القالب إلى الفرن المُسخن مسبقًا واخبزه لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يتم تمامًا الاختبار بواسطة عود الأسنان.
- اترك التورتة لتبرد في القالب لمدة 10 دقائق ثم قم بنقلها إلى رف تبريد لتبرد تمامًا.
- يمكنك أيضًا استخدام شرائح الشوكولاتة لتزيين الوجه العلوي للتورتة، بترتيبها على شكل دوائر أو أي تصميم تفضله.
- قدم التورتة بعد تزيينها واستمتع بها في حفلة عيد الميلاد!
اقرأ أيضًا: مجموعة متنوعة من أجمل صور تورت لذيذة
طريقة عمل تورتة الكيوي
المكونات:
- 2 كؤوس من البسكويت المطحون
- 1/2 كوب من الزبدة المذابة
- 4 حبات كيوي ناضجة، مقشرة ومفرومة
- 2/3 كوب من السكر
- 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الحامض
- 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور
- 2 كؤوس من الكريمة السائلة (القشدة)
- 1/4 كوب من السكر البودرة
- حبات كيوي إضافية للتزيين (اختياري)
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير، امزج البسكويت المطحون مع الزبدة المذابة.
- ضع الخليط في قاع قالب التورتة وادفعه جيداً لتشكيل قاع الكيكة.
- في وعاء آخر اخلط الكيوي المفروم، السكر، عصير الليمون الحامض وقشر الليمون المبشور.
- في وعاء أخر اخفق الكريمة السائلة مع السكر البودرة حتى تصبح ثقيلة ومتماسكة.
- أضف مزيج الكيوي إلى الكريمة السائلة واخفقهما معًا بلطف حتى يمتزجان تمامًا.
- صب خليط الكيوي والكريمة على قاع الكيكة في قالب التورتة.
- قم بتغطية القالب وضعه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل حتى تتماسك الكيكة.
- بعد التبريد قم بتزيين الكيكة بشرائح الكيوي الإضافية أو حسب الرغبة.
