طريقة تحضير كيكة العسل بمكونات في كل منزل
كيكة العسل من أفضل أصناف الحلويات التي يفضلها العديد من الأطفال والكبار أيضًا، فهي تحتوي على قيمة غذائية كبيرة، كما أنها تحتوي على البروتين والكالسيوم، لذا معظم الأمهات تبحث عن وصفة بسيطة كي تساعد على تحضيرها بكل سهولة، كي تقوم بإعدادها لأولادها، كما يمكن إعدادها في أي وقت لأنها تحتوي على مكونات متوفرة بالمنزل، تعرف على أشهر الطرق من خلال موقع مُحيط.
مقادير عمل كيكة العسل
تحتوي الكيكة على بعض المكونات البسيطة المتوفر في جميع المنازل وأبرز هذه المكونات التالي:
- نصف كيلو دقيق متعدد الاستخدام.
- 3 بيضات.
- كوب من السكر.
- 3 ملاعق عسل أبيض.
- ملعقة وربع خميرة فورية (صودا الخبز).
- رشة ملح.
مقادير الكريمة:
- 250 جرام من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب من السكر الناعم.
- 1،1/4 كوب من الحليب الرائب.
طريقة تحضير كيكة العسل
لابد من اتباع بعض الخطوات البسيطة وهي:
- إحضار بولة زجاجية حرارية وقومي بخفق البيض بشكل تام، وبعدها أضيفي السكر ورشة الملح، وقومي بخفقه تمامًا حتى يتجانسو، ويصير الخليط ناعم.
- اسكبي الزبدة والعسل إلى الخليط وحركيهم حتى ينتهي آثارهم، ويصبح الخليط متجانس، ثم إرفعي الخليط على النار.
- لابد من مراعاه التقليب حتى يبدأ يسخن، قومي بإضافة الخميرة؛ مع التحريك، سوف يبدو لك أن الخليط يتضاعف حجمه، وذلك نتيجة التفاعل الذي حدث بين العسل والخميرة.
- يجب الانتباه إلا تكون درجة حرارة النار متوسطة، ونترك الخليط حتى الغليان، وبعدها انزعيه من على النار.
- من أهم الخطوات التي يجب الانتباه إليها، هو نزول الدقيق على الخليط بشكل تدريجي مع التقليب المستمر حتى تحصلي على عجينة لينة.
- اتركي العجينة تبرد قليلًا، ويصبح كثافة أكبر.
- أضيفي رشة من الدقيق المتبقي على منضدة أو سطح مستوى ثم ضعي العجينة وقومي بعجنها بشكل يدوي إلا أن تصير العجينة ناعمة ولينه.
- قسمي العجينة حوالي 10 أقسام واصنعي منها شكل أسطواني، ثم كوري هذا الشكل وضعيه في صينية عليه رشة من الدقيق.
- اتركي العجينة ترتاح، مع مراعاة تغطيتها بكيس نايلون واتركيها لمدة ساعة داخل الثلاجة.
- ضعي مقدار بسيط من الدقيق على سطح مستوي.
- قومي بفرد العجينة على شكل دائري، وذلك باستعمال نشابة العجين.
- يجب استخدام قالب التقطيع الدائري للعجائن، وذاك حتى تكون متساوية الحجم، ولابد من عدم التخلص من الفائض، بينما يمكن استخدامه بعد ذلك.
- بعد الانتهاء من عمل تقطيع العجينة، قومي بعمل أثقاب بها باستخدام الشوكة.
- يتم وضع هذه العجينة في صينية وضعيها في الفرن السابق تسخينه على درجة حرارة 170 درجة مئوية.
- يجب الانتباه لعمل هذه الخطوة في كل عجينة من التسع عجائن السابقة، وعندما تخرج من الفرن، اتركيها تبرد.
اقرأ أيضاً المزيد من الآتي: طريقة عمل كيكة الشوكولاته اللذيذة
طريقة إعداد الكريمة لحشو كيكة العسل
يوجد بعض الخطوات البسيطة لاعدا الكريمة وأبرزها كالتالي:
- ضعي الزبدة في بوله وقومي بخفقها، وبعد ذلك أضيفي إليها السكر مع استمر الخفق؛ إلا أن يصير الخليط كريمي.
- أضيفي إلى الخليط السابق الحليب الرائب بشكل تدريجي مع التقليب المستمر، إلا أن يصير الخليط ذو قوام مشابه للأيس كريم.
طريقة تقديم كيك العسل
- احضري طبقات الكيكة السابقة وضعي طبقة تلو الأخرى، وبينهم خليط الكريمة بشكل متناسق ومتساوي.
- وزعي الكريمة أيضًا على جوانب الكيك.
- يمكنك وضع فرائض البسكويت على حواف وجوانب الكيك، ولكن لابد من طحنها بالمقام الأول.
- بذلك يكون تم الانتهاء من تحضير كيكة العسل، ولكن لابد من وضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين أو ثلاث ساعات.
يُمكنك إثراء معلوماتك من المعلومات من خلال ما يلي: طريقة عمل كيكة الجيلي في المنزل
أهم التعليمات للحصول على كيكة العسل مميزة
لابد من مراعاة بعض الأمور، لكي تحصلي على كيكة لها مذاق مميز، بأبسط طريقة وأهم هذه التعليمات كالآتي:
- لا تتركِ خليط العسل والسكر والزبدة يغلي زيادة عن الوقت المحدد كي لا يحترق ويؤثر على القوام.
- الانتباه إلى حين الغليان؛ لابد من رفع الخليط من على النار.
- ليس من الضروري أن تحتاجين إلى مقدار الدقيق بشكل كامل أو تحتاجين زيادة عن المقدار، وذلك على حسب نوع الدقيق، وإنما على حسب كثافة العجينة.
- يجب رش مقدار بسيط من الدقيق فوق العجينة قبل فردها، حتى لا تلتصق.
- هذه الكيكة تحتوي على قيمة غذائية كبيرة، يمكن تناولها في وجبات الإفطار.
قد يهمك الاطلاع على المزيد من المعلومات حول: مكونات الكيكة العادية من المنزل
كثيرمن الأطفال يفضلون تناول كيكة العسل، فهي لها مذاق مميز ونكهة طيبة، كما أن ذلك الصنف من الحلوى يحتوي على مكونات رئيسية في جميع الوصفات، ولكن يمكنك تميزها ببعض الإضافات على حسب رغبتك.
