فوائد البندق والعناصر الغذائية
فوائد البندق عبر موقع محيط كثيرة ومتعددة حيث يعد البندق من أنواع المكسرات التي تتوفر في أغلب الدول، وتعد أكثر الدول التي تقوم بإنتاج نبات البندق هي تركيا، وتعتبر شجرة البندق من الأشجار الطويلة والتي قد يصل طولها إلى ثمانية أمتار، ويمكن الاستفادة من البندق في شكل حبات أو عن طريق استعمال زيت البندق.
ما هي فوائد البندق
البندق له الكثير من الفوائد الهامة والتي جعلته يتم استخدامه بكثرة في الأطعمة حيث يفيد الجسم في الآتي:
- يعتبر البندق من أهم أنواع المكسرات التي تحافظ على صحة القلب وتمنعه من الإصابة بالأمراض، وبالتالي إذا أردت الحفاظ على سلامة قلبك عليك تناول البندق بشكل منتظم.
- يحتوي البندق على دهون غير مشبعة من النوع الأحادي والمتعددة وهذه الدهون تعتبر هامة جدا في تحسين الأوعية الدموية كما تحسن من صحة القلب.
- يساعد البندق في القضاء على تلك العيوب الخلقية التي تصيب الأنبوب العصبي وهو منتشر بين الأطفال الرضع حيث أنه في الأسبوع الثالث يبدأ تلك الأنبوب العصبي في الزيادة.
- يساعد البندق في علاج الأمراض النفسية مثل الاكتئاب وذلك لأنه يحتوي على حمض الفوليك والذي يساعد بشكل كبير في علاج الاكتئاب والتخلص منه.
- يحمي البندق من الإصابة بالعدوى وهذه العدوى تحدث بسبب بعض البكتيريا التي تقوم بالدخول إلى المسالك البولية من خلال مجرى البول مسببة الكثير من الأمراض مثل الاحساس بالألم والوجع عند التبول وبعض الأعراض الأخرى.
قد يمكنك الاطلاع علي: انواع المكسرات واسمائها واهم فوائدها للجنس والجسم
أهم فوائد الطبية للبندق
- يعتبر السبب الرئيسي في قدرة البندق على حماية المسالك البولية هو احتواء البندق على بعض المواد الكيميائية التي تحول دون التصاق هذه البكتيريا مع جدار المسالك البولية.
- يحتوي البندق على بعض العناصر مثل عنصر الماغنسيوم والذي يعتبر من أهم العناصر التي تساعد في الحفاظ على قوة العظام لإعطائها المتانة والصلابة.
- يساعد البندق على علاج مرض السكري وذلك لأن هناك بعض الأبحاث التي أثبتت أن البندق بعمل على تقليل وخفض نسبة السكر في الدم.
- يساعد البندق في زيادة القدرة الجنسية كما أنه يزيد من أعداد الحيوانات المنوية عند الرجال، وبالتالي يجب تناول كمية من المكسرات التي تحتوي على البندق بشكل يومي.
- يحمي البندق الجسم من الإصابة بالالتهابات التي تصيب الجسم في مختلف المناطق، ويمكن ذلك من خلال وضع البندق على المشروبات مثل الشاي وتناولها.
- يساعد تناول البندق باستمرار على علاج والتئام جميع الجروح التي قد تصيب الجسم، كما أنه يساعد في علاج جفاف الجلد وترطيبه.
- من الممكن استعمال الزيت المستخلص من البندق في تدليك العضلات، ويمكن الاستفادة من البندق من خلال إضافة زيت البندق في بعض الأطعمة مثل السلطة.
اضرار تناول البندق
على الرغم من الفوائد العظيمة للبندق إلا أن هناك بعض الأضرار التي يمكن أن تحدث عند تناول البندق ومن هذه الأضرار ما يلي:
- يجب عند تناول المرأة الحامل زيت البندق أن تقوم باستشارة الطبيب المختص أولا قبل استعماله في أي مشكلة صحية.
- يعمل التناول المفرط للبندق سواء على صورة مكسرات أو زيوت على الإصابة في بعض الأحيان إلى الإصابة بمرض حساسية البندق وهو من الأمراض التي لها الكثير من الأعراض الخطيرة والتي تتراوح درجتها بين الشدة والضعف.
- عند تناول البندق فإن الأعراض الخاصة بحساسية البندق مثل السعال، والقيء والغثيان والإسهال.
قد يهمك معرفة: فوائد عين الجمل للاطفال للمخ والذاكرة
العناصر الغذائية في البندق
هناك الكثير من العناصر الغذائية التي توجد في البندق وهي جميعها عناصر مهمة للجسم ومنها:
الألياف الغذائية
إذا تم تناول عشرة حبات من نبات البندق بشكل يومي فإن هذا كفيل بأن يسد حاجة الجسم من الألياف بنسبة ٤٪ وهذا بدوره ينظم من حركة الأمعاء، مما يعمل على منع الإصابة بالإمساك.
ويعمل البندق على زيادة وزن الجسم عند النساء اللاتي يبلغ عمرهن واحد وثلاثين عام وحتى واحد وخمسين عام إذا قمت بتناول البندق بشكل يومي بوزن ٥٢.٢ جرام، بينما يزداد وزن الرجل عند تناول البندق بوزن ٣٠.٨ جرام يوميا.
الدهون الصحية
تعتبر الدهون الصحية من المواد الغنية والهامة لصحة الجسم وهي لها نوعين دهون غير مشبعة متعددة وتكون وزنها في البندق حوالي ١٣ جرام.
كما يوجد نوع آخر من الدهون غير المشبعة الأحادية ووزنها في البندق ٢.٢ جرام، كما يحتوي البندق على الدهون المشبعة وهذه الدهون غير مفيدة وتوجد بوزن قليل وهو ١.٨ جرام.
البروتينات
يعتبر البندق من النباتات التي تعتبر مصدر هام للبروتينات وتحتوي ثمرة البندق على العديد من الأحماض الأمينية مثل حمض الارجنين والانين، وحمض الأسبارتيك، وحمض الجلوماتك، وحمض الليوسين.
مضادات الأكسدة
يحتوي البندق على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة وبالتالي فهو يحمي الجسم من العديد من الأمراض مثل أمراض القلب، والسرطان، كما يمنع ظهور علامات الشيخوخة المبكرة، كما يقلل من نسبة الكولسترول في الدم.
شاهد ايضا: فوائد اللوز للشعر المر والحلو وكيفيه تناوله بالتفصيل
المعادن
يحتوي البندق على الكثير من العناصر مثل عنصر المنجنيز وهو عنصر نسبته تصل إلى ٨٧٪ وهو من العناصر التي تنظم عملية امتصاص الكالسيوم مما يساعد على نمو العظام.
كما يعمل على تنظيم نسبة السكر الموجود في الدم، كما يحتوي البندق على مختلف العناصر الأخرى مثل السيلينيوم، والحديد، والزنك، النحاس، الفسفور، الكالسيوم.
فيتامين ب
يحتوي البندق على نسبة كبيرة من فيتامين ب، وكذلك الثايمين وهو فيتامين أ، ويمكن الحصول على الاحتياج اليومي من فيتامين ب من خلال تناول عشرة ثمرات من البندق.
وهو فيتامين هام لصحة القلب وكذلك الأعصاب، كما يمكن الحصول أيضا على فيتامين ٦ من خلال تناول البندق وهو من الفيتامينات الهامة لتحسين وظائف الدماغ، كما يحتوي على فيتامين ٣ وفيتامين ٥
إلى هنا نكون قد تعرفنا على فوائد البندق، حيث ذكرنا لكم العديد من الفوائد وكذلك بعض الأضرار، وكذلك العناصر الغذائية الموجودة في البندق، ويجب الاهتمام بتناول البندق بشكل يومي حتى يستفيد الجسم من فوائده.
