الأطعمة التي تحتوي على بروتين سريع الامتصاص
الأطعمة التي تحتوي على بروتين سريع الامتصاص
الأطعمة التي تحتوي على بروتين سريع الامتصاص عبر موقع محيط، البروتين من أهم العناصر الضرورية التي يحتاجها الجسم، لأنه يقوم ببناء العضلات ويساعد على تجديد الخلايا وإصلاحها، حيث يوجد نوعان من البروتين، ومن الجدير بالذكر أن البروتين يختلف نوعه من حيث سرعة الامتصاص، حيث يوجد بروتين سريع الامتصاص وهناك بروتين بطىء الامتصاص.
الأطعمة التي تحتوي على بروتين سريع الامتصاص
يعتبر البروتين من أهم العناصر التي يحتاجها الجسم يومياً، فنقص البروتين ينتج عنه أعراض عديدة، وهذا يرجع إلى الاضطراب الذي يحدث بالجسم، وإليكم بعض الأطعمة التي تحتوي على بروتين سريع الامتصاص، وهي كالتالي:
المصادر النباتية:
يمكن ان نأخدها الروتين على هيئة فواكه والخضروات ومن ضمن الفواكة والخضروات هي:
الأناناس:
- الأناناس من الفواكه التي تحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات الهامة التي تدخل في عمليات الجسم المختلفة.
- يعد من أهم الأطعمة الغنية بالبروتين سريع الامتصاص، وهذا من ضمن المصادر النباتية.
الخوخ:
- يعد الخوخ من الفواكه الصيفية التي يفضلها العديد، كما أنه يعد مصدر غني للبروتين.
- تناول كأس من الخوخ يحتوى على 3 جرام من البروتينات.
العنب:
- يعتبر فاكهة العنب من الفواكه الغنية بالبروتينات التي يكون الجسم في حاجة إليها.
- العنب غني بالفيتامينات الكثيرة، بالإضافة إلى المعادن المتعددة.
- الزبيب الذي ينتج عن تجفيف العنب يعد من أهم مصادر البروتينات.
التفاح:
- التفاح من الفواكه الغنية بالحديد، بالإضافة إلى غناه بالعديد من البروتينات والمعادن التي يكون الجسم في أشد الحاجة إليها.
الجرجير:
يعد من أكثر النباتات الغنية بالمعادن التي يحتاجها الجسم، كما أنه يعتبر من أهم المصادر الغنية بالبروتين.
المشمش:
- تناول كأس من المشمش يساعد على مد الجسم بالبروتين طوال اليوم.
- يعد من أهم الفواكه التي تساعد على مد الجسم بالفيتامينات والعناصر المهمة للجسم.
المصادر الحيونية
وهنا أهم مصادر البروتين عن طريق اللحوم وهي:
اللحوم الحمراء:
- يعتبر مصدر هام من مصدر البروتينات، ولاسيما لحوم الأبقار.
سمك التونة:
- تعد التونة من أهم المصادر للبروتينات، بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية.
- سمك التونة غني بالبروتين، حيث يتم تناوله بواسطة الرياضيين والأشخاص التي تقوم بالحمية الغذائية.
صدور الدجاج منزوعة الجلد:
- الحرص على تناول 130 جرام من الدجاج تساعد على مد الجسم بحوالي 26 جرام من البروتينات.
سمك السلمون
- يعد سمك السالمون من أهم الأطعمة الغنية ببروتين سريع الامتصاص.
- كما أنه غني بالأوميجا 3 والبروتينات المفيدة لمد الجسم بالطاقة.
قد يمكنك الأطلاع على: طريقة حساب كمية البروتين التي يحتاجها الجسم
ما هي أهمية البروتينات للصحة العامة
هناك العديد من الفوائد التي تعود على جسم الإنسان بالنفع عند تناول المواد البروتينية، وإليكم هذه الفوائد كالتالي:
تساعد على تعزيز المناعة:
- الأجسام المضادة تتشكل من البروتينات، والتي تعد بمثابة أجسام المقاومة للجهاز المناعي التي من شأنها تعمل على التصدي للبكتيريا والتخلص منها.
- فالبروتينات مهمة لتعزيز الجهاز المناعي.
نقل الهرمونات:
- يوجد بروتين يعرف باسم الألبيومين وهو الذي يتولى مسئولية نقل الهرمونات نحو خلايا الجسم المتنوعة، فهو يساعد البروتين على تمكين الفيتامينات والمعادن، بالإضافة إلى الأحماض الأمينية.
- أما بروتين الهيموجلوبين يقوم بنقل الأكسجين إلى الجسم كله بواسطة الرئتين.
بناء الجسم
- تعتبر البروتينات من أهم العناصر التي تساعد على بناء الجسم، بالإضافة إلى أنها تنشط من حركة جسم الإنسان.
إنتاج الطاقة
- يتم استخدام المخزون الخاص بالأحماض الأمينية المتواجدة في الجسم، إذا لم يوجد المواد الكربوهيدراتية بشكل كبير.
- هذا الأمر من شأنه يؤثر على إنتاج المواد البروتينية.
تكوين الهرمونات:
- تقوم الغدد الماء بإنتاج الهرمونات التي تساعد على تهيئة كيمياء الجسم، والغدد الصماء تقوم بإرسال هذه الهرمونات إلى الخلايا التي يدور فيها تفاعلات معينة.
مشروبات تحتوي على بروتين
مشروب الكراميل
المكونات:
- كأس من حليب اللوز.
- 3 ملاعق من الشوكولاتة.
- مقادر من القهوة سريعة التحضير بما يعادل ملعقة صغيرة.
- كريم كراميل خالي من السكر بما يعادل ملعقة كبيرة.
طريقة التحضير:
- مزج كافة المكونات مع بعضها البعض.
- تناول المكونات بعد ذلك.
مشروب الشوكولاتة وزبدة الفول السوداني
المكونات:
- 3 ملاعق صغيرة من الشوكولاتة.
- مقدار من بذور الكتان بما يعادل ملعقة كبيرة.
- كريمة مخفوقة بمقدار٣ ملاعق.
- فول سوداني بما يعادل ملعقة صغيرة.
- كمية من الماء بمقدار ملعقتين كبيرتين.
طريقة التحضير:
- يتم خلط جميع المكونات مع بعضهما البعض وتناولهما بعد ذلك.
قد يهمك معرفة: احتياج الجسم من البروتين وأضراره عند نقصه
الفرق بين البروتين سريع الامتصاص وبطيء الامتصاص
يعتبر البروتين سريع الامتصاص من أكثر أنواع البروتينات التي تتمتع بسهولة الامتصاص، ويكون للمعدة القدرة على هضم الطعام عند مقارنته ببروتين بطىء الامتصاص.
- المعدة في أغلب الوقت تكون بحاجة إلى ساعة أو ساعتين لهضم البروتين كاملاً.
- الجسم يكون في أشد الحاجة إلى البروتين سريع الامتصاص بعض التمرين، لأنه يكون من السهل امتصاصه عن طريق الخلايا، حتى يكون هناك إمكانية للإصلاح العضلات.
- ويعتبر بياض البيض، بالإضافة إلى مصل الحليب من أكثر أنواع البروتين التي تندرج تحت بروتينات سريعة الامتصاص.
البروتين بطىء الامتصاص
- يعتبر البروتين بطىء الامتصاص من البروتينات التي تكون بحاجة إلى فترة طويلة تتراوح من ٣ ساعات وحتى ٤ ساعات، حتى يكون من السهل هضمه وامتصاصه كاملاً.
- يساعد هذا النوع من الربوتين على مد الجسم بالطاقة التي يحتاجها، الأمر الذي جعل العديد ينصحون بتناوله قبل التوجه إلى النوم.
- يكون من السهل الحصول على هذا البروتين من الزبادي، بالإضافة إلى الجبنة القريش وأيضاً الحليب، نظراً لغناه ببروتين الكازين.
فواكه تحتوي على بروتين
الفواكه لا تعد مصدر من مصادر البروتين التي يعتمد عليها من العديد من الأشخاص في النظام الغذائي، ولكن مع ذلك فهي تمد الجسم بكمية من البروتين التي يحتاجها، وإليكم بعض الفواكه، كالتالي:
الافوكادو:
- تناول كوب واحد من الأفوكادو يساعر على مدر الجسم بالبروتين بما يعادل ٣ جرام.
- كوب الأفوكادو المهروس يضم حوالي ٤.٦ جرام.
- الأفوكادو يتمتع بغناه بالألياف والدهون الصحية.
التوت الأسود:
- التوت لا يشكل مصدر من مصادر البروتين، ولكن مع ذلك تناول التوت الأسود يعطي الجسم ٢ جرام من البروتين.
الكرز:
- يعتبر الكرز من فواكه الصيف المفضلة بالنسبة للعديد من الأشخاص.
- الكرز يحتوي على نسبة من البروتين، فكوب واحد خالي من النوى يضم ١.٦ جرام من البروتين.
الجريب فروت:
- لا يقتصر غنى الجريب فروت على فيتامين ج فقط، وإنما يتجاوز الأمر إلى أن يصل أن يكون مصدراً جيداً اللبروتين.
- ثمرة الجريب فروت تحتوي على ١.٦ جرام من البروتين.
شاهد أيضا: ما هي أسباب نقص البروتين في الجسم وطرق علاجه
أضرار تناول مكملات البروتين
- ينتج عن تناول مكملات البروتين معاناة الشخص من اضطرابات في الجهاز الهضمي.
- أغلب المكملات الغذائية غنية بنسب كبيرة من المواد الكربوهيدراتية والسكريات، وهذا من شأنه يساعد على زيادة احتمالية الإصابة بمرض السكري.
- يجب ابتعاد مرضى الكلى عن تناول أي نوع من أنواع المكملات الغذائية سواء كانت مكملات بروتينية أو أي نوع من أنواع المكملات، وهذا لأنها تحتوي على مواد سامة يصعب على الكلى التخلص منها وطردها.
وفي النهاية نكون قد عرضنا جميع الأطعمة التي تحتوي على بروتين سريع الامتصاص، بالإضافة إلى عرضنا لأهمية البروتينات بالنسبة للجسم، وأيضاً قمنا بتوصيح الفرق بين البروتين سريع الامتصاص والبروتين بطيء الامتصاص.
