طريقة عمل كيس شوربة الخضار

طريقة عمل كيس شوربة الخضار

تناول شوربة الخضار مفيد للإنسان خصوصًا للذين يصابون بنزلات البرد، إن طريقة عمل كيس شوربة الخضار سهل، وتتميز بأنها تمتلك العديد من العناصر الغذائية وتمد الجسم بالدفء.

نبذة عن طريقة عمل كيس شوربة الخضار

• يجب على الإنسان تناول الخضروات المختلفة أكثر من مرة في اليوم، لأنها تمد الجسم بالكثير من العناصر الغذائية التي يحتاجها الإنسان مثل الفيتامينات والمعادن والبروتينات وغيرهم، وذلك حتي يتمكن الجسم من القيام بوظائفه الأساسية.

• تعتبر طريقة عمل كيس شوربة الخضار سهلة وخفيفة على المعدة للغاية لذلك يفضلها الكثير من الأطباء للمصابين بنزلات البرد والإنفلونزا وغيرهم، وتتعدد طرق لإعداد أطباق شوربة الخضار.

طريقة عمل كيس شوربة الخضار

المكونات

1. ملعقتان كبيرتان ونصف من زيت الزيتون.
2. كوب ونصف من البصل الأصفر المفروم.
3. كوبان من الجزر المقشر والمقطع، أربع علب من مرق الدجاج، أربع حبات من الثوم المهروس.
4. كوب من البازلاء الطازجة أو المجمدة.
5. نصف ملعقة صغيرة من الزعتر، ورقتان من الغار.
6. ملح وفلفل حسب الرغبة، كوب وربع من الذرة الطازجة.
7. ثلث كوب من البقدونس الطازج المفروم، كوب وربع من الكرفس المفروم.
8. ثلاثة أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة إلى مكعبات سميكة.
9. علبتان من الطماطم المقطعة مع عصيرها، كوب ونصف من اللوبيا الخضراء.

طريقة التحضير

• نقوم بتسخين وعاء كبير على نار متوسطة الحرارة.
• نقوم بإضافة البصل، والكرفس، والجزر، ونقوم بتقليب المكونات لمدة أربع دقائق.
• نقوم بإضافة الثوم ونقلبه مع المكونات الآخرى لمدة ثلاثين ثانية.
• نقوم بسكب مرق الدجاج، ونضيف الطماطم، والبطاطس، والبقدونس.
• نضيف البهارات جميعها ويمكن إضافة أي أعشاب أو نكهات حسب الرغبة ولكن مع عدم المبالغة.
• نقوم بترك الشوربة حتى تغلي، بعد ذلك نقوم بإضافة اللوبيا الخضراء ونقوم بتقليل درجة الحرارة إلى أقل من المتوسط  ونغطي الوعاء ونترك الشوربة لمدة نصف ساعة حتى تتسبك وتصبح البطاطس طرية.
• نقوم بإضافة الذرة والبازلاء ونتركها حتى تطهو لمدة خمسة دقائق، نقدم الشوربة ساخنة.

طريقة عمل كيس شوربة الخضار بالجزر والزنجبيل

المكونات

1. كيلو جرام من الجزر المقشر والمقطع.
2. رشة من الملح والفلفل الأسود.
3. لتر وربع من الماء.
4. ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
5. ملعقة كبيرة ونصف من الزنجبيل الطازج المفروم.
6. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
7. بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
8. تسعون جرام من كريمة الطبخ خالية من الدسم.

طريقة التحضير

• نقوم بتحمية زيت الزيتون في وعاء على نار متوسطة، ونقوم بتقليب البصل من خمس إلى سبع دقائق.
• نقوم بإضافة الزنجبيل والثوم ونقلبه لمدة دقيقتين ثم نضع الجزر، وبعد مرور دقيقتين نسكب الماء.
• نقوم بتغطية الوعاء حتى يغلي المزيج ونتركه على نار هادئة لمدة نصف ساعة حتى تنضج المكونات.
• نقوم بهرس الشوربة في الخلاط الكهربائي للوصول إلى مزيج متجانس.
• نقوم بسكبها ثم نقوم برش الملح والفلفل، نقدم الشوربة ساخنة.

طريقة عمل كيس شوربة الخضار بالشوفان

المكونات

1. كوب من زيت الذرة.
2. كوبان من الخضروات من الذرة والفاصوليا الخضراء والجزر والبازلاء.
3. بصلة كبيرة مفرومة.
4. لتر من الحليب.
5. فصان من الثوم المهروس.
6. ملعقة صغيرة من الهيل الناعم، ملعقة صغيرة من القرفة.
7. ملعقة كبيرة من الزنجبيل الأخضر المفروم.
8. ملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة من الفلفل الأسود.
9. ملعقة صغيرة من برش الليمون، ملعقة صغيرة من الكمون الناعم.

طريقة التحضير

• نقوم بتحميص الشوفان في وعاء كبير على نار هادئة لبعض الوقت مع التقليب، نقوم بتحميصه لكي يعطي طعم رائع للشوربة.
• نضيف الزيت ونقلب الشوفان ويحمص مجددًا لبعض الوقت مع الزيت.
• نضيف البصل المفروم ونقلبه قليلاً مع الشوفان.
• نقوم بإضافة الزنجبيل والثوم المفروم ونقلبهم مع باقي المكونات.
• نقوم بإضافة جميع التوابل ونقبلهم جيدًا مع المكونات من جديد مع بعضها حتى تأخذ طعم التحميص المميز.
• نضيف الخضروات إلى باقي المكونات وتحرك قليلاً، ونقوم بالتقليب.
• نسكب الحليب ويحرك مع باقي المكونات ويترك الخليط لبعض الوقت حتى يأخذ الطعم المطلوب.
• نقوم برفع الشوربة من النار ونقوم بطحنها بالخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة وسائلة.
• نقوم بسكبها في طبق التقديم وتقدم ساخنة.

طريقة عمل كيس شوربة الخضار بالشوفان والدجاج

المكونات

1. ثلاثة حبات كبيرة من الطماطم الطازجة.
2. ست حبات من المستكة.
3. ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
4. فصان من الثوم المهروس، بصلة متوسطة مفرومة.
5. مرقة دجاج وماء.
6. قطعتان من فيليه الدجاج.
7. ملعقة صغيرة من الملح ونصف الملعقة من الفلفل الأسود.
8. نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة ونصف ملعقة من القرفة.
9. ملعقتان من الزبدة، نصف كوب من الشوفان.

طريقة التحضير

• نضع الفيليه في وعاء مع البصل والمستكة والملح، ونسكب عليهم الماء ويسلق على نار متوسطة حتى ينضج.
• نقوم برفع قطع الفيليه من الماء حتى تبرد تمامًا ونقوم بتقطيعها إلى مكعبات.
• نقوم بطحن الطماطم في الخلاط مع القليل من الماء وذلك لتسهيل عملية العصر أو الطحن ولكي تصبح الطماطم سائلة.
• نقوم بوضع الزبدة في وعاء ونضيف إليه البصل ويقلب جيدًا.
• نضيف الثوم المهروس ونقلبه مع البصل حتى يذبل تمامًا.
• نضيف معجون الطماطم وعصير الطماطم ونقلب المكونات مع بعض قليلًا.
• نضيف الملح والفلفل الأسود والكزبرة والقرفة والشوفان إلى الخليط ويقلب جيدًا.
• نقوم بترك الخليط على النار لمدة عشر دقائق تقريبًا حتى تتسبك، ونضيف إليها مرق الدجاج.
• نقوم بسكب الشوربة في طبق التقديم ويقدم ساخن.