طريقة تحضير سمك التونة في المنزل بالخطوات
طريقة تحضير سمك التونة عبر موقع مُحيط، حيث تعد من أكثر الأكلات المفضلة لدى الكثير من محبي المأكولات البحرية لمذاقها المتميز ولذلك يقوم أغلب محبي سمك التونة بتناوله فى المطاعم للحصول على المذاق الرائع ولكن من الآن لن تتناولي التونة في المطاعم لأننا سنكشف لك جميع أسرار المطاعم العالمية ذات الطعم المتميز في الوصفة التالية فعليك اتباع الخطوات التالية.
طريقة تحضير سمك التونة
سنقدم لك سيدتي الوصفة السهلة لصنع التونة في الفرن مستوحاة من مطاعم عالميه في نصنع سمك التونة.
المكونات:
- شرائح مقطعة من سمك التونة.
- كزبرة مجففة.
- ملعقة من الملح نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
- طماطم مقطعة مكعبات.
- عصير ليمون.
- فلفل أخضر مقطع حلقات.
- ثوم.
- بصل.
- زيت.
- بهارات سمك.
طريقة التحضير:
- نضع في وعاء قابل للحرارة البصل الحلقات و، مكعبات الطماطم، والفلفل ونصف كمية الثوم والليمون.
- ثم نقوم بوضع التوابل وتحريكها جدا معا حتي تدخل كل المكونات معًا.
- ونقوم بصنع تتبيله للسمك لتغليف السمك بها ناخذ نصف كمية الثوم المتبقي ونضع عليها الملح، والكمون، والكزبرة المجففة، ونضع القليل من زيت الزيتون، والقليل من الليمون.
- نقوم بوضع التتبيلة التي تم تحضيرها سابقا على جميع أجزاء السمك .
- بعد تغليف السمك بالتتبيله نقوم بوضعها فوق خليط الخضروات التي تم وضعها في الوعاء ونقوم بتغليفها بورق الفويل من الوجه.
- ونقوم بإدخالها الفرن على درجة حرارة مرتفعة لمدّة ربع ساعة ثم نقوم بخفض الحرارة حتي نترك التونة في الفرن لمدة 45 دقيقة حتى النضج.
- بعد مرور 45 دقيقة نتأكد من نضجها نقوم باخراجها من الفرن وتقديمها ساخنة و بالهناء.
اطلع على: مدة دورة السمك البلطي
طريقة صنع التونة المعلبة في المنزل
نفضل جميعا التونة المعلبة لمذاقها الرائع ولكن اليوم سنعرض لك طريقة عمل التونة المعلبة في المنزل وجميع أسرارها وصنعها مثل الجاهزة تماماً.
المكونات:
- شرائح سمك التونة.
- كزبرة خضراء .
- كرفس.
- فلفل أخضر مقطع وفلفل احمر.
- ثوم.
- بصل.
- نصف ملعقة كمون.
- نصف ملعقة كزبرة مجففة.
- ربع ملعقة فلفل اسود.
- نصف ملعقة توابل سمك.
- حبهان
- عصير ليمون
طريقة التحضير
- نقوم أولاً بغسل السمك جيدا بالماء ونقوم بوضعه في ماء بلخل وملح وعصير ليمون لمدّة نصف ساعة حتى يصبح لون السمك فاتح وخالي من الدماء .
- نضع وعاء على النار ونضع نصف الوعاء ماء نضع بها البصل و، الثوم، والفلفل،والكرفس، ونضع القليل من الملح، وعصير الليمون.
- وثم نضع فوق المكونات السابقه التوابل المجففة كامله، بعد غليان الماء نقوم بوضع شرائح التونة.
- نترك الحرارة مرتفعة حتى تصل الى مرحلة الغليان مجددا، ثم نقوم بخفض الحرارة وجعلها هادئة حتي 30 دقيقة أو عند نضجها تمام.
- بعد مرور 30 دقيقة تقوم بفصل الجلد عن التونة وتنظيفها من جميع الاشواك، و الزوائد الغير مرغوب بها.
- نقوم بتعبئة التونة في علب محكمة الغلق ونقوم بوضع أحجام مناسبة ونقوم بوضع زيت ذرة على العلب وإحكام غلقها جيداً.
- ثم نقوم بتخزينها جيدا في الثلاجة ويمكن استخدامها بعد النضج بثلاثة أيام بعد النضج يمكن تقديمها مع القليل من الفلفل الأسود والليمون وتناولها.
اقرأ أيضاً: أفضل وصفات السمك الشهية من المطاعم
طريقة تحضير سمك التونة المقلي خلال دقائق
أسهل طرق صنع سمك التونة هي التونة المقلية بسيطة في طريقة التحضير ومكوناتها متوفره في كل منزل.
المكونات:
- شرائح سمك التونة مقطعة.
- نصف ملعقة ملح.
- نصف ملعقة كمون.
- ربع ملعقة كاري.
- نصف ملعقة كزبرة مجففة.
- عصير ليمون.
- ثوم مفروم.
- فلفل حار مفروم.
- خل.
طريقة التحضير:
- نقوم أولاً بتقطيع السمك إلى قطع متوسطة الحجم وتنظيفها جداً
- نقوم بوضع جميع التوابل المجففة، والثوم وملعقة خل كبيره، عصير الليمون، والفلفل الحار، ونقوم بتحريكها.
- ثم نقوم بوضع قطع سمك التونة في خليط لتتبيلها ونقوم بتحريكها جيدا توزع التتبيلة داخل السمك للحصول على أفضل نكهة السمك، ثم نقوم بتغليف الخليط جيدا ووضعه في الثلاجة لمدّة 3 ساعات.
- بعد مرور الثلاث ساعات نقوم اخراجها من الثلاجة، ونصنع التتبيله للطبقة الخارجية من السمك، نحضر القليل من الدقيق ونضع القليل من الكاري، والكمون المفروم، ونقوم بمزجهم جيدًا.
- نضع على النار وعاء قابل لحرارة الزيت المغلي نضع القليل من الزيت للقلي السمك، نقوم اولآ برفع حرارة الزيت حتى غليانه ونقوم بوضع السمك وبعد دقيقة نقوم بتهدئة حرارة النار، حتي يبداأالوجه الأول بالتحمير.
- ونقوم بتحريكها على الوجه الاخر، ونقوم برفع درجة الحرارة مجددا ونقوم تقليلها تدريجيا أيضا حتى تنضج ثم نقوم برفعها مجددً حتى تصبح مقرمشة.
تابع قراءة: متى موسم صيد الأسماك في البحر الأحمر
تحضير كفتة البطاطس بالتونة
وجبة سهلة وسريعة يمكن تحضيرها في بعض الدقائق فقط.
المكونات:
- 2 بطاطس مهروسه ومسلوقه.
- بقدونس مقطع.
- علبه تونه.
- ملح وفلفل اسود.
- عصير ليمون.
- كاري.
- بابريكا.
- دقيق.
- بيضة واحدة.
- بقسماط مفروم.
طريقة التحضير:
- أولاً نقوم بهرس البطاطس جيدا ونقوم بأضافة جميع البهارات ثم، الدقيق وعلبة التونة.
- نقوم بتشكيلها على شكل اصابع ونقوم بخفق البيض ووضعها به ثم نضعها في الدقيق ثم البقسماط.
- نضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة ثم نقوم باخراجها وقليها في زيت غزير لتصبح مقرمشة.
يُمكنك معرفة الآتي: تعرف على فوائد السمك المذهلة لصحة الجسم والشعر
طريقة تحضير سمك التونة قدمنا لك سيدتي أفكار مختلفة لصنع سمك التونة فقط عليك اتباع الخطوات السابقة لتحصلي على مذاق متميز.
